Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по добыче (вылову) и обработке водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота"

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ Москва 8 октября 2020 г. № 712н Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по добыче (вылову) и обработке водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота" Зарегистрирован Минюстом России 11 ноября 2020 г. Регистрационный № 60841 В соответствии с пунктом 16 Правил разработки и утверждения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. № 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, № 4, ст. 293; 2014, № 39, ст. 5266), приказываю: 1. Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт "Специалист по добыче (вылову) и обработке водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота". 2. Признать утратившими силу: приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 7 апреля 2014 г. № 207н "Об утверждении профессионального стандарта "Специалист по добыче рыбы" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 27 мая 2014 г., регистрационный № 32457); приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 8 сентября 2014 г. № 608н "Об утверждении профессионального стандарта "Мастер по добыче рыбы" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 29 сентября 2014 г., регистрационный № 34184); приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 22 декабря 2014 г. № 1086н "Об утверждении профессионального стандарта "Оператор рыбопромысловых машин" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 23 января 2015 г., регистрационный № 35673); приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 23 марта 2015 г. № 188н "Об утверждении профессионального стандарта "Матрос на судах рыбопромыслового флота" (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 15 апреля 2015 г., регистрационный № 36850); пункты 42, 132, 187 Изменений, вносимых в некоторые профессиональные стандарты, утвержденные приказами Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации, утвержденных приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 12 декабря 2016 г. № 727н (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 13 января 2017 г., регистрационный № 45230). Министр А.О.Котяков УТВЕРЖДЕН приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 8 октября 2020 г. № 712н ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ Специалист по добыче (вылову) и обработке водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота 49 Регистрационный номер Содержание I. Общие сведения II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности) III. Характеристика обобщенных трудовых функций 3.1. Обобщенная трудовая функция "Проведение подготовительных и вспомогательных работ в технологическом процессе добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота" 3.2. Обобщенная трудовая функция "Ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота" 3.3. Обобщенная трудовая функция "Организационно-технологическое обеспечение процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой вахты" 3.4. Обобщенная трудовая функция "Организационно-технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота" 3.5. Обобщенная трудовая функция "Организационно-технологическое обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота" 3.6. Обобщенная трудовая функция "Оперативное управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды" 3.7. Обобщенная трудовая функция "Оперативное управление технологическим процессом обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота" 3.8. Обобщенная трудовая функция "Управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов рыбодобывающей организации" IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта I. Общие сведения Вылов и обработка рыбы и морепродуктов на судах рыбопромыслового флота 15.003 (наименование вида профессиональной деятельности) Код Основная цель вида профессиональной деятельности: Управление технологическими процессами, организация и ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и координация работы рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации для удовлетворения потребностей населения в безопасных и качественных продуктах питания из рыбы и морепродуктов Группа занятий: 1312Руководители подразделений в рыбоводстве и рыболовстве2132Специалисты в области сельского, лесного и рыбного хозяйства2141Инженеры в промышленности и на производстве3139Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы6222Работники рыболовства во внутренних водоемах и прибрежных водах6223Работники рыболовства в глубоководной зоне (код ОКЗ 1 ) (наименование) (код ОКЗ) (наименование) Отнесение к видам экономической деятельности: 03.11Рыболовство морское03.12Рыболовство пресноводное10.20Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков(код ОКВЭД 2 ) (наименование) II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности) Обобщенные трудовые функцииТрудовые функциикоднаименованиеуровень квалификациинаименованиекод уровень (подуровень) квалификации А Проведение подготовительных и вспомогательных работ в технологическом процессе добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота3 Выполнение обязанностей матроса 2-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флотаА/01.3 3 Выполнение подготовительных и вспомогательных работ по добыче (вылову) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаА/02.3 3 Выполнение ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаА/03.3 