О внесении изменений в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686

МИНИСТР ОБОРОНЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ Москва 1 сентября 2022 г. № 513 О внесении изменений в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686 Зарегистрирован Минюстом России 5 октября 2022 г. Регистрационный № 70387 В соответствии с абзацем пятым подпункта "б" пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2007 г. № 946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также об обеспечении кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2008, № 2, ст. 80; 2017, № 21, ст. 3024) ПРИКАЗЫВАЮ: Внести изменения в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686 "Об установлении Норм и Порядка обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 26 марта 2021 г., регистрационный № 62879), согласно Перечню (приложение к настоящему приказу). Министр обороны Российской Федерации генерал армии С.Шойгу Приложение к приказу Министра обороны Российской Федерации от 1 сентября 2022 г. № 513 ПЕРЕЧЕНЬ изменений, вносимых в Нормы и Порядок обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы, установленные приказом Министра обороны Российской Федерации от 16 декабря 2020 г. № 686 1. В Нормах обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 1 к приказу ): 1) в норме № 1 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем солдатских (матросских) столовых воинских частей: а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5, 7 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пункта 8 слова "упрочненного (закаленного)" исключить; в) в графе "Наименование" пункта 14 слово "упрочненного" исключить; г) в графе "Наименование" пунктов 45 и 48 слова "из веющей стали" исключить; д) пункт 54 изложить в следующей редакции: "54Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы 15 15 15 15 15 16 20 0,5 1"; е) пункт 61 изложить в следующей редакции: "61 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы По одному на каждое производственное помещение столовой 2"; ж) в графе "Наименование" пункта 77 слово "(котломоечная)" заменить словом "(котломоечная)*"; з) пункт 106 изложить в следующей редакции:"106 Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой22222226"; и) в графе "Наименование" пунктов 107 и 108 слова "из нержавеющей стали" исключить; 2) в норме № 2 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем камбузов надводных, подводных кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота: а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 7, 9 - 12 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить; в) в графе "Наименование" пункта 20 слово "упрочненного" исключить; г) в графе "Наименование" пункта 23 слова "из нержавеющей стали" исключить; д) в графе "Наименование" пунктов 27 и 29 слово "упрочненного" исключить; е) в графе "Наименование" пунктов 52 и 55 слова "из нержавеющей стали" исключить; ж) пункт 61 изложить в следующей редакции: "61 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы151515151515151615На камбуз0,5 1"; з) пункт 68 изложить в следующей редакции: "68 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы По одному на каждое производственное помещение столовой1 На камбуз2"; 3) в норме № 3 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем офицерских столовых, столовых дежурных (дежурных технических) смен (сил) и столовых летного и инженерно-технического состава авиации, машин обеспечения боевого дежурства, профилакториев летного состава: а) наименование графы 3 изложить в следующей редакции: "Количество предметов на стол с числом питающихся 4 чел."; б) в графе "Наименование" пунктов 1 - 6, 8 и 9 слово "упрочненного" исключить; в) пункты 10 - 13 изложить в следующей редакции: "10Кружка из стекла 4 2 11Стакан из стекла 4 1,5 12Ложка столовая из нержавеющей стали 4 6 13Ложка чайная из нержавеющей стали 4 6"; г) пункты 15 и 16 изложить в следующей редакции: "15Вилка столовая из нержавеющей стали 4 6 16Нож столовый из нержавеющей стали 4 6"; д) в графе "Наименование" пункта 17 слово "упрочненного" исключить; е) в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 18 слова "(на 4 чел.)" исключить; ж) в пункте 19: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" слова "(на 4 чел.)" исключить; з) в графе "Количество предметов на 1 чел., штук" пункта 21 слова "(на 4 чел.)" исключить; и) в графе "Наименование" пунктов 22 и 23 слово "упрочненного" исключить; к) пункты 25 - 27 изложить в следующей редакции: "25Салфетка бумажная* (на один прием пищи) 4 - 26Салфетка льняная* 12 1 27Кольцо для салфеток из нержавеющей стали* 4 4"; л) в графе "Наименование" пунктов 33, 47 и 50 слова "из нержавеющей стали" исключить; м) пункт 60 изложить в следующей редакции:"60Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы 15 15 15 15 0,5 1"; н) пункт 67 изложить в следующей редакции: "67Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы По одному на каждое производственное помещение столовой 2"; о) дополнить пунктами 81(1) и 81(2) следующего содержания: "81(1) Печь для пиццы - - 1 1 6 81(2) Тестораскаточная машина - - 1 1 6"; п) пункт 110 изложить в следующей редакции: "110 Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой 2 2 2 2 6"; р) в графе "Наименование" пунктов 111 и 112 слова "из нержавеющей стали" исключить; с) пункт 124 изложить в следующей редакции:"124 Настенная перекидная информационная система рамок* По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой 2"; 4) в норме № 4 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых образовательных организаций высшего образования Министерства обороны Российской Федерации, курсов по подготовке офицеров, школ прапорщиков и мичманов, оздоровительных лагерей Министерства обороны Российской Федерации, общеобразовательных