Förordning om djupfrysta livsmedel
This is the heading for Chapter 1, “General provisions.”
- Jurisdiction
- Finland
- Instrument
- Regulation
- Citation
- 165
- Version
- Undated source snapshot
- Language
- sv
- Official source
- View official record ↗
Statute overview
About this statute
This is the heading for Chapter 1, “General provisions.” This regulation applies to deep-frozen food sold to consumers, bulk catering, or industry, and to some frozen food sales. It does not apply to ice cream, ice lollies, or other food ice, and it yields where other rules already regulate deep-freezing or freezing of food. This section defines three food categories: deep-frozen foods, frozen foods, and food sold partly or fully thawed after being stored frozen. Ingredients used to make frozen foods must be of acceptable quality, and the food must be prepared, cooled, and deep-frozen without delay using suitable technical equipment. Only air, nitrogen, and carbon dioxide may be in direct contact with food that is to be deep-frozen.
Search within this statute
Search all stored provisions in this version.
Legal text
Provisions of Förordning om djupfrysta livsmedel
Showing 18 of 18
Part preamble
Preamble
- preamble Verify source ↗
Preamble
This is the heading for Chapter 1, “General provisions.”
1 kap. Allmänna stadganden
- 1 Verify source ↗
1 §
This regulation applies to deep-frozen food sold to consumers, bulk catering, or industry, and to some frozen food sales. It does not apply to ice cream, ice lollies, or other food ice, and it yields where other rules already regulate deep-freezing or freezing of food.
1 § Tillämpningsområde Denna förordning gäller djupfrysta livsmedel som säljs till konsumenter eller storhushåll djupfrysta eller till industri för vidare beredning eller annan behandling. Förordningen gäller inte glass, saftis eller annan livsmedelsis. Denna förordning gäller djupfrysta livsmedel som säljs till konsumenter eller storhushåll djupfrysta eller till industri för vidare beredning eller annan behandling. Förordningen gäller inte glass, saftis eller annan livsmedelsis. Förordningen gäller i tillämpliga delar frysta livsmedel samt försäljning av livsmedel som lagrats djupfrysta eller frysta. Förordningen gäller i tillämpliga delar frysta livsmedel samt försäljning av livsmedel som lagrats djupfrysta eller frysta. Denna förordning tillämpas inte till den del som annat har stadgats om djupfrysning eller frysning av livsmedel. Denna förordning tillämpas inte till den del som annat har stadgats om djupfrysning eller frysning av livsmedel. - 2 Verify source ↗
2 §
This section defines three food categories: deep-frozen foods, frozen foods, and food sold partly or fully thawed after being stored frozen.
2 § Definitioner I denna förordning avses med I denna förordning avses med 1) djupfrysta livsmedel livsmedel 1) djupfrysta livsmedel livsmedel - som har genomgått en nedfrysningsprocess som kallas djupfrysning, i vilken den maximala kristallbildningen framskrider så snabbt som det är möjligt i fråga om respektive livsmedelstyp, - som har genomgått en nedfrysningsprocess som kallas djupfrysning, i vilken den maximala kristallbildningen framskrider så snabbt som det är möjligt i fråga om respektive livsmedelstyp, - vilkas slutliga temperatur efter att den jämnats ut hålls vid -18 Celsius-grader eller kallare i alla delar av livsmedlet, och - vilkas slutliga temperatur efter att den jämnats ut hålls vid -18 Celsius-grader eller kallare i alla delar av livsmedlet, och - som säljs djupfrysta, - som säljs djupfrysta, 2) frysta livsmedel livsmedel som har frysts i förvaringssyfte och säljs frysta, men som inte uppfyller de krav som ställs på djupfrysta livsmedel, samt 2) frysta livsmedel livsmedel som har frysts i förvaringssyfte och säljs frysta, men som inte uppfyller de krav som ställs på djupfrysta livsmedel, samt 3) livsmedel som lagrats djupfrysta eller frysta djupfrysta eller frysta livsmedel som säljs helt eller delvis upptinade. 3) livsmedel som lagrats djupfrysta eller frysta djupfrysta eller frysta livsmedel som säljs helt eller delvis upptinade. 2 kap. Djupfrysta livsmedel - 3 Verify source ↗
3 §
Ingredients used to make frozen foods must be of acceptable quality, and the food must be prepared, cooled, and deep-frozen without delay using suitable technical equipment.