3 В Ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота4 Выполнение обязанностей матроса 1-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флотаВ/01.4 4 Добыча (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаВ/02.4 4 Обработка водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаВ/03.4 4 С Организационно-технологическое обеспечение процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой вахты5 Организация работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаС/01.5 5 Организация работы промысловой вахты на основе технологий добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаС/02.5 5 D Организационно-технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота5 Организационное обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаD/01.5 5 Технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаD/02.5 5 Е Организационно-технологическое обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота6 Организация проведения лабораторных анализов сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаЕ/01.66 Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания из водных биологических ресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флотаЕ/02.66 F Оперативное управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды6 Оперативное управление службой снабжения и эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаF/01.66 Оперативное управление работой промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаF/02.66 G Оперативное управление технологическим процессом обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота6 Оперативное управление работой службы обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаG/01.66 Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественных безопасных продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаG/02.66 H Управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов рыбодобывающей организации7 Координация работы рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииН/01.77 Организация производственной деятельности рыбодобывающей организации в соответствии со стратегией ее развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаН/02.77 III. Характеристика обобщенных трудовых функций 3.1. Обобщенная трудовая функция Наименование Проведение подготовительных и вспомогательных работ в технологическом процессе добычи (вылова) и обработки водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаКодAУровень квалификации3 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессийМатрос 2-го класса (служба добычи рыбы) Матрос 2-го класса (служба обработки рыбы) Машинист рыбопромысловых машин и механизмов Обработчик рыбы и морепродуктов Рыбак прибрежного лова Требования к образованию и обучениюПрофессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих (служащих)Требования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работеКвалификационные документы 3 Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) 4 Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда 5 Другие характеристикиПри наличии разрядов для получения более высокого разряда требуется наличие опыта работы по более низкому (предшествующему) не менее шести месяцев Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ6222Работники рыболовства во внутренних водоемах и прибрежных водах6223Работники рыболовства в глубоководной зонеЕТКС § 5, 6 6 Изготовитель орудий лова 1-го, 2-го разряда§ 20Машинист рыбопромысловых машин и механизмов 3-го разряда§ 27 - 29Обработчик рыбы и морепродуктов 1 - 3-го разряда§ 41Рыбак прибрежного лова 1-го разряда§ 8 7 МатросОКПДТР 8 14164Машинист рыбопромысловых машин и механизмов15341Обработчик рыбы18095Рыбак прибрежного лова 3.1.1. Трудовая функция Наименование Выполнение обязанностей матроса 2-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота КодA/01.3Уровень (подуровень) квалификации3 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияНесение стояночной вахты у трапа согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флотаРабота с причальным тросом на борту судна рыбопромыслового флотаВыполнение погрузочно-разгрузочных работ на судах рыбопромыслового флотаВыполнение швартовных операций на судах рыбопромыслового флотаЕжесменное техническое обслуживание корпуса, палуб, грузовых и судовых помещений в составе боцманской команды на судах рыбопромыслового флота Подготовка корпуса к покраскеУборка палубы и судовых помещений на судах рыбопромыслового флотаОчистка грузовых поверхностей и рыбных трюмов на судах рыбопромыслового флота Необходимые умения Выполнять плотницкие, столярные, малярные и такелажные работы на судах рыбопромыслового флотаВыполнять работы по зачистке корпуса и металлических изделий на судах рыбопромыслового флота Пользоваться малярным инструментом Пользоваться такелажным инструментомОсуществлять швартовные операции согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флотаПодготавливать помещения, грузовые трюмы и палубы к размещению на судах рыбопромыслового флотаПринимать, размещать и крепить грузы на судах рыбопромыслового флотаЗачищать трюмы и убирать палубы после выгрузки груза на судах рыбопромыслового флотаПрименять средства борьбы за живучесть судна рыбопромыслового флота Оказывать первую помощь на судах рыбопромыслового флотаИспользовать коллективные и индивидуальные спасательные средства на судах рыбопромыслового флотаПодавать, травить, крепить и отдавать швартовный трос, вести систематическое наблюдение за швартовным тросом при стоянке