организаций и школ-интернатов, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации: а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5 слово "упрочненного" исключить; б) в пункте 6: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "на 4 чел." цифру "4" исключить; в) в графе "Наименование" пунктов 7 и 8 слово "упрочненного" исключить; г) в графе "Наименование" пункта 9 слова "закаленного (упрочненного)" исключить; д) в пункте 10: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "на 4 чел." цифру "4" исключить; е) в графе "Наименование" пунктов 11, 22, 26, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить; ж) в графе "Наименование" пунктов 54 и 57 слова "из нержавеющей стали" исключить; з) пункт 63 изложить в следующей редакции:"63 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы15151515151618 0,5 1"; и) пункт 70 изложить в следующей редакции: "70 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассыПо одному на каждое производственное помещение столовой2"; к) дополнить пунктами 85(1) и 85(2) следующего содержания: "85(1) Печь для пиццы - - 1 2 2 3 4 6 85(2) Тестораскаточная машина - - 1 1 1 1 1 6"; л) пункт 115 изложить в следующей редакции: "115 Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой2222222 6"; м) в графе "Наименование" пунктов 116 и 117 слова "из нержавеющей стали" исключить; н) пункт 129 изложить в следующей редакции: "129 Настенная перекидная информационная система рамок* По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой2"; 5) в норме № 5 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем военных санаториев, домов отдыха, пансионатов, санаторно-курортных комплексов, центров активного отдыха и реабилитационных центров, военных (военно-морских) клинических госпиталей, военно-морских лазаретов, отдельных медицинских батальонов (рот, отрядов), медицинских пунктов с лазаретами и корабельных лазаретов: а) в графе "Наименование" пунктов 1, 3, 5 - 8, 10 - 13 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пункта 14 слова "закаленного (упрочненного)" исключить; в) в графе "Наименование" пунктов 21, 24, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить; г) пункт 30 изложить в следующей редакции:"30 Полотно скатертное*0,60,60,611 и пленка полиэтиленовая* (на одно посадочное место), пог. м0,60,60,610,5 или скатерть*2 (на стол)2 (на стол)2на стол1"; д) в графе "Наименование" пункта 34 слова "из нержавеющей стали" исключить; е) в пункте 36: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)"; ж) в пункте 37: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)"; з) в графе "Наименование" пункта 38 слова "закаленного (упрочненного)" исключить; и) в пункте 40: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)"; в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)"; к) в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 41 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)"; л) в пункте 42: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" после цифры "2" дополнить словами "(на палату)"; в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить словами "(на палату)"; м) в пункте 43: в графе "Наименование" слово "упрочненного" исключить; в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" после цифры "1" дополнить славами "(на палату)"; н) в графе "Санатории, объекты отдыха и реабилитационные центры" и в графе "Военные госпитали, лазареты и отдельные медицинские батальоны (роты, отряды)" пункта 44 после цифры "1" дополнить словами "(на палату)"; о) в графе "Наименование" пунктов 71 и 74 слова "из нержавеющей стали" исключить; п) пункт 80 изложить в следующей редакции:"80 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы15151515151618 0,5 1"; р) пункт 87 изложить в следующей редакции: "87 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассыПо одному на каждое производственное помещение столовой2"; с) в графе "Наименование" пунктов 136 - 138 слова "из нержавеющей стали" исключить; 6) в норме № 6 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем экипажей авиации: а) в графе "Наименование" пункта 8 слово "ударопрочного" исключить; б) в графе "Наименование" пункта 9 слова "из нержавеющей стали" исключить; 7) в норме № 7 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем транспортных самолетов войсковой части 42829: а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 7, 9 - 12 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пункта 13 слова "закаленного (упрочненного)" исключить; в) в графе "Наименование" пунктов 23, 28 и 29 слово "упрочненного" исключить; г) в графе "Наименование" пункта 36 слова "из нержавеющей стали" исключить; 8) в норме № 8 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем гарнизонных (лагерных) и внутренних (корабельных) караулов (дежурных смен охраны и обороны): а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пункта 6 слова "закаленного (упрочненного)" исключить; в) в графе "Наименование" пунктов 12, 15 и 16 слово "упрочненного" исключить; г) в графе "Наименование" пункта 25 слова "из нержавеющей стали" исключить; 9) в графе "Наименование" пункта 18 нормы № 10 обеспечения столово-кухонной посудой и инвентарем подразделений (команд), отправляемых воинскими эшелонами, слова "из нержавеющей стали" исключить; 10) в норме № 11 обеспечения оборудованием и инвентарем отделов (хранилищ) для хранения имущества продовольственной службы центров материально-технического обеспечения и производственно-логистических комплексов военного округа (флота), продовольственных складов и раздаточных кладовых воинских частей: а) в графе "Наименование" пункта 6 слова "из нержавеющей стали" исключить; б) дополнить пунктами 28 - 37 следующего содержания: "28 Печь муфельная1 - - - -8 29 Мегаомметр1 - - - -10 30 Анализатор металлов1 - - - -10 31 Рулетка измерительная до 5 м1 - - - -5 32 Штангенциркуль1 - - - -5 33 Секундомер1 - - - -5 34 Колба мерная 0,1 - 1 л2 - - - -4 35 Линейка металлическая 1 м1----4 36 Термометр111114 37 Лупа просмотровая111114"; 11) в норме № 12 обеспечения столовых воинских частей моющими средствами для мытья столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря: а) в наименовании после слов "воинских частей" дополнить словами "и организаций"; б) дополнить пунктом 7(1) следующего содержания:"7(1) Средство чистящее -- 5250-"; 12) в норме № 14 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем учебных лабораторий приготовления пищи (определения качества продовольствия): а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5 и 7 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пункта 8 слова "закаленного (упрочненного)" исключить; в) в графе "Наименование" пунктов 14, 24 - 28 слово "упрочненного" исключить; г) в графе "Наименование" пунктов 50, 53, 98 и 104 слова "из нержавеющей стали" исключить; 13) в норме № 15 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых федеральных государственных общеобразовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации: а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 5, 11 и 15 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пунктов 41 и 44 слова "из нержавеющей стали" исключить; в) пункт 50 изложить в следующей редакции: "50 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы151515151516180,5 1"; г) пункт 57 изложить в следующей редакции: "57 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассыПо одному на каждое производственное помещение столовой 2"; д) в графе "Наименование" пунктов 97 - 99 слова "из нержавеющей стали" исключить; 14) в графе "Наименование" пунктов 9 и 26 нормы № 16 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем стационарных хлебопекарен слова "из нержавеющей стали" исключить; 15) в норме № 17 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем дошкольных образовательных организаций, находящихся в ведении Министерства обороны Российской Федерации: а) в графе "Наименование" пунктов 1 - 7 и 16 слово "упрочненного" исключить; б) в графе "Наименование" пунктов 38 и 41 слова "из нержавеющей стали" исключить; в) пункт 46 изложить в следующей редакции:"46 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы15151515151515 0,5 1"; г) в графе "Наименование" пункта 80 слова "из нержавеющей стали" исключить; 16) в графе "Наименование" пунктов 2, 3, 5 и 6 нормы № 18 обеспечения столовой посудой и оборудованием чайных комнат, организуемых в воинских частях, слово "упрочненного" исключить; 17) в графе "Наименование" пунктов 21 и 22 нормы № 19 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем кинологических центров служебного собаководства слова "из нержавеющей стали" исключить; 18) дополнить нормами № 22 - 27 следующего содержания: "НОРМА № 22 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации" I. Столовая посуда и приборы № п/пНаименованиеКоличество предметов, штук Срок эксплуатации в годах на стол с числом питающихся 4 чел. на комнату на 4 чел. 1 2 3 4 5 1 Миска (тарелка глубокая) из стекла 4 - 2 2 Тарелка мелкая из стекла 4 - 2 3 Тарелка пирожковая из стекла 8 4 2 4 Тарелка десертная из стекла 4 - 2 5 Салатник однопорционный из стекла 8 - 2 6 Блюдце чайное из стекла 4 4 2 7 Розетка (блюдце чайное) для варенья из стекла 4 4 28 Кружка из стекла 8 - 29 Стакан из стекла 4 - 210 Чашка чайная из стекла 4 4 211 Блюдо овальное фарфоровое 4 - 412 Блюдце бульонное фарфоровое 4 - 413 Блюдце кофейное фарфоровое 4 - 414 Блюдце чайное фарфоровое 4 - 415 Вилка для торта из нержавеющей стали 1 - 616 Вилка сервировочная из нержавеющей стали 1 - 617 Кольцо для салфетки из нержавеющей стали 4 - 618 Креманка для мороженого из стекла 4 - 219 Крышка для торта из пластмассы 1 - 220 Ложка сервировочная 1 - 621 Лопатка для торта 1 - 622 Молочник однопорционный фарфоровый 4 - 423 Набор для специй фарфоровый 1 - 424 Подставка для яйца фарфоровая 4 - 425 Подставка для торта из нержавеющей стали 1 - 626 Ложка разливательная из нержавеющей стали 1 - 627 Розетка для варенья фарфоровая 4 - 428 Салатник фарфоровый 4 - 429 Салфетка тканевая 8 - 130 Салфетница фарфоровая 1 - 431 Сахарница фарфоровая 1 - 432 Сливочник фарфоровый 1 - 433 Соусник фарфоровый 1 - 434 Супница фарфоровая 1 - 435 Тарелка глубокая фарфоровая 4 - 436 Тарелка десертная фарфоровая 4 - 437 Тарелка пирожковая фарфоровая 4 - 438 Тарелка подстановочная фарфоровая 4 - 439 Фужер для воды из стекла 4 - 240 Чайник однопорционный с крышкой фарфоровые 4 4 441 Чашка бульонная фарфоровая 4 - 442 Чашка чайная фарфоровая 4 - 443 Термос 1 л из нержавеющей стали - 1 444 Сахарница с крышкой из стекла 1 1 345 Ложка столовая из нержавеющей стали 4 - 646 Ложка десертная из нержавеющей стали 4 4 647 Ложка чайная из нержавеющей стали 4 4 648 Вилка столовая из нержавеющей стали 4 - 649 Вилка десертная из нержавеющей стали 4 4 650 Вилка для рыбы из нержавеющей стали 4 - 651 Нож столовый из нержавеющей стали 4 - 652 Нож десертный из нержавеющей стали 4 4 653 Нож для рыбы из нержавеющей стали 4 - 654 Прибор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали с салфетницей 1 - 355 Поднос из пластмассы 4 1 256 Кувшин из стекла* 1 1 357 Ваза для фруктов из стекла 1 1 3 или нержавеющей стали* 558 Ваза для цветов из стекла* 1 1 359 Полотно скатертное* 0,6 - 1 и пленка полиэтиленовая* (на одно посадочное место), пог. м 0,6 0,5 или скатерть* 2 - 160 Салфетка бумажная (на один прием пищи) 4 II. Кухонная посуда и инвентарь № п/пНаименованиеКоличество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел. Срок эксплуатации в годах 501 - 750 751 - 1000 12 3 4 5 61 Кастрюля 4,5 - 6 л из нержавеющей стали 5 6 4 62 Кастрюля 8 л из