Jord- och skogsbruksministeriets förordning om förpackat vatten

1 § Asetuksen tarkoitus Tällä asetuksella pannaan täytäntöön luontaisten kivennäisvesien hyödyntämisestä ja markkinoille saattamisesta 18 päivänä kesäkuuta 2009 annettu Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2009/54/EY sekä luontaisten kivennäisvesien ainesosien luettelon, enimmäispitoisuuksien ja pakkausmerkintöjen antamisesta sekä luontaisten kivennäisvesien ja lähdevesien otsonilla rikastetulla ilmalla tapahtuvaa käsittelyä koskevista edellytyksistä 16 päivänä toukokuuta 2003 annettu komission direktiivi 2003/40/EY. Tällä asetuksella pannaan täytäntöön luontaisten kivennäisvesien hyödyntämisestä ja markkinoille saattamisesta 18 päivänä kesäkuuta 2009 annettu Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2009/54/EY sekä luontaisten kivennäisvesien ainesosien luettelon, enimmäispitoisuuksien ja pakkausmerkintöjen antamisesta sekä luontaisten kivennäisvesien ja lähdevesien otsonilla rikastetulla ilmalla tapahtuvaa käsittelyä koskevista edellytyksistä 16 päivänä toukokuuta 2003 annettu komission direktiivi 2003/40/EY. Tämän asetuksen tarkoituksena on varmistaa pakatun veden terveydellinen laatu sekä muu elintarvikemääräysten mukainen laatu. Asetuksen tarkoituksena on myös varmistaa, että pakatusta vedestä annettavat tiedot ovat totuudenmukaisia ja riittäviä eivätkä johda kuluttajaa harhaan. Tämän asetuksen tarkoituksena on varmistaa pakatun veden terveydellinen laatu sekä muu elintarvikemääräysten mukainen laatu. Asetuksen tarkoituksena on myös varmistaa, että pakatusta vedestä annettavat tiedot ovat totuudenmukaisia ja riittäviä eivätkä johda kuluttajaa harhaan.

2 § Soveltamisala Tässä asetuksessa säädetään kuluttajalle tai suurtaloudelle luovutettavaksi tarkoitetun pakatun veden ominaisuuksista, käsittelystä ja merkinnöistä. Tässä asetuksessa säädetään kuluttajalle tai suurtaloudelle luovutettavaksi tarkoitetun pakatun veden ominaisuuksista, käsittelystä ja merkinnöistä.

3 § Määritelmät Tässä asetuksessa tarkoitetaan: Tässä asetuksessa tarkoitetaan: 1) luontaisella kivennäisvedellä luontaista kivennäisvettä siten kuin se on määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY; luontaisella kivennäisvedellä luontaista kivennäisvettä siten kuin se on määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY; 2) lähdevedellä lähdevettä siten kuin se on määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY; lähdevedellä lähdevettä siten kuin se on määritelty Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY; 3) talousvedellä vettä siten kuin se on määritelty terveydensuojelulain (763/1994) 16 §:ssä; talousvedellä vettä siten kuin se on määritelty terveydensuojelulain (763/1994) 16 §:ssä; 4) pakatulla vedellä 1―3 kohdassa tarkoitettua vettä, joka on tarkoitettu luovutettavaksi kuluttajalle tai suurtaloudelle pulloon tai säiliöön pakattuna. pakatulla vedellä 1―3 kohdassa tarkoitettua vettä, joka on tarkoitettu luovutettavaksi kuluttajalle tai suurtaloudelle pulloon tai säiliöön pakattuna.