3 § Tillverkning De tillverkningsämnen som används vid tillverkning av djupfrysta livsmedel skall vara oklanderliga till sin kvalitet. De tillverkningsämnen som används vid tillverkning av djupfrysta livsmedel skall vara oklanderliga till sin kvalitet. Livsmedlet skall beredas, kylas ned och djupfrysas utan dröjsmål och med ändamålsenlig teknisk utrustning för att de kemiska, biokemiska och mikrobiologiska förändringarna skall förbli så små som möjligt. Livsmedlet skall beredas, kylas ned och djupfrysas utan dröjsmål och med ändamålsenlig teknisk utrustning för att de kemiska, biokemiska och mikrobiologiska förändringarna skall förbli så små som möjligt. - 4 Verify source ↗
4 §
Only air, nitrogen, and carbon dioxide may be in direct contact with food that is to be deep-frozen.
4 § Tillåtna kylmedier Endast följande kylmedier får komma i direkt kontakt med ett livsmedel som skall djupfrysas: Endast följande kylmedier får komma i direkt kontakt med ett livsmedel som skall djupfrysas: - luft, - luft, - kväve och - kväve och - koldioxid. - koldioxid. - 5 Verify source ↗
5 §
Frozen foods intended for consumer sale must be packed by the manufacturer or packer in suitable packaging that protects them from drying out and from microbiological or other external contamination.
5 § Förpackning Djupfrysta livsmedel som är avsedda att säljas till konsumenter skall förpackas av tillverkare eller förpackare i lämpliga förpackningar som skyddar livsmedlet mot uttorkning samt mikrobiologisk eller annan yttre förorening. Djupfrysta livsmedel som är avsedda att säljas till konsumenter skall förpackas av tillverkare eller förpackare i lämpliga förpackningar som skyddar livsmedlet mot uttorkning samt mikrobiologisk eller annan yttre förorening. - 6 Verify source ↗
6 §
The designation “djupfryst livsmedel” may be used only for food that matches the definition in section 2, point 1.
6 § Beteckningen ''djupfryst livsmedel'' Beteckningen djupfryst livsmedel får användas endast om livsmedel som stämmer överens med definitionen i 2 § 1 punkten. Beteckningen djupfryst livsmedel får användas endast om livsmedel som stämmer överens med definitionen i 2 § 1 punkten. - 7 Verify source ↗
7 §
Förpackningen till vissa djupfrysta livsmedel måste märkas med “djupfryst”, förvaringsanvisningar och en tydlig text om att innehållet inte får frysas igen efter upptining.
7 § Förpackningspåskrifter Utöver de påskrifter som föreskrivs i förordningen om påskrifter på livsmedelsförpackningar (794/91) och med stöd av den, skall förpackningen till ett djupfryst livsmedel som är avsett att säljas som sådant till konsumenter eller storhushåll förses med följande påskrifter: Utöver de påskrifter som föreskrivs i förordningen om påskrifter på livsmedelsförpackningar (794/91) och med stöd av den, skall förpackningen till ett djupfryst livsmedel som är avsett att säljas som sådant till konsumenter eller storhushåll förses med följande påskrifter: a) ordet djupfryst, ordet djupfryst, b) förutom uppgiften om minsta hållbarhetstid, den tid som köparen kan förvara det djupfrysta livsmedlet och förvaringsanvisningar som anger förvaringstemperaturen eller den kylutrustning som behövs, samt förutom uppgiften om minsta hållbarhetstid, den tid som köparen kan förvara det djupfrysta livsmedlet och förvaringsanvisningar som anger förvaringstemperaturen eller den kylutrustning som behövs, samt c) en tydlig text med innehållet får inte frysas efter upptining. en tydlig text med innehållet får inte frysas efter upptining. - 8 Verify source ↗
8 §
Förpackningar för djupfrysta livsmedel som säljs till andra än konsumenter eller storhushåll ska ha vissa obligatoriska märkningar.
8 § Övriga förpackningspåskrifter Förpackningar till djupfrysta livsmedel som är avsedda att säljas till andra än konsumenter eller storhushåll skall vara försedda med åtminstone följande obligatoriska påskrifter: Förpackningar till djupfrysta livsmedel som är avsedda att säljas till andra än konsumenter eller storhushåll skall vara försedda med åtminstone följande obligatoriska påskrifter: a) livsmedlets namn kompletterat med ordet djupfryst, livsmedlets namn kompletterat med ordet djupfryst, b) innehållsmängden uttryckt i viktenhet, innehållsmängden uttryckt i viktenhet, c) livsmedelspartiets kod, och livsmedelspartiets kod, och d) tillverkarens, förpackarens eller en inom Europeiska ekonomiska samarbetsområdet verksam försäljares namn eller bifirma och adress. tillverkarens, förpackarens eller en inom Europeiska ekonomiska samarbetsområdet verksam försäljares namn eller bifirma och adress. De påskrifter som föreskrivs i 1 mom. skall finnas på förpackningen, kärlet eller höljet eller i en broschyr som fästs vid dessa. De påskrifter som föreskrivs i 1 mom. skall finnas på förpackningen, kärlet eller höljet eller i en broschyr som fästs vid dessa. - 9 Verify source ↗
9 §
Frozen food must be kept stable at -18°C or colder, with only a brief rise to no warmer than -15°C allowed during transport or sale.