нержавеющей стали 7 7 4 63 Котел наплитный 20 - 40 л из нержавеющей стали 5 + 2 6 + 3 3 64 65 Котел наплитный 50 - 60 л из нержавеющей стали Гастроемкость из нержавеющей стали*: GN 1/1-20 GN 1/1-40 GN 1/1-65 GN 1/1-150 GN 1/1-200 GN 1/2-100 GN 1/3-150 4 + 5 60 30 20 14 20 20 15 5 + 10 60 30 20 14 20 20 15 3 4 66 Сотейник 10 - 15 л из нержавеющей стали 2 3 3 67 Черпак 1,5 л из нержавеющей стали 4 4 3 68 Черпак 0,4 л из нержавеющей стали 3 5 3 69 Черпак 0,6 л из нержавеющей стали 4 5 3 70 Черпак 0,25 л из нержавеющей стали 4 5 3 71 Дуршлаг из нержавеющей стали 3 4 2 72 Шумовка из нержавеющей стали 3 4 3 73 Ложка соусная* 3 4 4 74 Ложка гарнирная* 6 8 4 75 Диспенсер с дозатором для соусов* 12 16 2 76 Щипцы сервировочные* 12 16 4 77 Сковорода из нержавеющей стали 6 8 3 78 Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей сталиОдин комплект на повара, но не менее 4 комплектов на столовую 2 79 Нож для очистки овощей из нержавеющей стали 21 26 1 80 Нож хлеборезный из нержавеющей стали 2 2 3 81 Консервовскрыватель 2 2 4 82 Секач из нержавеющей стали 2 2 2 83 Противень 25 30 3 84 Сито из нержавеющей стали* 2 3 2 85 Венчик из нержавеющей стали* 3 4 3 86 Совок* 2 4 3 87 Терка из нержавеющей стали* 2 2 2 88 Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали* 1 2 3 89 Лопатка поварская из нержавеющей стали* 3 4 4 90 Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали 2 2 3 91 Вилка транжирная из нержавеющей стали 2 2 3 92 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы 12 14 0,5 1 93 Веселка деревянная* 3 4 0,5 94 Толкушка из нержавеющей стали или деревянная* 3 3 2 1 95 Щетка для мытья котлов* 2 2 0,5 96 Ведро с крышкой из пластмассы 7 8 1 97 Таз из пластмассы 4 5 1 98 Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали 8 10 4 99 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы 8 10 2 100 Кисть кондитерская 3 3 2 101 Коврик кондитерский 3 3 2 102 Лоток для теста с крышкой 2 2 4 103 Мешок 34 см кондитерский 1 1 1,5 104 Мешок 40 см кондитерский 1 1 1,5 105 Мешок 65 см кондитерский 1 1 1,5 106 Миска 2 л из нержавеющей стали 1 4 6 107 Миска 4 л из нержавеющей стали 1 2 6 108 Мусат для заточки ножей 6 8 2 109 Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната 1 1 1,5 110 Набор мерных ложек из пластмассы 1 1 1,5 111 Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали 1 1 4 112 Ножницы кухонные 2 2 2 113 Пресс для чеснока 2 2 2 114 Пресс для яблок из нержавеющей стали 3 3 2 115 Ролик-тесторез из пластмассы 2 2 1,5 116 Скалка из твердых пород дерева 2 2 2 117 Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали 1 1 6 118 Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали 1 1 6 119 Стул-колода для рубки из пластмассы 1 1 1,5 120 Яйцерезка из нержавеющей стали 2 2 4 III. Оборудование и приборы № п/п Наименование Количество предметов на столовую, штук, при количестве питающихся, чел. Срок эксплуатации в годах 501 - 750 751 - 1000 Технологическое оборудование 121 Машина для очистки картофеля 2 2 2 122 Машина для нарезки сырых или вареных овощей 2 2 3 123 Блендер 2 2 4 124 Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 160 - 210 мм 3 3 5 125 Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 210 - 260 мм 5 5 5 126 Диспенсер столовой посуды передвижной с подогревом с 2 полками по 60 тарелок диаметром 260 - 310 мм 3 3 5 127 Машина взбивательная настольная 1 1 5 128 Машина для нарезки хлеба 1 1 4 129 Просеиватель для муки 1 1 5 130 Смягчитель воды 12 л 2 2 4 131 Шкаф пекарский 1 1 6 132 Шкаф передвижной тепловой на 18 гастроемкостей GN2/1-65 2 2 6 133 Шкаф расстоечный 1 1 6 134 Машина универсальная кухонная 1 2 5 135 Машина тестомесильная 1 1 5 136 Мясорубка механическая 2 2 5 137 Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч 2 2 4 138 Шкаф жарочный электрический 3-секционный 2 2 5 139 Пароконвектомат с количеством гастроемкостей: 6 10 штук 1 1 20 штук 2 2 140 Мармит электрический передвижной 6 6 6 141 Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка)* 2 3 5 142 Плита электрическая 4-конфорочная 4 4 5 143 Котел пищеварочный емкостью: 100 л 3 3 6 160 л 3 3 250 л 4 4 или 350 л (400 л) 3 3 144 Сковорода электрическая с площадью чаши: 0,25 кв. м 1 - 5 0,45 кв. м 1 2 145 Машина посудомоечная универсальная производительностью до 2000 тарелок/ч 1 2 4 146 Машина посудомоечная кухонная (котломоечная)* 1 1 4 147 Линия раздачи пищи, комплект 4 5 6 Холодильное оборудование 148 Салат-бар охлаждаемый "шведский стол" на 12 гастроемкостей GN1/1 4 5 6 149 Шкаф холодильный общим объемом 0,4 - 0,54 куб. м 1 2 6 150 Шкаф холодильный общим объемом 0,7 - 1,5 куб. м 5 5 6 151 Камера холодильная объемом до 6 куб. м, комплект 3 4 8 152 Камера холодильная объемом до 12 куб. м, комплект 1 1 8 153 Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м 2 2 8 154 Ларь морозильный 3 3 5 155 Стол производственный с охлаждаемой поверхностью 4 4 5 Весоизмерительные приборы 156 Весы настольные электронные или механические 9 9 6 157 Весы товарные электронные или механические 6 6 6 Немеханическое оборудование 158 Стол производственный 14 16 7 159 Держатель кухонных ножей магнитный* 14 16 6 160 Стол для доочистки картофеля 2 2 7 161 Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд 3 5 7 162 Стол для сбора остатков пищи 1 2 7 163 Стол производственный специальный* 4 5 7 164 Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды 2 2 6 165 Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды 16 20 6 166 Стеллаж для хранения продуктов 3 4 6 167 Стеллаж для хранения хлеба в лотках 3 4 6 168 Стеллаж для хранения подносов 12 14 6 169 170 Ванна для мытья кухонной посуды Ванна производственная: 1- секционная 2- секционная 3- секционная 2 1 4 2 2 1 4 2 6 6 171 Ванна передвижная 4 4 6 172 Диспенсер для подносов передвижной 6 6 5 173 Диспенсер