Bekendtgørelse om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer

Bekendtgørelse om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer 1) Bekendtgørelse nr. 1194 af 11. november 2014, som denne bekendtgørelse afløser, har som udkast været notificeret i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 98/34/EF om en informationsprocedure med hensyn til tekniske forskrifter samt forskrifter for informationssamfundets tjenester (kodifikation), og i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets forordning 2006/1925/EF af 20. december 2006 om tilsætning af vitaminer og mineraler samt visse andre stoffer til fødevarer. Bekendtgørelse om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer Bekendtgørelse nr. 1194 af 11. november 2014, som denne bekendtgørelse afløser, har som udkast været notificeret i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 98/34/EF om en informationsprocedure med hensyn til tekniske forskrifter samt forskrifter for informationssamfundets tjenester (kodifikation), og i overensstemmelse med Europa-Parlamentets og Rådets forordning 2006/1925/EF af 20. december 2006 om tilsætning af vitaminer og mineraler samt visse andre stoffer til fødevarer. I medfør af § 7, § 8, § 9 og § 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 1033 af 5. juli 2023, fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 7, nr. 3, i bekendtgørelse nr. 1721 af 30. november 2020 om Fødevarestyrelsens opgaver og beføjelser: Anvendelsesområde og definitioner Bekendtgørelsen finder anvendelse på tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer med undtagelse af kosttilskud, modermælkserstatninger og tilskudsblandinger, forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad til spædbørn og småbørn, fødevarer til særlige medicinske formål, kosterstatninger til vægtkontrol, og husholdningssalt og salt, som indgår i brød og almindeligt bagværk, der er tilsat 20 mg jod eller mindre pr. kg salt. I denne bekendtgørelse forstås ved: Aroma: Aromastof, aromapræparat, reaktionsaroma, røgaroma, røgaromastof eller blandinger af disse indbyrdes eller med andre tilsætningsstoffer eller fødevarer. Smagsvariant: Et produkt, hvor tilsætningen af vitaminer og mineraler til produktet svarer til tilsætningerne i det oprindelige produkt og er inden for samme produktkategori, men hvor tilsætningen af smagsgivende ingredienser varierer. Betingelser for anvendelse Generelle tilladelser Tilsætninger skal anvendes i overensstemmelse med bilag 1, jf. dog stk. 3 og 4, og § 5, stk. 1. De mængder af vitaminer og mineraler, der er fastsat i de generelle tilladelser, gælder for produktets samlede indhold af det pågældende vitamin og mineral uanset kilden til stoffet eller formålet med tilsætningen. Bilag 1 finder ikke anvendelse på salt tilsat 2500 µg jod eller mindre pr. 100 g salt som ingrediens i fødevarer, når disse fødevarer er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet. Bilag 1 finder ikke anvendelse på salt tilsat 5000 µg jod eller mindre pr. 100 g salt som ingrediens i kødprodukter, når disse kødprodukter er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet. Senest samtidig med markedsføring af fødevarer, der er tilsat vitaminer eller mineraler angivet i bilag 