Reglerne fastsætter uddannelsen til mejerist, herunder varighed, adgangskrav til hovedforløbet, prøveafvikling og betingelser for skolebevis og svendebrev.
Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til mejerist Bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til mejerist I medfør af § 4, stk. 2, og § 38, stk. 2, i lov om erhvervsuddannelser, jf. lovbekendtgørelse nr. 961 af 16. august 2024, og efter bestemmelse fra Mejerifagets Fællesudvalg fastsættes efter bemyndigelse i henhold til § 1, stk. 1, nr. 16, i bekendtgørelse nr. 971 af 16. august 2024 om delegation til Styrelsen for Undervisning og Kvalitet og Styrelsen for It og Læring af adgangen til udstedelse af bekendtgørelser: Formål og opdeling Erhvervsuddannelsen til mejerist har til formål at kvalificere elever til selvstændigt eller i tværfagligt samarbejde at styre, udføre og optimere processer ved produktion af mejeriprodukter eller lignende fra modtagelse af råvarer til færdigt, kvalitetssikret produkt samt at bidrage til virksomhedens kvalitets- og produktionsmål i en bæredygtig branche. Eleven skal nå de uddannelsesmål, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til mejerist for det speciale, som uddannelsen afsluttes med, jf. stk. 3. Uddannelsen afsluttes med specialet mejerist, indplaceret på niveau 4 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring. Grundforløbet kan ikke erstattes af grundlæggende praktisk oplæring i en virksomhed. Varighed Uddannelsen varer 3 år og 9 måneder, jf. dog stk. 3. Uddannelsens varighed er inklusive grundforløbets 1. del og 2. del, på hver 20 uger, og hovedforløbet. For elever med bevis for gymnasial uddannelse varer grundforløbets 2. del 15 uger. For elever, der gennemfører uddannelsen som erhvervsuddannelse for unge, varer uddannelsens hovedforløb 2 år og 9 måneder, hvoraf skoleundervisningen udgør 40 uger fordelt på mindst en skoleperiode. For elever, der gennemfører uddannelsen som erhvervsuddannelse for voksne (euv), varer uddannelsen 2 år og 8 måneder, hvoraf skoleundervisningen udgør 36 uger. Den i stk. 3 nævnte skoleundervisning opdeles i mindst en skoleperiode for euv-forløb efter § 66 y, stk. 1, nr. 2, i lov om erhvervsuddannelser (euv2-forløb). Kompetencer forud for optagelse til skoleundervisning i hovedforløbet For at kunne blive optaget til skoleundervisningen i hovedforløbet i erhvervsuddannelsen til mejerist skal eleven opfylde betingelserne i stk. 2-4. Eleven skal have opnået de uddannelsesspecifikke kompetencer for grundforløbet, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til mejerist. Eleven skal have gennemført og bestået de grundfag, med de angivne niveauer, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til mejerist. Eleven skal have opnået de certifikater eller lignende, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til mejerist. Kompetencer i hovedforløbet Hovedforløbet har de kompetencemål, som er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til mejerist. Godskrivning Kriterier for godskrivning på baggrund af elevens erhvervserfaring og tidligere uddannelse er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til mejerist. Godskrivning skal i øvrigt ske efter reglerne i bekendtgørelse om erhvervsuddannelser. Afsluttende prøve og beviser Uddannelsens afsluttende prøve udgør en svendeprøve. Prøven afholdes af skolen i samråd med det faglige udvalg som en del af den sidste skoleperiode. Prøven tilrettelægges som fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til mejerist. For at der kan udstedes skolebevis, skal eleven mindst have opnået 2,0 som et gennemsnit af karakterer for alle fag i hovedforløbet. Eleven skal tillige mindst have opnået 02 i hvert enkelt af de uddannelsesspecifikke fag i hovedforløbet. Den afsluttende prøve skal være bestået. Ved uddannelsens afslutning udsteder det faglige udvalg et svendebrev som dokumentation for, at eleven har opnået kompetence inden for uddannelsen. På svendebrevet anføres den samlede karakter for den afsluttende prøve. Ikrafttrædelse og overgangsbestemmelser Bekendtgørelsen træder i kraft den 1. august 2026. Bekendtgørelse nr. 525 af 17. maj 2023 om erhvervsuddannelsen til mejerist ophæves. Bekendtgørelsen finder ikke anvendelse for elever, som er påbegyndt eller overgået til uddannelsen før bekendtgørelsens ikrafttræden. For sådanne elever finder de hidtil gældende regler i bekendtgørelse nr. 525 af 17. maj 2023 om erhvervsuddannelsen til mejerist anvendelse. Elever, som nævnt i stk. 3, kan i overensstemmelse med overgangsordninger fastsat af skolen i den lokale undervisningsplan og efter aftale med den eventuelle oplæringsvirksomhed overgå til uddannelsen efter denne bekendtgørelse.