для столовых приборов 6 6 5 174 Тележка сервировочная с 2 полками 8 10 4 175 Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря*По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой 6 176 Подставка подсобная 911 6 177 Ящик-носилки для мяса (рыбы) 2 2 5 178 Ящик-носилки для овощей 4 4 5 179 Контейнер для хранения картофеля и овощей 2 3 3 180 Стеллаж передвижной универсальный 6 8 4 181 Стеллаж для дефростации* 4 4 3 182 Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды 11 14 4 183 Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды 16 20 4 Прочее оборудование 184 Стерилизатор для ножей*По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды 4 185 Инсектицидное устройство*По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов, по два на обеденный зал 4 186 Отпугиватель грызунов* 2 2 4 187 Душирующее устройство*По одному на каждое производственное помещение столовой 3 188 Рециркулятор бактерицидный*По одному на каждое производственное помещение столовой 4 189 Термометр универсальный* 2 4 2 190 Настенная перекидная информационная система рамок*По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой 2191 Планшет с плакатом*По одному на каждое производственное помещение столовой3 ______________________________ * В соответствии с пунктом 45 Порядка обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 2 к настоящему приказу). НОРМА № 23 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем помещения для приема пищи персоналом кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации" I. Столовая посуда и приборы № п/п Наименование Количество предметов на 100 чел., штук Срок эксплуатации в годах 1Миска (тарелка глубокая) из стекла 100 2 2Тарелка мелкая из стекла 100 2 3Тарелка пирожковая из стекла 100 2 4Салатник однопорционный из стекла 100 2 5Кружка из стекла 100 2 6Блюдце чайное из стекла 100 2 7Чашка чайная из стекла 100 2 8Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали 25 2 9Ваза для цветов из стекла 25 2 10Ложка столовая из нержавеющей стали 100 6 11Ложка чайная из нержавеющей стали 100 6 12Вилка столовая из нержавеющей стали 100 6 13Нож столовый из нержавеющей стали 100 6 14Салфетница из нержавеющей стали 25 6 15Поднос из пластмассы 100 2 16Полотно скатертное и пленка полиэтиленовая (на одно посадочное место), пог. м или скатерть 0,6 0,6 2 1 0,5 1 II. Оборудование и приборы Технологическое оборудование17 Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) 1318 Печь СВЧ 1519 Прилавок для подносов и столовых приборов 1620 Тележка для 20 подносов 24 Холодильное оборудование21 Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м 18 НОРМА № 24 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем учебных классов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации" I. Столовая посуда и приборы № п/п Наименование Количество предметов на учебный класс, штук Срок эксплуатации в годах 1 2 3 4 1 Блюдо из нержавеющей стали 3 6 2 Блюдо фарфоровое овальное 15 4 3 Блюдце бульонное фарфоровое 15 4 4 Блюдце кофейное фарфоровое 15 4 5 Блюдце чайное из стекла 15 2 6 Блюдце чайное фарфоровое 15 4 7 Ваза 2-ярусная из нержавеющей стали 4 6 8 Ваза для фруктов 1-ярусная из нержавеющей стали 2 6 9 Ваза для фруктов 3-ярусная из нержавеющей стали 2 6 10 Ваза для цветов из стекла 4 2 11 Вилка десертная из нержавеющей стали 15 6 12 Вилка для лобстеров из нержавеющей стали 3 6 13 Вилка для рыбы из нержавеющей стали 15 6 14 Вилка для торта из нержавеющей стали 15 6 15 Вилка сервировочная из нержавеющей стали 8 6 16 Вилка столовая из нержавеющей стали 15 6 17 Кольцо для салфетки из нержавеющей стали 15 6 18 Кофейник 0,4 л с крышкой фарфоровые 10 4 19 Кофейник однопорционный с крышкой фарфоровые 15 4 20 Креманка для мороженого из стекла 10 4 21 Креманка из стекла 10 2 22 Кружка из стекла 15 2 23 Крышка для торта из пластмассы 4 2 24 Кувшин для сока из стекла 4 2 25 Ложка десертная из нержавеющей стали 15 6 26 Ложка кофейная из нержавеющей стали 15 6 27 Ложка ньюазетная двойная из нержавеющей стали 3 6 28 Ложка ньюазетная овальная из нержавеющей стали 3 6 29 Ложка ньюазетная "сердце" из нержавеющей стали 3 6 30 Ложка сервировочная из нержавеющей стали 8 6 31 Ложка столовая из нержавеющей стали 15 6 32 Ложка чайная из нержавеющей стали 15 6 33 Лопатка для торта из нержавеющей стали 4 6 34 Молочник однопорционный фарфоровый 15 4 35 Набор для специй из стекла на подставке из нержавеющей стали 4 2 36 Набор для специй фарфоровый 4 4 37 Наперон 8 3 38 Нож десертный из нержавеющей стали 15 6 39 Нож для рыбы из нержавеющей стали 15 6 40 Нож столовый из нержавеющей стали 15 6 41 Поднос из нержавеющей стали 3 6 42 Подставка для яйца фарфоровая 10 4 43 Подставка для торта из нержавеющей стали 4 6 44 Подставка для приборов из пластмассы 3 1 45 Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали 8 6 46 Ложка разливательная 0,06 л из нержавеющей стали 6 6 47 Ложка соусная 6 6 48 Розетка для варенья из стекла 15 2 49 Розетка для варенья фарфоровая 15 4 50 Салатник однопорционный из стекла 15 2 51 Салатник фарфоровый 15 4 52 Салфетка бумажная на 1 чел. на учебный час 2 - 53 Салфетка тканевая 15 3 54 Салфетница из нержавеющей стали 4 6 55 Салфетница фарфоровая 4 4 56 Сахарница из стекла с дозатором 4 2 57 Сахарница фарфоровая 4 4 58 Скатерть 145 x 145 см 10 3 59 Сливочник фарфоровый 4 4 60 Соусник фарфоровый 4 4 61 Стакан для сока из стекла 15 2 62 Супница фарфоровая 4 4 63 Миска (тарелка глубокая) из стекла 15 2 64 Тарелка глубокая фарфоровая 15 4 65 Тарелка десертная из стекла 15 2 66 Тарелка десертная фарфоровая 15 4 67 Тарелка мелкая из стекла 15 2 68 Тарелка пирожковая из стекла 15 2 69 Тарелка пирожковая фарфоровая 15 4 70 Тарелка подстановочная фарфоровая 15 4 71 Фужер для воды из стекла 15 2 72 Фужер для ирландского кофе 6 4 73 Фужер