на швартовах на судах рыбопромыслового флотаИспользовать внутреннюю связь и системы аварийно-предупредительной сигнализацииРаботать с грузовым, шлюпочным, швартовным и палубным устройствами на судах рыбопромыслового флотаИспользовать механическое оборудование судовой мастерской, ручные инструменты, измерительное и испытательное оборудование при эксплуатации и ремонте судовых технических средствПроизводить спуск и подъем спасательных и дежурных шлюпок, спасательных плотов и управлять ими Необходимые знания Основы строения рыбопромыслового судна и его корпусаНазначение и расположение судовых отсеков, помещений и систем на судах рыбопромыслового флотаСтроение грузовых и швартовных механизмов и правила работы с нимиПринцип строения и правила пользования механизированными люковыми закрытиями на судах рыбопромыслового флотаВиды и определения команд, применяемых на рыбопромысловом суднеПравила пользования внутренней системой связиПорядок несения вахты на судах рыбопромыслового флотаРасположение на судне аварийно-спасательного, противопожарного оборудования, имущества, инвентаря и порядок его использованияПорядок действий во время аварий и по сигналу тревоги на судах рыбопромыслового флотаПравила приемки и передачи сообщений с помощью световых и флажковых сигналов, в том числе сигналов бедствияПравила пользования судовыми спасательными средствами и спасательными шлюпками с ручным механическим приводомПринцип строения и правила пользования средствами малой механизации при выполнении такелажных, парусных, малярных и судовых работ на судах рыбопромыслового флотаСпециализированные команды для морских судов на английском языкеПравила подготовки корпусной части к покраске Основные виды красок, грунтовок, лаков и растворителейНазначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты, необходимых для выполнения судовых работПравила оказания первой помощи травмированному на производстве члену экипажаЯкорные механизмы (брашпили и шпили): назначение, устройство, принцип действия и применение, безопасность труда при технической эксплуатации якорного устройстваШвартовное устройство и швартовные механизмы: назначение, составные элементы (швартовные тросы, средства их крепления, средства передачи швартовных концов с судна на судно или причал), расположение их на судне, правила технической эксплуатации и ремонтаСудовые сходни и трапы: назначение, устройство, установка, крепление, требования технической эксплуатации и охраны труда при пользовании имиБуксирное устройство: назначение, составные части, способы крепления на судне, способы подачи буксирных тросов на буксируемое судно и их крепления, правила вытравливания и выбирания буксирных тросовПравила подготовки корпусной части перед выходом в рейс, объем и перечень выполняемых мероприятийОсновные виды красок, грунтовок, лаков, растворителей, особенности их применения на судахТехнология нанесения красок на металлические поверхности Такелаж и такелажное оборудование Инструменты и материалы, используемые при такелажных работахСравнительные характеристики пеньковых, стальных и синтетических тросовПравила приемки, хранения, ухода за тросами и проведения такелажных работ с тросамиУстройство, правила эксплуатации и ремонта палубных технических средствПравила пользования грузоподъемными механизмамиСпособы и порядок производства простых малярных, столярных и плотницких работНазначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты при несении вахты на судах рыбопромыслового флотаОсновные положения по охране окружающей средыПравила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флотаМестонахождение вахтенного помощника капитана и способы его вызоваВиды коллективных и индивидуальных спасательных средств на судах рыбопромыслового флота Другие характеристикиРабота осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы 3.1.2. Трудовая функция Наименование Выполнение подготовительных и вспомогательных работ по добыче (вылову) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаКодA/02.3Уровень (подуровень) квалификации3 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действия Выполнение обязанностей в соответствии с промысловым расписанием по постановке орудий лова на судах рыбопромыслового флотаКонтроль состояния орудий лова на судах рыбопромыслового флотаВыполнение обязанностей в соответствии с расписанием по выборке орудий лова на судах рыбопромыслового флотаВыполнение подготовительных и вспомогательных работ по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаОснащение и вооружение орудий лова на судах рыбопромыслового флотаРемонт сетных и канатных орудий лова на судах рыбопромыслового флотаПодготовка рыболовных снастей и палубного оборудования на судах рыбопромыслового флотаПрименение рыболовных снастей для вылова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаДиагностика технического состояния узлов и механизмов рыбопромысловых машин на судах рыбопромыслового флотаПроведение текущего ремонта и ежесменного технического обслуживания рыбопромысловых машин на судах рыбопромыслового флотаКомплектация рыбопромысловых машин для выполнения типовых промысловых операций на судах рыбопромыслового флотаУстановка рабочих параметров рыбопромысловых машин на судах рыбопромыслового флота Необходимые уменияВыполнять работы по приведению орудий лова в рабочее состояниеОценивать правильность работы орудий ловаВыполнять работы при выборке орудий ловаВыполнять подготовительные и вспомогательные работы по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаВыполнять простые операции, связанные с ремонтом сетных и канатных орудий ловаПроводить монтаж и демонтаж узлов и деталей промысловых машин на судах рыбопромыслового флотаПрименять инструмент и специальное оборудование для диагностики и ремонта узлов и деталей промысловых машин на судах рыбопромыслового флотаВизуально выявлять и оценивать износ узлов и деталей рыбопромысловых машинПроизводить диагностику, текущий ремонт и ежесменное технического обслуживание рыбопромысловых машин в соответствии с требованиями технической документацииМонтировать и демонтировать сменное навесное оборудование промысловых машин на судах рыбопромыслового флотаВыполнять регулировочные операции при ежесменном техническом обслуживании промысловых машин на судах рыбопромыслового флотаМонтировать и демонтировать рыбопромысловые машины на месте ловаЗаправлять приводы рыбопромысловых машин рабочими жидкостямиВыполнять основные технологические операции различных видов ловаВыполнять регламентные работы по ежесменному техническому обслуживанию рыбопромысловых машинПодключать приводы рыбопромысловых машин к энергоисточникам Необходимые знания Устройство и инструкции по эксплуатации орудий лова на судах рыбопромыслового флотаОбязанности по приведению орудий лова в рабочее состояние и по выборке орудий лова на судах рыбопромыслового флотаНазначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты, необходимых для выполнения работ по подготовке орудий лова к работе, для выполнения лова рыбы и выборки орудий ловаСостав подготовительных и вспомогательных работ по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаПравила выполнения ремонта орудий ловаТехнологии сборки комплектующих частей орудий ловаПравила оказания первой помощи при травмах на производстве работ по сборке, оснастке и ремонту орудий добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаПорядок действий в нештатных ситуациях при эксплуатации орудий лова на судах рыбопромыслового флотаОсновные виды и типы инструментов и специального оборудования, необходимых для выполнения ремонтных и регламентных работ при подготовке орудий лова к работеОсновные технологические операции различных видов ловаТиповые схемы и устройство рыбопромысловых машинТиповые электросхемы рыбопромысловых машинТиповые схемы подключения рыбопромысловых машин к энергоисточникамТипы и виды горюче-смазочных материалов, их свойства и особенности применения при эксплуатации и ежесменном обслуживании рыбопромысловых машинПравила хранения смазочных материалов, применяемых при ремонтных работахПравила допуска к эксплуатации рыбопромысловых машинТребования безопасности при транспортировке рыбопромысловых машинПравила оказания первой помощи при травмах на производствеТребования охраны труда, производственной санитарии, электробезопасности, производственной и экологической безопасности Другие характеристикиРабота осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы 3.1.3. Трудовая функция Наименование Выполнение ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Код А/03.3 Уровень (подуровень) квалификации 3 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияИзъятие прилова из улова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаПрием-сдача продуктов промысла и расходных материалов производства продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаСортировка продуктов промысла на судах рыбопромыслового флотаКонтроль процесса замораживания водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаУправление механизмами замораживания водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и обеспечение заданного режима их работыВыявление и устранение причин снижения производительности скороморозильных аппаратов и ухудшения качества выпускаемой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаЗагрузка, выгрузка и сортировка брикетов мороженой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаВедение журнала учета готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаСкладирование готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота в трюмы Необходимые уменияОпределять объект лова, приловРазделывать рыбу и морепродуктыПользоваться глазировочными аппаратамиВыполнять работы по первичной переработке, охлаждению и замораживанию рыбы и морепродуктовВыполнять работы по первичной переработке и засолке рыбыВыполнять работы по первичной переработке и засолке икрыКонтролировать режимы хранения рыбы и морепродуктовЭксплуатировать оборудование для упаковки продукции из водных биоресурсов в тару на специальном технологическом оборудованииЭксплуатировать оборудование для маркировки продукции из водных биоресурсов на специальном технологическом оборудованииПользоваться аппаратом для обвязки коробовОбслуживать технологическое оборудование для выполнения ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаЗаполнять журнал учета готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаСоставлять план размещения груза в трюме рыбопромыслового суднаВыполнять ручные и простейшие операции по обработке продуктов промысла на судах рыбопромыслового флота с соблюдением требований охраны труда Необходимые знания Порядок приемки, хранения и подготовки к использованию сырья (продуктов промысла), полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании Правила маркировки готовой продукции из водных биоресурсов Правила глазировки замороженной продукцииСпособы и правила несложной технологической обработки рыбы и морепродуктовНазначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты для обработки, упаковки, складировании рыбы и морепродуктовОписания объектов лова водных биоресурсовОсновные виды и причины брака сырья и готовой продукции из водных биоресурсовПравила оформления приемо-сдаточной документации на рыбу и морепродукты на судах рыбопромыслового флотаПравила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флотаТребования охраны труда при обработке, упаковке, складировании рыбы и морепродуктов на судах рыбопромыслового флотаДругие характеристикиРабота осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы 3.2. Обобщенная трудовая функция Наименование Ведение технологических процессов добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код В Уровень квалификации 4 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессийМатрос-ловец Матрос 1-го класса (службы добычи рыбы) Матрос 1-го класса (службы обработки рыбы) Матрос на судах рыбопромыслового флота Обработчик рыбы и морепродуктов Рыбак промысловый Рыбак прибрежного лова Требования к образованию и обучениюСреднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)Требования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работеКвалификационные документы Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране трудаДругие характеристикиПри наличии разрядов для получения более высокого разряда наличие опыта работы по более низкому (предшествующему) не менее шести месяцев Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ6222Работники рыболовства во внутренних водоемах и прибрежных водах6223Работники рыболовства в глубоководной зонеЕТКС§ 21Машинист рыбопромысловых машин и механизмов 4-го разряда§ 30 - 32Обработчик рыбы и морепродуктов 4 - 6-го разряда§ 42 - 45Рыбак прибрежного лова 2 - 5-го разряда§ 8МатросОКПДТР14164Машинист рыбопромысловых машин и механизмов15341Обработчик рыбы18095Рыбак прибрежного ловаОКСО 9 4.35.01.18Рыбак прибрежного лова 3.2.1. Трудовая функция Наименование Выполнение обязанностей матроса 1-го класса палубной команды на судах рыбопромыслового флота Код B/01.4 Уровень (подуровень) квалификации 4 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действия Выполнение судовых работ на судах рыбопромыслового флота Несение ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флота Выполнение погрузочно-разгрузочных работ на судах рыбопромыслового флотаОбеспечение безопасности плавания на судах рыбопромыслового флотаПроведение профилактических работ в надводной и подводной частях корпуса, а также внутри судовых помещений, в грузовых трюмах, танках пресной воды и балластных танках на судах рыбопромыслового флотаОпределение запасов воды в питьевых и балластных танках на судах рыбопромыслового флотаУдерживание судна на заданном курсе в процессе следования на судах рыбопромыслового флотаСлежение за работой курсоуказателей и рулевого устройства на судах рыбопромыслового флотаОпределение осадки судна по маркировке на штевнях, замера уровня груза на судах рыбопромыслового флотаУправление палубными техническими средствами на судах рыбопромыслового флота Выполнение швартовных операций на судах рыбопромыслового флотаПодготовка трюмов и грузового комплекса к грузовым операциям на судах рыбопромыслового флота Необходимые умения Выполнять плотницкие, столярные, малярные и такелажные работы на судах рыбопромыслового флотаОсуществлять проверку судовых устройств и их деталейОсуществлять получение, хранение и учет аварийно-спасательного и противопожарного имущества и инвентаря на судах рыбопромыслового флотаОбеспечивать подготовку и установку лесов, беседок и приспособлений для работ на высоте и за бортом на судах рыбопромыслового флотаОпределять исправность состояния водной магистрали, штормовых портиков, шпигатов, льяльных трюмных колодцев на судах рыбопромыслового флотаВыполнять работы по зачистке корпуса и металлических изделий на судах рыбопромыслового флотаПрименять технические средства и инструменты для выполнения судовых работ на судах рыбопромыслового флотаОбеспечивать удерживание судна на заданном курсе, отслеживая работу курсоуказателей и рулевого устройства на судах рыбопромыслового флотаОсуществлять швартовные операции согласно судовому расписанию на судах рыбопромыслового флотаОсуществлять техническую эксплуатацию рулевого, грузового, швартовного и буксирного устройств на судах рыбопромыслового флотаПрименять контрольно-измерительные приборы и инструменты в процессе несения ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флотаПодготавливать помещения, грузовые трюмы и палубы к размещению грузов на судах рыбопромыслового флотаПринимать, размещать и крепить грузы на судах рыбопромыслового флотаРуководить береговыми матросами и рабочими при осуществлении грузовых работ на судах рыбопромыслового флотаЗачищать трюмы и убирать палубы после выгрузки грузов на судах рыбопромыслового флотаПрименять средства борьбы за живучесть судна рыбопромыслового флотаОказывать первую помощь при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флотаИспользовать коллективные и индивидуальные спасательные средства на судах рыбопромыслового флотаПодавать, травить, крепить и отдавать швартовный трос, вести систематическое наблюдение за швартовным тросом при стоянке на швартовах на судах рыбопромыслового флотаПользоваться электроизмерительными приборами и приспособлениямиВыполнять швартовные операции с помощью лебедки, шпиля, брашпиля и вручную на судах рыбопромыслового флота с соблюдением требований охраны трудаПользоваться картой при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флотаИзмерять