1, skal EU- eller EØS-producenten, EU- eller EØS-importøren eller andre, der er ansvarlige for første markedsføring i Danmark, fremsende oplysninger om anmelders navn, produktets navn, ingrediensliste og næringsdeklaration til Fødevarestyrelsen, jf. dog stk. 2-7. Stk. 1 gælder ikke for ændringer i et produkts deklarerede indhold af vitaminer eller mineraler, hvis der allerede er fremsendt oplysninger om produktet i henhold til stk. 1, og de generelle tilladelser i bilag 1 er overholdt. Stk. 1 finder tilsvarende anvendelse for markedsføring af fødevarer, der er tilsat thiamin, biotin, pantothensyre, riboflavin og vitamin B12. Stk. 1 finder tilsvarende anvendelse for fødevarer, hvori salt, tilsat 2500 µg jod eller mindre pr. 100 g salt, indgår som ingrediens, når disse fødevarer er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet. Stk. 1 finder tilsvarende anvendelse for kødprodukter, hvori salt tilsat 5000 µg jod eller mindre pr. 100 g salt indgår som ingrediens, når disse kødprodukter er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet. Stk. 1 gælder ikke for fødevarer, der indeholder ingredienser med tilsatte vitaminer eller mineraler, når de pågældende ingredienser allerede er notificeret i henhold til stk. 1. Stk. 1 gælder ikke for salt tilsat 20 mg jod pr. kg. salt anvendt i produktion af andet bagværk end brød og almindeligt bagværk produceret og markedsført i Danmark, når saltet også anvendes af virksomheden til produktion af brød og almindeligt bagværk i henhold til jodbekendtgørelsen. Permanent ophør af produktets markedsføring skal meddeles til Fødevarestyrelsen. Individuelle tilladelser Tilsætning af vitaminer eller mineraler, som ikke er omfattet af en generel tilladelse, jf. § 3, skal anmeldes til Fødevarestyrelsen, jf. § 6, hvis et eller flere af de tilsatte vitaminer og mineraler ikke står opført ved den relevante produktkategori i bilag 1, mængden af vitaminer og mineraler i produktet overskrider mængden for den generelle tilladelse i bilag 1, eller der for generelle tilladelser i bilag 1 ikke findes en produktkategori for produktet. Stk. 1 gælder ikke for tilsætning af thiamin, biotin, pantothensyre, riboflavin, vitamin B12, natrium og chlorid. Stk. 1 gælder ikke for tilsætning af 2500 µg jod eller mindre pr. 100 g salt anvendt som ingrediens i andre fødevarer end kødprodukter, når disse fødevarer er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet. Stk. 1 gælder ikke for tilsætning af 5000 µg jod eller mindre pr. 100 g salt anvendt som ingrediens i kødprodukter, når disse kødprodukter er lovligt markedsført i et andet EU- eller EØS-land eller Tyrkiet. Anmeldelse til Fødevarestyrelsen, jf. § 5, skal indeholde oplysningerne angivet i bilag 2. Anmeldelsen vedrører tilsætning af de pågældende vitaminer eller mineraler til det pågældende produkt. En anmeldelse anses først for indgivet, når samtlige relevante oplysninger er modtaget i Fødevarestyrelsen. Vitaminer eller mineraler anmeldt i overensstemmelse med § 5 må tages i anvendelse 6 måneder efter, at tilsætningen til det pågældende produkt er anmeldt til Fødevarestyrelsen. Hvis anmeldelsen indeholder data, der allerede er vurderet og godkendt i et andet EU- eller EØS-land, må tilsætningen dog tages i anvendelse 