для коктейля 6 4 74 Фужер для маргариты 6 4 75 Фужер для мартини 6 4 76 Чайник 0,6 л с крышкой фарфоровые 8 4 77 Чашка бульонная фарфоровая 15 4 78 Чашка кофейная фарфоровая 15 4 79 Чашка чайная из стекла 15 2 80 Чашка чайная фарфоровая 15 4 81 Штопор с открывалкой 1 4 82 Щипцы для лобстеров из нержавеющей стали 3 5 83 Щипцы для льда из нержавеющей стали 3 5 84 Щипцы для сахара из нержавеющей стали 3 5 85 Щипцы для улиток из нержавеющей стали 3 5 86 Юбка фуршетная 1 3 II. Кухонная посуда и инвентарь 87 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы 1 2 88 Блюдо для запекания 3 4 89 Венчик 35 см из нержавеющей стали 2 3 90 Вешалка на 10 крюков для кухонных принадлежностей 1 3 91 Вилка поварская из нержавеющей стали 2 5 92 Воронка 12 см из нержавеющей стали 1 3 93 Воронка 15 см из нержавеющей стали 1 3 94 Горшочек 0,3 л для запекания 6 3 95 Горшочек 0,5 л для запекания 6 3 96 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева 6 0,5 97 Доска для разделки продуктов из пластмассы 6 1 98 Дуршлаг 24 см из нержавеющей стали 2 5 99 Дуршлаг 1,8 л конический из нержавеющей стали 1 5 100 Игла шпиговальная 1 3 101 Камень точильный 1 1,5 102 Толкушка из нержавеющей стали или деревянная 1 2 1 103 Кастрюля 2,5 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 104 Кастрюля 3,0 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 105 Кастрюля 5,0 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 106 Кастрюля 5,5 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 107 Кастрюля 6,5 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 108 Кастрюля 7,0 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 109 Кастрюля 8,5 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 110 Кастрюля 10,5 л с крышкой из нержавеющей стали 1 5 111 Кисть кондитерская 2 1,5 112 Коврик кондитерский 8 1,5 113 Контейнер из пластмассы 8 1 114 Лопатка 30 см для антипригарного покрытия 4 2 115 Лопатка 32 см для антипригарного покрытия 1 2 116 Лопатка 24,5 см для теста из пластмассы 4 2 117 Лопатка 25,5 см для теста из пластмассы 2 2 118 Лопатка 26,5 см для теста из пластмассы 2 2 119 Лопатка 15 см изогнутая из нержавеющей стали 2 4 120 Лопатка 20 см изогнутая из нержавеющей стали 1 4 121 Лопатка изогнутая перфорированная из нержавеющей стали 1 4 122 Лопатка прямоугольная из нержавеющей стали 4 4 123 Лоток для теста с крышкой 4 4 124 Мешок 34 см кондитерский 3 1,5 125 Мешок 40 см кондитерский 1 1,5 126 Миска 2 л из нержавеющей стали 6 6 127 Мусат для заточки ножей 2 2 128 Набор для декорирования 8 3 129 Набор для фондю 1 4 130 Набор из 24 штук кондитерских насадок из поликарбоната 2 1,5 131 Набор мерных ложек из пластмассы 2 1,5 132 Набор из 3 штук скребков из нержавеющей стали 1 4 133 Нож для мяса из нержавеющей стали 2 2 134 Нож для мяса с желобком из нержавеющей стали 1 2 135 Нож 18 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали 2 2 136 Нож 26 см для нарезки ветчины из нержавеющей стали 1 2 137 Нож 15 см для нарезки филе из нержавеющей стали 1 2 138 Нож 18 см для нарезки филе из нержавеющей стали 1 2 139 Нож для очистки овощей из нержавеющей стали 8 1 140 Нож для птицы из нержавеющей стали 1 2 141 Нож для рубки мяса из нержавеющей стали 1 2 142 Нож для рыбы из нержавеющей стали 1 2 143 Нож для сашими из нержавеющей стали 1 2 144 Нож для сердцевины яблока из нержавеющей стали 1 2 145 Нож для сыра из нержавеющей стали 1 2 146 Нож для томатов из нержавеющей стали 1 2 147 Нож для хлеба из нержавеющей стали 1 2 148 Нож для чистки с вращающимся лезвием из нержавеющей стали 1 2 149 Нож для шариков масла из нержавеющей стали 1 2 150 Нож 20 - 23 см кухонный из нержавеющей стали 8 2 151 Нож кухонный для лапши из нержавеющей стали 1 2 152 Нож обвалочный из нержавеющей стали 2 2 153 Нож овощной из нержавеющей стали 1 2 154 Нож разделочный для рыбы из нержавеющей стали 1 2 155 Ножницы кухонные 4 2 156 Ножницы кухонные для дичи 1 2 157 Ножницы кухонные для рыбы 1 2 158 Овощерезка ручная 1 2 159 Овощечистка 2 2 160 Открывалка для банок 1 2 161 Планка держатель для ножей 2 3 162 Подставка для миски 6 6 163 Пресс для чеснока 1 2 164 Пресс для яблок из нержавеющей стали 1 2 165 Ролик-тесторез из пластмассы 1 1,5 166 Рыбочистка из нержавеющей стали 2 2 167 Сито 35 см из нержавеющей стали 1 2 168 Скалка из твердых пород дерева 2 2 169 Сковорода блинная 2 4 170 Сковорода 24 см из нержавеющей стали 2 5 171 Сковорода 28 см из нержавеющей стали 1 5 172 Сковорода 24 см с антипригарным покрытием 2 4 173 Сковорода 28 см с антипригарным покрытием 1 4 174 Совок 0,1 л металлический 1 3 175 Соковыжималка для цитрусовых 1 4 176 Сотейник 0,75 л из нержавеющей стали 3 5 177 Сотейник 1,75 л из нержавеющей стали 1 5 178 Стакан 1 л мерный из нержавеющей стали 1 5 179 Стакан 0,25 л мерный из нержавеющей стали 1 5 180 Стакан 0,01 л мерный стеклянный 1 2 181 Стакан 0,25 л мерный стеклянный 1 2 182 Терка из нержавеющей стали 4 2 183 Тяпка 1,5 кг для отбивания мяса 1 5 184 Тяпка 0,6 кг для отбивания мяса 2 5 185 Фильтр для очистки воды 1 1,5 186 Фильтрующий элемент для фильтра для очистки воды, в месяц 1 187 Форма для выпечки 3 3 188 Форма для торта 2 3 189 Форма для яичницы 4 3 190 Набор форм 2 3 191 Шумовка 12 см из нержавеющей стали 2 4 192 Шумовка сетчатая из нержавеющей стали 2 4 193 Щипцы для спагетти из нержавеющей стали 2 5 194 Щипцы для удаления костей из нержавеющей стали 2 5 195 Щипцы кондитерские из нержавеющей стали 8 5 196 Щипцы сервировочные из нержавеющей стали 1 5 197 Щипцы 18,5 см универсальные из нержавеющей стали 1 5198 Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали15199 Щипцы 25 см универсальные из нержавеющей стали85200 Яйцерезка из нержавеющей стали14 III. Оборудование и приборы Технологическое оборудование 201 Аэрогриль 1 4 202 Блендер 1 4 203 Блинница электрическая 