4 § Luontaisen kivennäisveden tunnustaminen Suomen maaperästä saadun veden saattaminen markkinoille luontaisena kivennäisvetenä edellyttää, että Elintarviketurvallisuusvirasto on tunnustanut veden luontaiseksi kivennäisvedeksi. Tunnustamisen edellytyksenä on, että vesi täyttää Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY asetetut vaatimukset. Tunnustamista koskevan hakemuksen liitteenä on oltava tiedot mainittujen vaatimusten täyttymisestä. Elintarviketurvallisuusvirasto pyytää hakemuksen käsittelemiseksi tarvittavat asiantuntijalausunnot. Suomen maaperästä saadun veden saattaminen markkinoille luontaisena kivennäisvetenä edellyttää, että Elintarviketurvallisuusvirasto on tunnustanut veden luontaiseksi kivennäisvedeksi. Tunnustamisen edellytyksenä on, että vesi täyttää Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY asetetut vaatimukset. Tunnustamista koskevan hakemuksen liitteenä on oltava tiedot mainittujen vaatimusten täyttymisestä. Elintarviketurvallisuusvirasto pyytää hakemuksen käsittelemiseksi tarvittavat asiantuntijalausunnot. Euroopan Unionin toisen jäsenvaltion tai ETA-sopimuksen osapuolena olevan EFTA-valtion maaperästä saadun veden tunnustaa luontaiseksi kivennäisvedeksi kyseisen valtion toimivaltainen viranomainen. Euroopan Unionin toisen jäsenvaltion tai ETA-sopimuksen osapuolena olevan EFTA-valtion maaperästä saadun veden tunnustaa luontaiseksi kivennäisvedeksi kyseisen valtion toimivaltainen viranomainen. Muun kuin 2 momentissa mainitun valtion maaperästä saadun veden tunnustaa luontaiseksi kivennäisvedeksi Elintarviketurvallisuusvirasto ellei vettä ole tunnustanut Euroopan Unionin toisen jäsenvaltion tai ETA-sopimuksen osapuolena olevan EFTA-valtion toimivaltainen viranomainen. Tunnustamisen edellytyksenä on, että toimivaltainen viranomainen siinä valtiossa, jonka maaperästä vesi on saatu, on varmentanut, että vesi täyttää Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainitut vaatimukset. Varmennus saa olla enintään viisi vuotta vanha. Muun kuin 2 momentissa mainitun valtion maaperästä saadun veden tunnustaa luontaiseksi kivennäisvedeksi Elintarviketurvallisuusvirasto ellei vettä ole tunnustanut Euroopan Unionin toisen jäsenvaltion tai ETA-sopimuksen osapuolena olevan EFTA-valtion toimivaltainen viranomainen. Tunnustamisen edellytyksenä on, että toimivaltainen viranomainen siinä valtiossa, jonka maaperästä vesi on saatu, on varmentanut, että vesi täyttää Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainitut vaatimukset. Varmennus saa olla enintään viisi vuotta vanha. Elintarviketurvallisuusvirasto ilmoittaa Euroopan komissiolle veden tunnustamisesta luontaiseksi kivennäisvedeksi sekä tunnustamisen peruuttamisesta. Luontaisiksi kivennäisvesiksi tunnustettujen vesien luettelo julkaistaan Euroopan Unionin virallisessa lehdessä. Elintarviketurvallisuusvirasto ilmoittaa Euroopan komissiolle veden tunnustamisesta luontaiseksi kivennäisvedeksi sekä tunnustamisen peruuttamisesta. Luontaisiksi kivennäisvesiksi tunnustettujen vesien luettelo julkaistaan Euroopan Unionin virallisessa lehdessä.

5 § Luontaisen kivennäisvesilähteen hyödyntäminen Elintarvikehuoneiston, jossa luontaista kivennäisvettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomaisen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa (23/2006) säädetään. Hyväksymistä koskevan hakemuksen liitteenä on oltava selvitys Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainittujen vaatimusten täyttymisestä. Elintarvikehuoneiston, jossa luontaista kivennäisvettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomaisen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa (23/2006) säädetään. Hyväksymistä koskevan hakemuksen liitteenä on oltava selvitys Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainittujen vaatimusten täyttymisestä.

