Jord- och skogsbruksministeriets förordning om ändring av jord- och skogsbruksministeriets förordning om livsmedelshygienen i vissa livsmedelslokaler

2 § Definitioner I denna förordning tillämpas definitionerna i livsmedelslagens 6 §. Utöver dessa avses med I denna förordning tillämpas definitionerna i livsmedelslagens 6 §. Utöver dessa avses med 5) utrymme utomhus en livsmedelslokal som är belägen någon annanstans än inne i en byggnad eller en livsmedelslokal som är belägen i ett utrymme inomhus eller i en del av ett sådant och som inte utgör en del av en annan godkänd livsmedelslokal, utrymme utomhus en livsmedelslokal som är belägen någon annanstans än inne i en byggnad eller en livsmedelslokal som är belägen i ett utrymme inomhus eller i en del av ett sådant och som inte utgör en del av en annan godkänd livsmedelslokal, 6) kalakukko kalakukko enligt 3 § 23 punkten i jord- och skogsbruksministeriets förordning om livsmedelshygien i livsmedel av animaliskt ursprung (37/VLA/2006). kalakukko kalakukko enligt 3 § 23 punkten i jord- och skogsbruksministeriets förordning om livsmedelshygien i livsmedel av animaliskt ursprung (37/VLA/2006).

6 § Transporttemperaturer Temperaturen hos lättfördärvliga livsmedel som ska transporteras heta ska, med undantag för de bageriprodukter som avses i 7 § 3 mom. och kalakukko som avses i 7 § 4 mom., vara minst 60 °C under transporten. Temperaturen hos lättfördärvliga livsmedel som ska transporteras heta ska, med undantag för de bageriprodukter som avses i 7 § 3 mom. och kalakukko som avses i 7 § 4 mom., vara minst 60 °C under transporten.

7 § Temperaturer vid förvaring och försäljning Kalakukko som inte efter tillverkningen kylts ned till en temperatur av högst 6 °C, kan den dag produkterna har mottagits förvaras i rumstemperatur på försäljningsstället. Därefter ska produkterna förvaras i en temperatur av högst 6 °C fram till slutet av produkternas försäljningstid eller förstöras. På försäljningsstället uppvärmd kalakukko får förvaras i rumstemperatur den dag produkten har uppvärmts, om osålda produkten förstörs vid slutet av dagen för uppvärmningen. Kalakukko som inte efter tillverkningen kylts ned till en temperatur av högst 6 °C, kan den dag produkterna har mottagits förvaras i rumstemperatur på försäljningsstället. Därefter ska produkterna förvaras i en temperatur av högst 6 °C fram till slutet av produkternas försäljningstid eller förstöras. På försäljningsstället uppvärmd kalakukko får förvaras i rumstemperatur den dag produkten har uppvärmts, om osålda produkten förstörs vid slutet av dagen för uppvärmningen.

21 § Undantag i fråga om bulktransport av vissa livsmedel till sjöss Utan hinder av 19 § 3 mom. tillämpas påbulktransport av oljor och fetter till sjöss bestämmelserna i bilaga 1 och vid transport av råsocker bestämmelserna i bilaga 2. Utan hinder av 19 § 3 mom. tillämpas påbulktransport av oljor och fetter till sjöss bestämmelserna i bilaga 1 och vid transport av råsocker bestämmelserna i bilaga 2. Denna förordning träder i kraft den 1 januari 2010. Denna förordning träder i kraft den 1 januari 2010. Helsingfors den 17 december 2009 Jord- och skogsbruksminister Sirkka-Liisa Anttila Veterinäröverinspektör Maaria Hackzell Helsingfors den 17 december 2009 Jord- och skogsbruksminister Sirkka-Liisa Anttila Veterinäröverinspektör Maaria Hackzell