9 § Lagrings-, transport- och försäljningstemperaturer Ett djupfryst livsmedels temperatur skall vara stabil och den skall hållas vid -18 Celsius-grader eller kallare i alla delar av livsmedlet. Under transport eller försäljning godtas dock en kortvarig temperaturförändring till högst -15 Celsius-grader. Ett djupfryst livsmedels temperatur skall vara stabil och den skall hållas vid -18 Celsius-grader eller kallare i alla delar av livsmedlet. Under transport eller försäljning godtas dock en kortvarig temperaturförändring till högst -15 Celsius-grader. Utrymmen i vilka djupfrysta livsmedel lagras, transporteras eller säljs får inte användas för frysning och i dem får utöver djupfrysta livsmedel endast glass, saftis och annan livsmedelsis förvaras. Utrymmen i vilka djupfrysta livsmedel lagras, transporteras eller säljs får inte användas för frysning och i dem får utöver djupfrysta livsmedel endast glass, saftis och annan livsmedelsis förvaras. - 10 Verify source ↗
10 §
Food authorities must supervise frozen-food premises/equipment and carry out sample checks of frozen-food temperatures. They may not require an official certificate in advance of, or during, sale of frozen food.
10 § Tillsyn Livsmedelsmyndigheterna skall Livsmedelsmyndigheterna skall a) övervaka att de utrymmen och anordningar som används vid djupfrysning, lagring och transport samt på försäljningsställen uppfyller de krav som ställs i denna förordning, och övervaka att de utrymmen och anordningar som används vid djupfrysning, lagring och transport samt på försäljningsställen uppfyller de krav som ställs i denna förordning, och b) övervaka djupfrysta livsmedels temperaturer genom stickprov. övervaka djupfrysta livsmedels temperaturer genom stickprov. Tillsynsmyndigheterna får inte på förhand eller i samband med försäljningen av djupfrysta livsmedel kräva ett officiellt intyg över att kraven i 1 mom. a punkten uppfylls. Tillsynsmyndigheterna får inte på förhand eller i samband med försäljningen av djupfrysta livsmedel kräva ett officiellt intyg över att kraven i 1 mom. a punkten uppfylls. 3 kap. Frysta livsmedel - 11 Verify source ↗
11 §
Frysning av livsmedel är tillåten för vissa aktörer, men livsmedlet måste hålla god kvalitet och inte försämras vid frysning. Utrymmen och anordningar som används för frysning och förvaring måste vara godkända av lokala myndigheter för livsmedelstillsyn.
11 § Frysning av livsmedel Frysning av livsmedel är tillåten i bagerier, storhushåll, hushåll och gårdsbruksenheter, som får frysa livsmedel som de själva producerar eller framställer samt plockade naturprodukter. Frysning av livsmedel är tillåten i bagerier, storhushåll, hushåll och gårdsbruksenheter, som får frysa livsmedel som de själva producerar eller framställer samt plockade naturprodukter. Livsmedel som fryses skall vara oklanderliga till kvaliteten, och denna får inte försämras vid frysningen. Livsmedel som fryses skall vara oklanderliga till kvaliteten, och denna får inte försämras vid frysningen. De utrymmen och anordningar som används för frysning och förvaring skall vara godkända av de lokala myndigheterna för livsmedelstillsyn. De utrymmen och anordningar som används för frysning och förvaring skall vara godkända av de lokala myndigheterna för livsmedelstillsyn. - 12 Verify source ↗
12 §
Vissa aktörer får sälja eller servera frysta livsmedel om hanteringen inte försämrar kvaliteten, och förpackningar samt vissa frysta kött- och äggprodukter omfattas av märk- och temperaturrav.