3 måneder efter, at anmeldelsen er modtaget i Fødevarestyrelsen, hvis denne vurdering indgår i anmeldelsen, jf. dog stk. 4. Fødevarestyrelsen kan forlænge perioden i stk. 3 til 6 måneder, hvis der er begrundet behov herfor. Fødevarestyrelsen kan fastsætte vilkår for anvendelse af en anmeldt tilsætning, herunder at anvendelsen kun tillades for en begrænset periode, eller at den anmeldte tilsætning kun må anvendes i visse produktkategorier. Anmeldte tilsætninger af vitaminer eller mineraler må kun anvendes i overensstemmelse med oplysningerne i anmeldelsen. Forbud Det er en forudsætning for anvendelsen af en tilsætning i henhold til § 6, stk. 2 og 3, at Fødevarestyrelsen ikke forinden har nedlagt forbud mod tilsætningen, jf. § 9, stk. 1, 2. pkt., i lov om fødevarer. Uanset at Fødevarestyrelsen ikke har nedlagt forbud, jf. stk. 1, kan Fødevarestyrelsen senere nedlægge forbud mod anvendelsen, jf. § 52, stk. 1, i lov om fødevarer, hvis forholdene taler herfor, herunder på baggrund af ny viden om ernærings- og sundhedsmæssige forhold eller andre forhold i øvrigt. Administration, straf og ikrafttræden Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 2019/515 af 19. marts 2019 om gensidig anerkendelse af varer, der lovligt markedsføres i en anden medlemsstat, og om ophævelse af forordning (EF) nr. 764/2008, finder anvendelse ved administration af bekendtgørelsen. Umiddelbart efter afsluttet sagsbehandling opdaterer Fødevarestyrelsen bilag 1 med tilsætninger af vitaminer og mineraler, der kan tages i anvendelse i overensstemmelse med § 6, stk. 2-5, jf. § 5, stk. 1. Med bøde straffes den, der overtræder § 3, stk. 1, § 4, stk. 1, § 5, stk. 1, § 6, stk. 6, eller § 7, stk. 1, eller tilsidesætter vilkår fastsat i medfør af § 6, stk. 5. Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis den ved handlingen eller undladelsen skete overtrædelse er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og der ved overtrædelsen er forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den pågældende selv eller andre. Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar efter reglerne i straffelovens 5. kapitel. Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. juli 2024. Følgende bekendtgørelser ophæves: Bekendtgørelse nr. 1389 af 29. november 2023 om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer. Bekendtgørelse nr. 536 af 28. maj 2024 om tilsætning af vitaminer og mineraler til fødevarer. Generelle tilladelser Betingelser for anvendelse Produktkategori Vitamin og/eller mineral Maksimalt indhold som anført i næringsdeklarationen pr. 100 g eller 100 ml Drikkevarer Pr. 100 ml. Ikke-alkoholholdige drikkevarer Kan være pulvere eller tabletter beregnet til opblanding med vand. I alle tilfælde angiver den generelle tilladelse det maksimale indhold pr. 100 ml i det drikkeklare produkt (uanset om næringsdeklarationen gives, som produktet sælges, eller som produktet indtages). baseret på vand med eller uden aroma, herunder f.eks. frugtsaft, grønsagssaft og lignende ​Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin Vitamin B 6 Folsyre Kalium Calcium Phosphor Magnesium Kobber Selen 1,3 µg 8,0 mg 80 mg 9,0 mg 1,2 mg 67 µg 246 mg 110 mg 114 mg 32,0 mg 0,15 mg 15 µg Ikke-alkoholholdige drikkevarer 