Об утверждении норм естественной убыли продукции рыболовства при хранении

ПРИКАЗ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 февраля 2007 г. N 83 Об утверждении норм естественной убыли продукции рыболовства при хранении Зарегистрирован Минюстом России 19 апреля 2007 г. Регистрационный N 9299 Во исполнение постановления Правительства Российской Федерации от 12 ноября 2002 г. N 814 "О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 46, ст. 4596; 2006, N 23, ст. 2523) приказываю: Утвердить согласованные с Министерством экономического развития и торговли Российской Федерации: нормы естественной убыли массы мороженой неглазированной продукции из рыбы при хранении на холодильниках с естественной циркуляцией воздуха (приложение N 1); нормы естественной убыли массы мороженой неглазированной продукции из рыбы при хранении на холодильниках с принудительной циркуляцией воздуха (приложение N 2). Министр А.В.Гордеев _____________ Приложение N 1 Н О Р М Ы естественной убыли массы мороженой неглазированной продукции из рыбы при хранении на холодильниках с естественной циркуляцией воздуха +--------------------------------------------------------------------------------------------+ | N | Наименование | Хранение продукции в течение месяцев | |п/п | +---------------------------------------------------------------| | | | осенне-зимний период года | весенне-летний период года | | | +-------------------------------+-------------------------------| | | | I | II | III| IV | V | VI и | I | II | III| IV | V | VI и | | | | | | | | |после-| | | | | |после-| | | | | | | | |дующих| | | | | |дующих| +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1. |Рыба сухого | | | | | | | | | | | | | | |искусственного | | | | | | | | | | | | | | |замораживания: | | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.1.|Осетровые |0,14|0,07|0,06|0,06|0,05| 0,05 |0,16|0,09|0,08|0,08|0,07| 0,07 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.2.|Лососевые, сиговые |0,11|0,04|0,04|0,04|0,03| 0,03 |0,14|0,07|0,07|0,07|0,05| 0,05 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.3.|Змееголовые, карповые, |0,20|0,09|0,08|0,08|0,07| 0,07 |0,22|0,10|0,09|0,09|0,08| 0,08 | | |камбаловые, касатковые,| | | | | | | | | | | | | | |сомовые, терпуговые, | | | | | | | | | | | | | | |хариусовые, щуковые | | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.4.|Зубатковые, окуневые, |0,16|0,05|0,05|0,05|0,04| 0,04 |0,20|0,06|0,06|0,06|0,05| 0,05 | | |скорпеновые, тресковые | | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.5.|Бычковые, корюшковые, |0,24|0,10|0,08|0,08|0,07| 0,07 |0,27|0,10|0,09|0,09|0,09| 0,08 | | |мелочь I, II, III | | | | | | | | | | | | | | |группы | | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.6.|Прочие виды рыб |0,19|0,06|0,06|0,05|0,05| 0,05 |0,24|0,08|0,08|0,06|0,06| 0,06 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |2. |Рыба всех семейств |0,30|0,09|0,09|0,08|0,08| 0,8 |0,33|0,12|0,12|0,10|0,10| 0,10 | | |льдосоляного и | | | | | | | | | | | | | | |рассольного | | | | | | | | | | | | | | |замораживания | | | | | | | | | | | | | +--------------------------------------------------------------------------------------------+ _____________ Процент к массе поступившей на хранение мороженой продукции. Примечания: 1. Нормы естественной убыли установлены без подразделения на климатические группы. 2. При хранении мороженой рыбы естественного замораживания устанавливается норма естественной убыли массы мороженой неглазированной рыбы в пределах до 0,5% в первый месяц хранения; при последующем хранении применяются нормы, установленные для рыбы льдосоляного и рассольного замораживания. ______________ Приложение N 2 Н О Р М Ы естественной убыли массы мороженой неглазированной продукции из рыбы при хранении на холодильниках с принудительной циркуляцией воздуха +--------------------------------------------------------------------------------------------+ | N | Наименование | Хранение продукции в течение месяцев | |п/п | +---------------------------------------------------------------| | | | осенне-зимний период года | весенне-летний период года | | | +-------------------------------+-------------------------------| | | | I | II | III| IV | V | VI и | I | II | III| IV | V | VI и | | | | | | | | |после-| | | | | |после-| | | | | | | | |дующих| | | | | |дующих| +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1. |Рыба сухого | | | | | | | | | | | | | | |искусственного | | | | | | | | | | | | | | |замораживания семейств:| | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.1.|Осетровые |0,42|0,25|0,25|0,20|0,15| 0,15 |0,45|0,30|0,25|0,20|0,18| 0,15 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.2.|Лососевые, сиговые |0,22|0,12|0,12|0,12|0,09| 0,09 |0,28|0,20|0,20|0,20|0,15| 0,15 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.3.|Змееголовые, карповые, |0,44|0,30|0,25|0,25|0,20| 0,20 |0,46|0,35|0,30|0,30|0,27| 0,27 | | |камбаловые, касатковые,| | | | | | | | | | | | | | |сомовые, терпуговые, | | | | | | | | | | | | | | |хариусовые, щуковые | | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.4.|Зубатковые, окуневые, |0,32|0,15|0,15|0,15|0,12| 0,12 |0,40|0,18|0,18|0,18|0,15| 0,15 | | |скорпеновые, тресковые | | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.5.|Бычковые, корюшковые, |0,50|0,35|0,24|0,24|0,20| 0,20 |0,55|0,30|0,27|0,27|0,22| 0,22 | | |мелочь I, II, III | | | | | | | | | | | | | | |группы | | | | | | | | | | | | | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |1.6.|Прочие виды рыб |0,38|0,18|0,18|0,15|0,15| 0,15 |0,45|0,24|0,24|0,18|0,18| 0,18 | +----+-----------------------+----+----+----+----+----+------+----+----+----+----+----+------| |2. |Рыба всех семейств |0,60|0,27|0,27|0,24|0,24| 0,24 |0,65|0,30|0,30|0,27|0,27| 0,27 | | |льдосоляного и | | | | | | | | | | | | | | |рассольного | | | | | | | | | | | | | | |замораживания | | | | | | | | | | | | | +--------------------------------------------------------------------------------------------+ ____________ Процент к массе поступившей на хранение мороженой продукции. Примечания: 1. Нормы естественной убыли установлены без подразделения на климатические группы. 2. При хранении мороженой рыбы естественного замораживания устанавливается норма естественной убыли массы мороженой неглазированной рыбы в пределах до 1,0% в первый месяц хранения; при последующем хранении применяются нормы, установленные для рыбы льдосоляного и рассольного замораживания. _____________