1 5 204 Варочная поверхность 2 6 205 Весы настольные порционные до 2,5 кг электронные 1 6 206 Духовка 2 6 207 Измельчитель 1 4 208 Кофеварка электрическая 1 4 209 Кофемолка 1 6 210 Кухонный комбайн 1 5 211 Мармит 10 л настольный "водяной горшочек" 1 6 212 Машина гастрономическая (слайсер, ломтерезка) 1 5 213 Машина посудомоечная бытовая 1 4 214 Мельница для льда 1 5 215 Миксер 1 5 216 Минидуховка 1 6 217 Мясорубка электрическая 1 5 218 Пароварка 1 6 219 Печь СВЧ 1 5 220 Соковыжималка для цитрусовых 1 5 221 Тостер 1 6 222 Фритюрница 1 6 223 Хлебопечка 1 6 224 Чайник электрический 1 2 225 Яйцеварка 1 6Холодильное оборудование 226 Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м 1 8 НОРМА № 25 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем буфетов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации" I. Столовая посуда и приборы № п/пНаименование Количество предметов, штук, на 1 буфет, на 40 чел. Срок эксплуатации в годах 12 3 4 1 Блюдо из нержавеющей стали 5 6 2 Ваза 2-ярусная для кондитерских изделий из нержавеющей стали 1 6 3 Ваза 3-ярусная для фруктов из нержавеющей стали 1 6 4 Блюдце чайное из стекла 40 2 5 Кувшин для сока из стекла 5 2 6 Ложка чайная из нержавеющей стали 40 6 7 Сахарница из стекла с дозатором 5 2 8 Салфетница из нержавеющей стали 2 6 9 Тарелка десертная из стекла 40 2 10 Тарелка пирожковая из стекла 40 2 11 Чашка чайная из стекла 40 2 12 Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки 40 - II. Оборудование и приборы Технологическое оборудование13Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) 2 414Печь СВЧ 2 515Кофемашина 2 616Чайник электрический 3 2 Холодильное оборудование17Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м 2 8 НОРМА № 26 обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем медицинских пунктов кадетских корпусов "Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации" I. Столовая посуда и приборы № п/п Наименование Количество предметов на 15 чел., штук Срок эксплуатации в годах 1 2 3 4 1 Вилка десертная из нержавеющей стали 15 6 2 Вилка для рыбы из нержавеющей стали 15 6 3 Вилка столовая из нержавеющей стали 15 6 4 Блюдце чайное из стекла 15 2 5 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева или пластмассы 2 0,5 1 6 Кружка из стекла 15 2 7 Кувшин для сока из стекла 4 2 8 Ложка десертная из нержавеющей стали 15 6 9 Ложка столовая из нержавеющей стали 15 6 10 Ложка чайная из нержавеющей стали 15 6 11 Прибор для специй из стекла 4 2 12 Нож десертный из нержавеющей стали 15 6 13 Нож для рыбы из нержавеющей стали 15 614 Нож для хлеба из нержавеющей стали 1 215 Нож кухонный 20 см из нержавеющей стали 1 216 Нож столовый из нержавеющей стали 15 617 Поднос из пластмассы 15 118 Ложка разливательная 0,4 л из нержавеющей стали 3 619 Салатник однопорционный из стекла 15 220 Сахарница из стекла с дозатором 4 221 Салфетница из нержавеющей стали 4 622 Скатерть 4 123 Судок 2-секционный из нержавеющей стали 5 624 Судок 3-секционный из нержавеющей стали 5 625 Миска (тарелка глубокая) из стекла 15 226 Тарелка десертная из стекла 15 227 Тарелка мелкая из стекла 15 228 Тарелка пирожковая из стекла 15 229 Термос 1 л из нержавеющей стали 6 630 Чашка чайная из стекла 15 231 Щипцы 21 см универсальные из нержавеющей стали 3 532 Салфетка бумажная на 1 чел. в сутки 3 - II. Оборудование и приборы Технологическое оборудование33 Кулер для выдачи питьевой воды (напольный) 2434 Печь СВЧ 2535 Машина посудомоечная бытовая 1436 Плита электрическая 4-конфорочная с пароконвекционным жарочным шкафом 1737 Тележка сервировочная 1438 Чайник электрический 22 Холодильное оборудование39 Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м 28 НОРМА № 27 обеспечения кухонной посудой, оборудованием и инвентарем группы (комплектования рационов питания) базы (опытно-испытательной) войсковой части 55443 I. Кухонная посуда и инвентарь № п/пНаименование Количество предметов, штук Срок эксплуатации в годах 12 3 4 1 Кастрюля 4,5 - 6 л из нержавеющей стали 3 4 2 Кастрюля 8 л из нержавеющей стали 4 4 3 Котел наплитный 20 - 40 л из нержавеющей стали 1 3 4 Котел наплитный 50 - 60 л из нержавеющей стали 1 3 5 Гастроемкость из нержавеющей стали: GN 1/1-40 4 4 GN 1/1-65 2 GN 1/1-150 4 GN 1/1-200 4 GN 1/2-100 2 GN 1/3-40 3 6 Сотейник 10 - 15 л из нержавеющей стали 1 3 7 Черпак 1,5 л из нержавеющей стали 2 3 8 Черпак 0,4 л из нержавеющей стали 2 3 9 Дуршлаг из нержавеющей стали 1 2 10 Шумовка из нержавеющей стали 2 3 11 Ложка соусная 2 4 12 Ложка гарнирная 2 4 13 Диспенсер с дозатором для соусов 2 2 14 Щипцы сервировочные из нержавеющей стали 2 4 15 Черпак 0,25 л из нержавеющей стали 2 4 16 Сковорода из нержавеющей стали 2 3 17 Ножи универсальные поварские (комплект из 3 ножей) из нержавеющей стали 2 2 18 Нож для очистки овощей из нержавеющей стали 2 1 19 Нож хлеборезный из нержавеющей стали 1 3 20 Консервовскрыватель 1 4 21 Секач из нержавеющей стали 1 2 22 Противень 6 3 23 Сито из нержавеющей стали 1 2 24 Венчик из нержавеющей стали 1 3 25 Совок 1 3 26 Терка из нержавеющей стали 1 2 27 Тяпка для отбивания мяса из нержавеющей стали 1 3 28 Лопатка поварская из нержавеющей стали 2 4 29 Вилка для вынимания мяса из нержавеющей стали 1 3 30 Вилка транжирная из нержавеющей стали 1 3 31 Доска для разделки продуктов из твердых пород дерева 8 0,5 или пластмассы 1 32 Веселка деревянная 2 0,5 33 Щетка для мытья котлов 1 0,5 34 Ведро с крышкой из пластмассы 3 1 35 Таз из пластмассы 2 1 36 Бак для воды с крышкой и краном из нержавеющей стали 2 4 37 Бак для пищевых отходов с крышкой из пластмассы 2 2 II. Оборудование и приборы Технологическое оборудование 38 Машина для нарезки сырых или вареных овощей 1 3 39 Машина универсальная кухонная 1 5 40 Мясорубка механическая 1 5 41 Кипятильник электрический производительностью до 100 