6 § Luontaisen kivennäisveden käsittely Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava asianomaiselle kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle luontaisen kivennäisveden käsittelystä Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY tai sen nojalla annetuissa säädöksissä sallitulla tavalla ennen käsittelyn aloittamista. Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava asianomaiselle kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle luontaisen kivennäisveden käsittelystä Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY tai sen nojalla annetuissa säädöksissä sallitulla tavalla ennen käsittelyn aloittamista.

7 § Lähdeveden hyödyntäminen Lähdevettä toimittavan laitoksen tulee olla asianomaisen kunnan terveydensuojeluviranomaisen hyväksymä siten kuin terveydensuojelulaissa säädetään. Lähdevettä toimittavan laitoksen tulee olla asianomaisen kunnan terveydensuojeluviranomaisen hyväksymä siten kuin terveydensuojelulaissa säädetään. Elintarvikehuoneiston, jossa lähdevettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomainen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa säädetään. Hyväksymistä koskevan hakemuksen liitteenä on oltava selvitys Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainittujen vaatimusten täyttymisestä. Elintarvikehuoneiston, jossa lähdevettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomainen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa säädetään. Hyväksymistä koskevan hakemuksen liitteenä on oltava selvitys Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY mainittujen vaatimusten täyttymisestä.

8 § Lähdeveden käsittely Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava asianomaiselle kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle lähdeveden käsittelystä Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY tai sen nojalla annetuissa säädöksissä sallitulla tavalla ennen käsittelyn aloittamista. Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava asianomaiselle kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle lähdeveden käsittelystä Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2009/54/EY tai sen nojalla annetuissa säädöksissä sallitulla tavalla ennen käsittelyn aloittamista.

9 § Talousveden pakkaaminen Talousvettä toimittavan laitoksen tulee olla asianomaisen kunnan terveydensuojeluviranomaisen hyväksymä siten kuin terveydensuojelulaissa säädetään. Talousvettä toimittavan laitoksen tulee olla asianomaisen kunnan terveydensuojeluviranomaisen hyväksymä siten kuin terveydensuojelulaissa säädetään. Elintarvikehuoneiston, jossa talousvettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomainen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa säädetään. Elintarvikehuoneiston, jossa talousvettä käsitellään tai pakataan, tulee olla asianomainen kunnan elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksymä siten kuin elintarvikelaissa säädetään.

10 § Pakatun talousveden laatu Pakatun talousveden on pakkaushetkellä ja markkinoinnin aikana täytettävä talousveden laatuvaatimuksista ja valvontatutkimuksista annetussa sosiaali- ja terveysministeriön asetuksessa (461/2000) veden kemialliselle ja mikrobiologiselle laadulle asetetut vaatimukset. Pakatun talousveden on pakkaushetkellä ja markkinoinnin aikana täytettävä talousveden laatuvaatimuksista ja valvontatutkimuksista annetussa sosiaali- ja terveysministeriön asetuksessa (461/2000) veden kemialliselle ja mikrobiologiselle laadulle asetetut vaatimukset. Markkinoinnin aikana pakatun talousveden mikrobiologisen laadun arviointiin 1 momentissa esitettyjen vaatimusten lisäksi sovellettavat kokonaispesäkelukujen ohjearvot on esitetty tämän asetuksen liitteessä. Markkinoinnin aikana pakatun talousveden mikrobiologisen laadun arviointiin 1 momentissa esitettyjen vaatimusten lisäksi sovellettavat kokonaispesäkelukujen ohjearvot on esitetty tämän asetuksen liitteessä.