глубины ручным лотом при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флотаПроизводить разбивку лотлиней при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флотаСнимать отсчеты лага при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флотаОпределять компасный курс, курсовой угол при несении ходовых и стояночных вахт на судах рыбопромыслового флотаИспользовать в работе показания магнитных компасов и гирокомпасовВыполнять команды, подаваемые на рульПереходить с автоматического управления рулем на ручное управление и с ручного управления на автоматическоеИспользовать внутреннюю связь и системы аварийно-предупредительной сигнализацииРаботать с грузовым, шлюпочным, швартовным и палубным устройствами на судах рыбопромыслового флотаОбеспечивать надлежащее состояние и хранение сигнальных флагов и знаков, запасных сигнальных фонарей на судах рыбопромыслового флотаПринимать, нести, передавать вахту на судах рыбопромыслового флотаВыполнять безопасное освобождение судна от отходовИспользовать механическое оборудование судовой мастерской, ручные инструменты, измерительное и испытательное оборудование при эксплуатации и ремонте судовых технических средствПроводить ежесменное техническое обслуживание грузовых стрел, судовых лебедок и кранов грузозахватывающих приспособлений на судах рыбопромыслового флотаПроизводить спуск и подъем спасательных и дежурных шлюпок, спасательных плотов и управлять ими Необходимые знания Принципы действия, устройство, основные характеристики электроизмерительных приборов, электрических машин, аппаратуры управления и защитыОсновные свойства конструкционных и эксплуатационных материалов, применяемых при ремонте, эксплуатации и ежесменном техническом обслуживании на судах рыбопромыслового флотаКлассификация судов и обозначения на судах рыбопромыслового флотаТехнико-эксплуатационные характеристики и мореходные качества судов рыбопромыслового флотаУстройство рангоута, такелажа на судах рыбопромыслового флотаМетоды определения места положения суднаНазначение, устройство, принцип действия, порядок применения электронавигационных приборов, электронных и спутниковых навигационных приборовКоманды на русском и английском языках, подаваемые при управлении рулем рыбопромыслового судна, и их значениеЯкорные механизмы (брашпили и шпили): назначение, устройство, принцип действия и применение, требования охраны труда при технической эксплуатации якорного устройстваШвартовное устройство и швартовные механизмы: назначение, составные элементы (швартовные тросы, средства их крепления, средства передачи швартовных концов с судна на судно или причал), расположение их на судне, правила технической эксплуатации и ремонтаСудовые сходни и трапы: назначение, устройство, правила установки, крепления, правила технической эксплуатации и требования охраны труда при пользовании имиБуксирное устройство: назначение, составные части, способы крепления на судне, способы подачи буксирных тросов на буксируемое судно и их крепления, правила вытравливания и выбирания буксирных тросовПериодичность проверки и порядок замены индивидуальных спасательных средств, швартовых концов такелажного имуществаПравила подготовки корпусной части перед выходом в рейс, объем и перечень выполняемых мероприятийОсновные виды красок, грунтовок, лаков, растворителей, особенности их применения на судахТехнология нанесения красок на металлические поверхностиТакелаж и такелажное оборудованиеИнструменты и материалы, используемые при такелажных работахСравнительные характеристики пеньковых, стальных и синтетических тросовПравила приемки, хранения, ухода за тросами и проведения такелажных работ с тросамиУстройство, правила эксплуатации и ремонта палубных технических средствСодержание и порядок разработки плана работ по корпусной части суднаПорядок составления ремонтных ведомостейТребования правил и инструкций по содержанию судовых палуб и помещений Перечень и порядок ведения документации по заведованиюНормы запасов пресной воды на судне, порядок ее приема, хранения и расходованияПравила пользования грузоподъемными механизмамиСпособы и порядок производства простых малярных, столярных и плотницких работ Правила разбивки и маркировки ручного лота и промерного тросаПеречень авральных видов работ на судахТребования международных соглашений по охране судов и портовых сооруженийПравило определения направления на звуковой, световой сигнал или другой объект - в градусах или четвертяхТермины и определения, употребляемые на судах рыбопромыслового флотаПравила приема, несения, передачи вахты и ухода с вахты на судах рыбопромыслового флотаНазначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты при несении вахты на судах рыбопромыслового флотаОсновные положения по охране окружающей средыПравила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флотаМестонахождение вахтенного помощника капитана и способы его вызоваВиды коллективных и индивидуальных спасательных средств на судах рыбопромыслового флотаДругие характеристикиРабота осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы 3.2.2. Трудовая функция Наименование Добыча (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Код B/02.4 Уровень (подуровень) квалификации 4 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияСборка, оснастка и ремонт орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаПодготовка и эксплуатация орудий лова, промысловых механизмов и плавсредств для добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаКонтроль эффективного использования рыболовных материалов, промыслового вооружения и инвентаря для добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаУправление рыбопромысловыми машинами и лебедками различных систем и их рациональная эксплуатация при выполнении рыбопромысловых операций любой сложностиОпределение рационального варианта взаимодействия промысловых машин и механизмов при различных операциях промыслаВыявление и устранение неисправностей в работе рыбопромысловых машин и механизмов на судах рыбопромыслового флотаКомплектация рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операцийПодбор и регулирование рабочих параметров рыбопромысловых машинВыполнение текущего и межсезонного ремонта и технического обслуживания рыбопромысловых машин Необходимые умения Подготавливать к работе рыболовные материалы, промысловые механизмы и устройства, оборудование, приспособления, инструменты, детали оснастки и средства измерений для добычи (вылов) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаВыполнять технологические операции по сборке и оснастке орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаВыполнять различные виды ремонта орудий лова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаПодготавливать к работе орудия лова, парусно-гребные суда, предметы снаряжения судов, инвентарь и изделия такелажаВыполнять технологические операции добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаУправлять парусно-гребными судамиКонтролировать орудия лова в процессе эксплуатации с целью выявления и устранения дефектов в работе орудий ловаВыполнять работы по подготовке и сдаче орудий лова и промыслового оборудования в места их храненияЭксплуатировать рыбопромысловые машины и механизмы на судах рыбопромыслового флотаОпределять вид и физико-технические свойства рыболовных волокнистых материаловПодбирать материалы для ремонта и оснастки орудий лова по назначению и условиям эксплуатацииПроизводить антикоррозионную защиту металла, антисептирование и огнезащитную обработку древесины в процессе ремонта и оснастки орудия лова по назначению и условиям эксплуатацииВыполнять ручную вязку, кройку, соединение и посадку сетных деталейВыполнять такелажные работы при ремонте орудий ловаПользоваться инструментами и приспособлениями при ремонте орудий ловаОсуществлять оснастку и сборку орудий ловаКонтролировать заданные размеры при ремонте и сборке орудий лова Управлять льдобурильными агрегатамиОсуществлять комплектацию рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операцийПроизводить подбор и регулирование рабочих параметров рыбопромысловых машинКонтролировать выполнение требований технической документации по эксплуатации рыбопромысловых машин при выполнении различных промысловых операцийВыбирать режимы работы машин для рационального расхода горюче-смазочных материалов при эксплуатации рыбопромысловых машинВыполнять монтажные и демонтажные работы по смене рабочих органов рыбопромысловых машин в соответствии с проектной документациейПодключать приводные двигатели машин к энергоисточникам рыбопромысловых машин для выполнения различных промысловых операцийВыявлять и устранять нарушения комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машинОсуществлять центровочные и сборочные работы в процессе комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машинЗаправлять приводы рыбопромысловых машин рабочими жидкостями в соответствии с эксплуатационной документациейЧитать карту смазок и инструкции по выполнению регламентных работ на рыбопромысловых машинахКонтролировать и регулировать параметры работы рыбопромысловых машинДиагностировать техническое состояние узлов и механизмов рыбопромысловых машинВыполнять текущий и межсезонный ремонт и техническое обслуживание рыбопромысловых машинСледить за показаниями приборов при эксплуатации рыбопромысловых машинКонтролировать выполнение требований технической документации по эксплуатации рыбопромысловых машинЗапускать и подключать приводы рыбопромысловых машинОбеспечивать контроль положения рабочих органов рыбопромысловых машин и их смену в соответствии с техникой и видом ловаСогласовывать работу рыбопромысловых машин в соответствии с выполняемыми технологическими операциямиУправлять работой рыбопромысловых машин при различных режимахАнализировать опыт работы на рыбопромысловых машинахПланировать и организовывать работу в соответствии с внутренними распорядкамиУправлять самоходными промысловыми комплексами на базе трактора или автомобиляВизуально выявлять нарушение в работе узлов и деталей рыбопромысловых машинЧитать карту смазок и инструкции по выполнению регламентных работ, по техническому обслуживанию рыбопромысловых машинОпределять степень износа узлов и деталей рыбопромысловых машинВыполнять работы по замене и ремонту узлов и деталей рыбопромысловых машинПодключать приводные двигатели рыбопромысловых машин к энергоисточникамВыявлять и устранять нарушения в комплектации узлов и деталей рыбопромысловых машинОсуществлять центровочные и сборочные работы при техническом обслуживании рыбопромысловых машинПодбирать смазочные материалы для рыбопромысловых машинВыполнять работы по техническому обслуживанию рыбопромысловых машинВести контроль ремонта рыбопромысловых машин и составлять ремонтные ведомости и актыВыполнять проверку крепления узлов и деталей рыбопромысловых машинЗаправлять приводы рыбопромысловых машин горюче-смазочным материаломЗаполнять документацию на выдачу горюче-смазочных материалов для заправки приводов рыбопромысловых