12 § Försäljning av frysta livsmedel Bagerier, storhushåll, hushåll och gårdsbruksenheter får servera eller sälja frysta livsmedel på tillverkningsplatsen eller vid basarer, i hallar eller på andra försäljningsställen, eller leverera dem till minutförsäljningsställen för försäljning, om transporten, förvaringen och försäljningen har ordnats så att de frysta livsmedlens kvalitet inte försämras. Bagerier, storhushåll, hushåll och gårdsbruksenheter får servera eller sälja frysta livsmedel på tillverkningsplatsen eller vid basarer, i hallar eller på andra försäljningsställen, eller leverera dem till minutförsäljningsställen för försäljning, om transporten, förvaringen och försäljningen har ordnats så att de frysta livsmedlens kvalitet inte försämras. Förpackningar till frysta livsmedel skall förses med de påskrifter som stadgas i förordningen om påskrifter på livsmedelsförpackningar. På förpackningarna skall dessutom finnas ordet fryst tydligt angivet i samband med livsmedlets namn samt förvaringsanvisningar. Förpackningar till frysta livsmedel skall förses med de påskrifter som stadgas i förordningen om påskrifter på livsmedelsförpackningar. På förpackningarna skall dessutom finnas ordet fryst tydligt angivet i samband med livsmedlets namn samt förvaringsanvisningar. Äggprodukter och kött som frysts i industri skall säljas vid en temperatur på -12 Celsius-grader eller kallare. Äggprodukter och kött som frysts i industri skall säljas vid en temperatur på -12 Celsius-grader eller kallare. 4 kap. Livsmedel som lagrats djupfrysta eller frysta - 13 Verify source ↗
13 §
Frozen or deep-frozen food may be sold while partly or fully thawed if the packaging label or a brochure clearly says it was stored frozen and must not be refrozen after thawing.
13 § Försäljning Livsmedel som lagrats djupfrysta eller frysta kan säljas till konsumenter eller storhushåll helt eller delvis upptinade om det i förpackningspåskriften eller en broschyr tydligt meddelas att de har lagrats djupfrysta eller frysta och att de inte får frysas på nytt efter att de har tinats upp. Livsmedel som lagrats djupfrysta eller frysta kan säljas till konsumenter eller storhushåll helt eller delvis upptinade om det i förpackningspåskriften eller en broschyr tydligt meddelas att de har lagrats djupfrysta eller frysta och att de inte får frysas på nytt efter att de har tinats upp. 5 kap. Särskilda stadganden - 14 Verify source ↗
14 §
Handels- och industriministeriet får vid behov meddela närmare föreskrifter om hur förordningen ska tillämpas och verkställas.
14 § Närmare föreskrifter Handels- och industriministeriet meddelar vid behov närmare föreskrifter om tillämpningen och verkställigheten av denna förordning. Handels- och industriministeriet meddelar vid behov närmare föreskrifter om tillämpningen och verkställigheten av denna förordning. - 15 Verify source ↗
15 §
Penalties for breaches of this regulation, and of rules made under it, are set out in the Food Act (526/41).
15 § Påföljder vid överträdelse Om påföljderna vid överträdelse av denna förordning och bestämmelser som utfärdas med stöd av den stadgas i livsmedelslagen (526/41). Om påföljderna vid överträdelse av denna förordning och bestämmelser som utfärdas med stöd av den stadgas i livsmedelslagen (526/41). - 16 Verify source ↗
16 §
Förordningen börjar gälla den 1 april 1994 och upphäver 1977 års förordning om djupfrysta, frysta och frusna livsmedel med ändringar.
16 § Ikraftträdande Denna förordning träder i kraft den 1 april 1994. Denna förordning träder i kraft den 1 april 1994. Genom denna förordning upphävs förordningen den 11 november 1977 om djupfrysta, frysta och frusna livsmedel (797/77) jämte ändringar. Genom denna förordning upphävs förordningen den 11 november 1977 om djupfrysta, frysta och frusna livsmedel (797/77) jämte ändringar. Åtgärder som verställigheten av förordningen förutsätter får vidtas innan den träder i kraft. Åtgärder som verställigheten av förordningen förutsätter får vidtas innan den träder i kraft. - 17 Verify source ↗
17 §
This transitional rule lets manufacturers, packers, or importers of the covered frozen foods supply them to trade until the end of December 1994, even if the labels do not yet meet this regulation, as long as they match the rules in force when the regulation starts.
17 § Övergångsstadgande Den som tillverkar, förpackar eller importerar djupfrysta eller frysta livsmedel som avses i denna förordning får överlåta sådana till handeln till utgången av december 1994, även om påskrifterna inte uppfyller stadgandena i denna förordning, förutsatt att de stämmer överens med de stadganden som gäller när denna förordning träder i kraft. Den som tillverkar, förpackar eller importerar djupfrysta eller frysta livsmedel som avses i denna förordning får överlåta sådana till handeln till utgången av december 1994, även om påskrifterna inte uppfyller stadgandena i denna förordning, förutsatt att de stämmer överens med de stadganden som gäller när denna förordning träder i kraft. Bilaga II till EES-avtalet: rådets direktiv (89/108/EEG) Bilaga II till EES-avtalet: rådets direktiv (89/108/EEG)
Provision text is displayed from LexChat’s stored statute record. Use the official source links to verify amendments, commencement, and current legal force.
Ask AI about this statute
Förordning om djupfrysta livsmedel
Sign in to ask AI about this statute
Sign in to start authenticated, citation-grounded statute research.
Sign inLexChat organizes source-backed legal information for research. Verify amendments, commencement, and current legal force with the official publisher before relying on it.