1) baseret på vand med eller uden aroma, tilsat koffein i en mængde over 15 mg pr. 100 ml ​Vitamin D Vitamin E Vitamin K Vitamin C Niacin Vitamin B 6 Folsyre Kalium Calcium Phosphor Magnesium Kobber Selen 1,5 µg 8,0 mg 22 µg 80 mg 9,0 mg 2,0 mg 67 µg 246 mg 110 mg 114 mg 32,0 mg 0,15 mg 15 µg Ikke-alkoholholdige drikkevarer 1) baseret på vand, hvor indholdet af protein udgør mindst 20 % af fødevarens energiindhold og energiindholdet er minimum 420 kJ pr. 100 ml (100 kcal pr. 100 ml) Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin Vitamin B 6 Folsyre Kalium Calcium Phosphor Magnesium Kobber Selen 1,3 µg 8,0 mg 80 mg 9,0 mg 1,2 mg 67 µg 246 mg 110 mg 114 mg 61 mg 0,15 mg 15 µg Ikke-alkoholholdige drikkevarer baseret på vand portioneret i mindre drikkeampuller, shots og lignende Den generelle tilladelse angiver det maksimale indhold pr. drikkeampul (25 ml). Vitamin B 6 ​​ Magnesium 1,2 mg 250 mg Ikke-alkoholholdige drikkevarer baseret på mælk eller vegetabilske alternativer hertil med et væsentligt indhold af kaffe eller kaffeekstrakt Niacin (i form af nikotinamid) Vitamin B 6 Kalium Calcium 8,5 mg 0,56 mg 60 mg 24 mg Elektrolytdrikke 1) (omfatter ikke produkter, der er målrettet personer under 18 år) Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin (i form af nikotinamid) Vitamin B 6 Magnesium 1,0 µg 1,8 mg 26 mg 3,2 mg 0,28 mg 28,4 mg Elektrolytdrikke markedsført i pulver- eller tabletform beregnet til opblanding med vand og næringsdeklareret, som produktet sælges Den generelle tilladelse angiver det maksimale indhold pr. 100 ml i det drikkeklare produkt. (omfatter ikke produkter, der er målrettet personer under 18 år) Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin (i form af nikotinamid) Vitamin B 6 Kalium Calcium Magnesium 1,0 µg 1,8 mg 26 mg 3,2 mg 0,28 mg 21 mg 43,0 mg 28,4 mg Elektrolytdrikke 1) markedsført i enkeltportionspakninger (omfatter ikke produkter, der er målrettet personer under 18 år) Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin Vitamin B 6 Kalium Calcium Magnesium Zink 1,0 µg 1,8 mg 26 mg 3,2 mg 0,28 mg 80 mg 50 mg 40 mg 0,3 mg Mælk og mælkebaserede drikkevarer, inklusive laktosefri varianter, samt vegetabilske alternativer hertil Pr. 100 ml. Mælk Vitamin D 1,5 µg Mælkebaserede drikkevarer (inklusiv fermenterede og/eller aromatiserede) Den generelle tilladelse angiver det maksimale indhold pr. 100 ml i det drikkeklare produkt (uanset om næringsdeklarationen gives, som produktet sælges, eller som produktet indtages). . Herunder opblandinger, hvor pulver eller tabletter er opblandet i mælk eller vand. Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin Vitamin B 6 Folsyre Kalium Calcium Phosphor Magnesium Jod 1,7 µg 2,6 mg 19 mg 3,7 mg 0,42 mg 48,6 µg 244 mg 214 mg 173 mg 44 mg 18,0 µg Vegetabilske alternativer til mælk Vitamin D Vitamin E Folsyre Calcium Phosphor 1,5 µg 1,8 mg 15 µg 120 mg 110 mg Vegetabilske alternativer til mælkebaserede drikkevarer (inklusive fermenterede og/eller aromatiserede) Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin (i form af nikotinamid) Vitamin B 6 Folsyre Kalium Calcium Phosphor Magnesium Jod 1,7 µg 2,6 mg 19 mg 3,7 mg 0,42 mg 48,6 µg 244 mg 214 mg 173 mg 44 mg 18,0 µg Mælkeprodukter, inklusive