л/ч 2 4 42 Шкаф жарочный электрический 3-cекционный 1 5 43 Пароконвектомат на 10 гастроемкостей 2 6 44 Машина гастрономическая (слайсер) 1 5 45 Плита электрическая 4-конфорочная 1 5 46 Машина посудомоечная универсальная производительностью до 700 тар/ч 1 4 Холодильное оборудование 47 Шкаф холодильный общим объемом 0,7 - 1,5 куб. м 3 6 48 Холодильник бытовой электрический общим объемом 0,25 - 0,3 куб. м 3 8 49 Ларь морозильный 2 5 50 Камера холодильная объемом до 6 куб. м 3 8 51 Шкаф шоковой заморозки (охлаждения) 2 6 Весоизмерительные приборы 52 Весы настольные электронные до 15 кг 3 6 Немеханическое оборудование 53 Стол производственный 10 7 54 Держатель кухонных ножей магнитный 5 6 55 Стол для доочистки картофеля 1 7 56 Стол для сбора остатков пищи 1 7 57 Стол производственный специальный 10 7 58 Стеллаж для хранения и сушки кухонной посуды 4 6 59 Стеллаж для хранения и сушки столовой посуды 1 6 60 Стеллаж для хранения продуктов 6 6 61 Стеллаж для хранения подносов 1 6 62 Ванна для мытья кухонной посуды 1 6 63 Ванна производственная: 1- секционная 2- секционная 2 1 6 64 Ванна передвижная 1 6 65 Шкаф (стойка) для уборочного инвентаря По одному на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой 6 66 Подставка подсобная 2 6 67 Тара для продуктов по 6 - 7 ящиков с крышкой 2 6 68 Ящик-носилки для мяса (рыбы) 2 5 69 Ящик-носилки для овощей 2 5 70 Контейнер для хранения картофеля и овощей 1 3 71 Стеллаж передвижной универсальный 2 4 72 73 Стеллаж для дефростации Тележка (шпилька) для хранения и подвоза чистой столовой посуды 1 1 3 4 74 Тележка (шпилька) для сбора использованной посуды 1 4 Прочее оборудование 75 Стерилизатор для ножей По одному на каждое производственное помещение столовой, за исключением моечной столовой и кухонной посуды 4 76 Инсектицидное устройство По одному на каждое производственное помещение столовой и кладовую для сухих продуктов 4 77 Отпугиватель грызунов 1 4 78 Душирующее устройство По одному на каждое производственное помещение столовой 3 79 Рециркулятор бактерицидный По одному на каждое производственное помещение столовой 4 80 Термометр универсальный 2 2 81 Настенная перекидная информационная система рамок По одной на каждое производственное и вспомогательное помещение столовой 2 82 Овоскоп 1 3 83 Печь СВЧ 1 5 74 Миксер ручной с чашей настольный 1 3 2. В Порядке обеспечения воинских частей и организаций Вооруженных Сил Российской Федерации техникой, продукцией общехозяйственного назначения и имуществом продовольственной службы (приложение № 2 к приказу ): 1) в пункте 3: а) в подпункте 1: абзац второй после слова "пароконвектоматы" дополнить словом ", печи"; абзац третий после слова "тестомесильные" дополнить словом "тестораскаточные,"; б) в подпункте 15 после слов "органолептического определения качества продовольствия," дополнить словами "приборы и инструменты для определения технических, качественных и эксплуатационных характеристик продукции общехозяйственного назначения,"; 2) в пункте 4: а) в подпункте 1 после слов "блоки термосов" дополнить словами ", емкости для воды полимерные"; б) в подпункте 2 после слова "котелки" дополнить словами ", комплекты полевой индивидуальной посуды"; 3) пункт 13 дополнить абзацем следующего содержания: "Обучающимся кадетских корпусов "Пансиона воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации", президентских кадетских училищ, суворовских военных училищ, нахимовских военно-морских училищ, кадетских (морских кадетских) военных корпусов, военно-музыкальных училищ, школ-интернатов дополнительно выдается посуда одноразовая на одного человека в сутки, штук: тарелка глубокая - 1; стакан - 2; ложка столовая - 1."; 4) в абзаце втором пункта 18 слова "упрочненного (закаленного)" исключить; 5) пункт 19 дополнить абзацем следующего содержания: "В столовые воинских частей, где планируется диетическое питание, на место для приготовления пищи дополнительно выдаются: блендер - 1 штука, миксер ручной - 1 штука."; 6) в пункте 22: а) в абзаце втором слова "ударопрочного", "закаленного" и "(из ударопрочного стекла)" исключить; б) в абзаце четвертом слова "из нержавеющей стали" исключить; в) в абзаце седьмом слова "закаленного (упрочненного)" исключить; 7) в абзацах четвертом и пятом пункта 25 слово "упрочненного" исключить; 8) в пункте 26: а) в абзаце третьем слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический"; б) в абзаце четвертом: после слов "на каждый двух- и трехкомнатный номер-люкс," дополнить словами "коттедж, лечебно-оздоровительный комплекс,"; слово "упрочненного" исключить, слово "электрочайник" заменить словами "чайник электрический"; в) в абзаце пятом: слово "упрочненного" исключить; слово "бидон" заменить словом "посуда"; после слов "судок из трех кастрюль (3 л каждая)" слова "из нержавеющей стали" исключить; 9) в пункте 31: а) в абзаце втором после слов "бак для пищевых" слово "продуктов" заменить на слово "отходов"; б) в абзаце четвертом: слова "ударопрочного", "закаленного", "(упрочненного стекла)" и "упрочненного" исключить; после слов "судок индивидуальный комбинированный" слова "из нержавеющей стали" исключить; в) дополнить абзацем следующего содержания: "Взамен плиты электрической 1- или 2-конфорочной разрешается выдавать кухонный набор или плиту переносную с баллоном газовым (емкостью для жидкого топлива)."; 10) в абзаце пятом пункта 36 слова "В полевых условиях выдаются:" заменить словами "По решению начальника продовольственной службы военного округа (флота) по заявкам воинских частей в полевых условиях выдаются:";

11) в абзаце втором пункта 38 слово "упрочненного" исключить; 12) абзац второй пункта 42 изложить в следующей редакции: "Дополнительно выдается по одному информационному терминалу снятия с довольствия из расчета на каждые 400 человек питающихся.".