11 § Pakatun talousveden merkinnät Sen lisäksi, mitä elintarvikkeiden merkinnöistä on muualla säädetty, pakatun talousveden merkinnöissä on oltava seuraavat tiedot: Sen lisäksi, mitä elintarvikkeiden merkinnöistä on muualla säädetty, pakatun talousveden merkinnöissä on oltava seuraavat tiedot: - maininta siitä, mistä talousvesi on otettu; - maininta siitä, mistä talousvesi on otettu; - maininta käsittelystä, jos pakattua talousvettä on käsitelty niin, että sen fysikaaliset, kemialliset tai mikrobiologiset ominaisuudet ovat muuttuneet. - maininta käsittelystä, jos pakattua talousvettä on käsitelty niin, että sen fysikaaliset, kemialliset tai mikrobiologiset ominaisuudet ovat muuttuneet.

12 § Voimaantulo Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä huhtikuuta 2010. Tämä asetus tulee voimaan 1 päivänä huhtikuuta 2010. Tällä asetuksella kumotaan: Tällä asetuksella kumotaan: - eräiden elintarvikkeita koskevien Euroopan yhteisöjen direktiivien täytäntöönpanosta 20 päivänä joulukuuta 1993 annetun kauppa- ja teollisuusministeriön päätöksen (1312/1993) 1 §:n 3 kohta; - eräiden elintarvikkeita koskevien Euroopan yhteisöjen direktiivien täytäntöönpanosta 20 päivänä joulukuuta 1993 annetun kauppa- ja teollisuusministeriön päätöksen (1312/1993) 1 §:n 3 kohta; - pakatusta vedestä 20 päivänä joulukuuta 1995 annettu kauppa- ja teollisuusministeriön päätös (1658/1995); sekä - pakatusta vedestä 20 päivänä joulukuuta 1995 annettu kauppa- ja teollisuusministeriön päätös (1658/1995); sekä - luontaisten kivennäisvesien ainesosien luettelon, enimmäispitoisuuksien ja pakkausmerkintöjen vahvistamisesta sekä luontaisten kivennäisvesien ja lähdevesien otsonilla rikastetulla ilmalla tapahtuvaa käsittelyä koskevista edellytyksistä 17 päivänä joulukuuta 2003 annetuttu kauppa- ja teollisuusministeriön asetus (1102/2003). - luontaisten kivennäisvesien ainesosien luettelon, enimmäispitoisuuksien ja pakkausmerkintöjen vahvistamisesta sekä luontaisten kivennäisvesien ja lähdevesien otsonilla rikastetulla ilmalla tapahtuvaa käsittelyä koskevista edellytyksistä 17 päivänä joulukuuta 2003 annetuttu kauppa- ja teollisuusministeriön asetus (1102/2003). Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2009/54/EY (32009L0054); EUVL N:o L 164, 26.6.2009, s. 45 Komission direktiivi 2003/40/EY (32003L0040); EUVL N:o L 126, 22.5.2003, s. 34 Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivi 2009/54/EY (32009L0054); EUVL N:o L 164, 26.6.2009, s. 45 Komission direktiivi 2003/40/EY (32003L0040); EUVL N:o L 126, 22.5.2003, s. 34 Helsingissä 8 päivänä maaliskuuta 2010 Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila Neuvotteleva virkamies Anne Haikonen Helsingissä 8 päivänä maaliskuuta 2010 Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila Neuvotteleva virkamies Anne Haikonen Liite PAKATUN VEDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU MARKKINOINNIN AIKANA ohjearvo Kokonaispesäkeluku, kun viljellään 72 tuntia 20―22 °C agar-agarilla tai agar-liivateseoksella 50.000 pmy/ml Kokonaispesäkeluku, kun viljellään 24 tuntia 37 °C agar-agarilla 50.000 pmy/ml Liite PAKATUN VEDEN MIKROBIOLOGINEN LAATU MARKKINOINNIN AIKANA ohjearvo Kokonaispesäkeluku, kun viljellään 72 tuntia 20―22 °C agar-agarilla tai agar-liivateseoksella 50.000 pmy/ml Kokonaispesäkeluku, kun viljellään 24 tuntia 37 °C agar-agarilla 50.000 pmy/ml