laktosefri varianter, samt vegetabilske alternativer hertil Pr. 100 g Fermenterede mælkeprodukter (omfatter ikke drikkevarer) Vitamin C Vitamin D Niacin Calcium 13,6 mg 4 µg 7,5 mg 180 mg Mælkebaserede desserter Vitamin C 28 mg Vitamin D 2,4 µg Calcium 140 mg Magnesium 57 mg Vegetabilske alternativer til mælkebaserede desserter Vitamin C Vitamin D Calcium Magnesium 28 mg 2,4 µg 140 mg 57 mg Vegetabilske alternativer til fermenterede mælkeprodukter (omfatter ikke drikkevarer) Vitamin C Vitamin D Niacin Folsyre Calcium 13,6 mg 4 µg 7,5 mg 30 µg 180 mg Vegetabilske alternativer til oste (faste og smørbare) Vitamin D Vitamin B 6 Folsyre Calcium 7,5 µg 1,4 mg 180 µg 650 mg Morgenmadscerealier, brød, mel og gryn Pr. 100 g Knækbrød Calcium 250 mg Morgenmadscerealier Vitamin D Niacin Vitamin B 6 Folsyre Calcium 4,2 µg 13 mg (16 mg for nikotinamid) 1,4 mg 198 µg 1073 mg Jern 8,0 mg Rugbrød Vitamin D 1,5 µg Hvedemel Niacin Folsyre Calcium Jern 5,3 mg 150 µg 390 mg 4,4 mg Grahamsmel Calcium Jern 230 mg 6,3 mg Majsmel (omfatter alene majsmel anvendt som ingrediens i fødevarer) Niacin (i form af nikotinamid) Folsyre Jern 2,6 mg 233 µg 1,1 mg Rugmel Calcium Jern 430 mg 5,8 mg Blandingsmel (hvedemel/rugmel) Niacin Folsyre Calcium Jern Som anført for hvedemel eller svarende til blandingsforholdet Brødblanding til hvedebrød Selen 38 µg Havregryn Calcium Phosphor 280 mg 590 mg Glutenfrie produkter Pr. 100 g Glutenfrie brød- og melblandinger Niacin Vitamin B 6 Folsyre Jern 6,4 mg 0,6 mg 40 µg 8 mg Glutenfrit brød Niacin Vitamin B 6 Folsyre Calcium Jern 2,7 mg 0,3 mg 30 µg 130 mg 5,0 mg Glutenfrie knækbrød og skorper Niacin Vitamin B 6 Folsyre Calcium Jern 4,5 mg 0,3 mg 50 µg 250 mg 9 mg Glutenfrie morgenmadscerealier Vitamin D Niacin (i form af nikotinamid) Vitamin B 6 Folsyre Calcium Jern 4,2 µg 16 mg 1,4 mg 183 µg 1073 mg 8,0 mg Fedtstoffer Pr. 100 g Margariner og blandingsprodukter (smørbare og flydende) Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin B 6 900 µg 20 µg 20 mg 1,4 mg Folsyre 180 µg Vegetabilske olier Vitamin D 5 µg Salt Pr. 100 g Salt anvendt som ingrediens i bouillon Jod 2700 µg Salt anvendt som ingrediens i hvedebrød, når saltet udgør maksimalt 1 g per 100 g brød Jod 2500 µg Salt anvendt som ingrediens i kartoffelprodukter Jod 4200 µg Salt anvendt som ingrediens i kiks, knækbrød og crostini Jod 4000 µg Salt anvendt som ingrediens i pizzabunde Jod 4200 µg Salt anvendt som ingrediens i vegetabilske alternativer til fløde, vaniljesovs og fermenterede mælkeprodukter Jod 5000 µg Salt (omfatter ikke husholdningssalt som defineret i jodbekendtgørelsen "bekendtgørelse om tilsætning af jod til husholdningssalt og salt i brød og almindeligt bagværk") Jod 2200 µg Andet Pr. 100 g Barer og lignende målrettet personer over 18 år Vitamin A (i form af beta-caroten) 441 µg Vitamin A (i form af retinylacetat) 761 µg Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin Niacin (i form af nikotinamid) Vitamin B 6 Folsyre Kalium Calcium Mangan Phosphor Magnesium Jern Zink Kobber Selen Chrom Molybdæn Jod 6,3 µg 11 mg 102 mg 14 mg 16 mg 1,6 mg 429 µg 928 mg 1506 mg 1,9 mg 777 mg 231 mg 26 mg 6,2 mg 1,8 mg 62 µg 43 µg 94 µg 146 µg Chokolade, barer og lignende Vitamin A (i form af beta-caroten) 441 µg Vitamin D 6,3 µg Vitamin E Vitamin C Niacin Niacin (i form af nikotinamid) Vitamin B 6 11 mg 102 mg 14 mg 16 mg 1,6 mg Folsyre Kalium Calcium Mangan Phosphor Magnesium Kobber Selen Chrom Molybdæn Jod 429 µg 928 mg 1506 mg 1,1 mg 777 mg 231 mg 0,83 mg 62 µg 43 µg 94 µg 82,5 µg Dextrosetabletter Vitamin C Niacin 130 mg 19 mg Vitamin B 6 2,2 mg Kalium Magnesium 300 mg 201 mg Geler markedsført i enkeltportionspakninger (omfatter ikke produkter, der er målrettet personer under 18 år) Vitamin E Vitamin C Niacin Vitamin B 6 31 mg 125 mg 18 mg 1,6 mg Kalium Calcium Magnesium Zink 300 mg 120 mg 56,3 mg 8,6 mg Is Vitamin C Vitamin D Calcium Magnesium 28 mg 2,4 µg 140 mg 57 mg Kartoffelmospulver Vitamin C 60 mg Kiks, småkager og lignende Vitamin D Vitamin E Niacin Calcium Magnesium 7,5 µg 18 mg 21 mg 336 mg 160 mg Kondenseret mælk Vitamin D 2,6 µg Pastiller og lignende Vitamin C Vitamin D Zink 256 mg 0,75 µg 50 mg Poser tilsat koffein bestemt til enkeltvis at blive placeret i munden. Det forudsættes, at posen ikke brydes eller synkes. Vitamin A (i form af beta-caroten) 259 µg Vitamin D Vitamin E Vitamin C Niacin (i form af nikotinamid) 1,4 µg 4,1 mg 26 mg 5,4 mg Vitamin B 6 0,5 mg Folsyre Magnesium Jern Zink Jod 64,6 mg 122,0 mg 4,8 mg 3,4 mg 48,3 µg Produkter anvendt som alternativ til fisk Jern 2,1 mg Produkter anvendt som alternativ til kød Jern 7 mg Smørepålæg baseret på gærekstrakt Niacin Folsyre 160 mg 2500 µg Tyggegummi Calcium Fluorid 1200 mg 10 mg Vingummier, bolsjer, karameller og lignende Vitamin C Vitamin E 450 mg 17 mg Niacin (i form af nikotinamid) 17 mg Vitamin B 6 1,6 mg Maksimalt indhold pr. måltid Produkter markedsført som en erstatning for 1-2 hovedmåltider, således at dette fremgår af produktets mærkning, herunder måltidserstatninger til vægtkontrol Vitamin A 470 µg (482 µg for retinol og retinylestre) Vitamin D Vitamin E Vitamin K Vitamin C 4,9 µg 28 mg 38 µg 75 mg Niacin 8,8 mg (10,2 mg for nikotinamid) Vitamin B 6 0,9 mg Folsyre Kalium Calcium Phosphor Magnesium Jern Zink Kobber Mangan Fluorid Selen Chrom Molybdæn Jod 175 µg 908 mg 498 mg 519 mg 154 mg 11 mg 5,3 mg 0,87 mg 2,1 mg 1,2 mg 41 µg 33 µg 66 µg 100 µg Oplysninger til brug for anmeldelse I. Anmeldelsen, jf. § 6, stk. 1, skal indeholde følgende oplysninger: 1) Anmelders navn (EU- eller EØS-producent, EU- eller EØS-importør eller andre, der er ansvarlige for første markedsføring af produktet i Danmark, eller en repræsentant, der anmelder på vegne af førnævnte), adresse, telefonnummer og eventuel e-mailadresse. 2) Produktets navn. 3) Produktkategori. 4) Navnet på de vitaminer eller mineraler, der anmeldes. 5) Produktets næringsdeklaration, oplysning om tilsat mængde (eksklusive naturligt indhold) samt oplysning om den samlede mængde (tilsat samt eventuelt naturligt indhold) af de anmeldte vitaminer og/eller mineraler i produktet og i eventuelle smagsvarianter. 6) Produktets og eventuelle smagsvarianters ingrediensliste. 7) Hvis anmelder er bekendt hermed: EU- eller EØS-land, hvor det samme produkt (samme navn og indhold) allerede er lovligt markedsført, jf. forordning (EU) nr. 2019/515 af 19. marts 2019 om gensidig anerkendelse af varer, der lovligt markedsføres i en anden medlemsstat, og om ophævelse af forordning (EF) nr. 764/2008.