машинПрименять специальный инструмент, оборудование и приборы для проверки работоспособности узлов и деталей рыбопромысловых машин Необходимые знания Принципы работы и правила эксплуатации рыбопромысловых машин, двигателей внутреннего сгоранияПринцип работы неводовВиды и маркировка нитевидных и сетевидных материалов, их физико-технические свойства, предъявляемые к ним требованияНазначение рыболовных волокнистых материалов, их виды и свойстваСпособы ручной вязки, кройки, соединения и посадки сетных деталейПриемы сетных и такелажных работ при ремонте орудий ловаНазначение инструментов и приспособлений, используемых при ремонте, сборке и оснастке орудий лова Способы ремонта орудий лова Методы контроля заданных размеров орудий ловаУстройство и назначение орудий лова, используемых на прибрежном промыслеСхемы вооружения, оснастки и сборки орудий ловаТехнологии выполнения промысловых операций при подготовке и эксплуатации орудий ловаУстройство и правила эксплуатации рыбопромысловых машинТиповые схемы подключения рыбопромысловых машин к энергоисточникам Методы контроля рабочих параметров рыбопромысловых машинСпособы регулировки технических параметров машинИнструкции по монтажу рыбопромысловых машин на месте ловаПравила и требования безопасности при транспортировке рыбопромысловых машинПравила допуска к эксплуатации рыбопромысловых машинОсновные технологические операции различных видов ловаХарактерные аварии при эксплуатации орудий лова и мероприятия по их устранению и предупреждениюПравила ухода за орудиями ловаСпособы консервирования и хранения орудий лова и промысловых механизмов Правила и приемы работы с парусами и веслами плавсредств Правила эксплуатации промысловых механизмов Состав промысловых объектов лова Правила рыболовства Способы восстановления и замены узлов и деталей рыбопромысловых машинНормативно-техническая документация на рыбопромысловые машиныТипы и виды горюче-смазочных материалов, их свойства и особенности применения при эксплуатации и обслуживании рыбопромысловых машинКарты смазок и регламентных работУстройство и технические характеристики рыбопромысловых машинПравила крепления узлов и деталей рыбопромысловых машинМетоды и способы регулировки рыбопромысловых машин Инструкции по запуску и подключению приводов рыбопромысловых машин Правила хранения горюче-смазочных материалов, применяемых при обследовании и эксплуатации Правила хранения рыбопромысловых машин в период межсезонья Правила транспортировки рыбопромысловых машин Требования охраны труда, производственной санитарии, электробезопасности, производственной, пожарной и экологической безопасности Правила составления документации при аварийных ситуациях Требования охраны труда при выполнении сетных и такелажных работ Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты Правила оказания первой помощи при травмах на производстве Другие характеристикиРабота осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы 3.2.3.

Трудовая функция Наименование Обработка водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Код В/03.4 Уровень (подуровень) квалификации 4 Происхождение трудовой функции Оригинал X Заимствовано из оригиналаКод оригиналаРегистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияПрием-сдача продуктов промысла и расходных материалов для производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиМониторинг показателей входного качества и поступающего объема сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсовОпределение с помощью контрольно-измерительных приборов параметров технологических процессов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиРегулирование параметров и режимов технологических операций производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов (охлажденной и мороженой, соленой, маринованной, пряной продукции и пресервов, копченой, вяленой и сушеной, стерилизованных консервов, кулинарных изделий) в соответствии с технологическими инструкциямиРегулирование параметров качества продукции, норм расхода сырья и нормативов выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства на технологическом оборудовании продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиУпаковка готовой продукции из водных биоресурсов в тару на специальном технологическом оборудованииМаркировка готовой продукции из водных биоресурсов на специальном технологическом оборудованииПроведение технических наблюдений за ходом технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов с внесением полученных результатов в журналы ведения технологических процессов производства, в том числе в электронном виде Необходимые умения Подготавливать продукты промысла и расходные материалы к процессу производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиОценивать качество сырья и полуфабрикатов по органолептическим показателям при выполнении технологических операций производства продукции из водных биоресурсовРассчитывать объем сырья и расходных материалов в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиЭксплуатировать оборудование для производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиЭксплуатировать оборудование для упаковки продукции из водных биоресурсов в таруЭксплуатировать оборудование для маркировки продукции из водных биоресурсовПоддерживать установленные технологией режимы и режимные параметры оборудования для производства продукции из водных биоресурсовВыполнять работы по первичной переработке, охлаждению и замораживанию рыбы и морепродуктовВыполнять работы по первичной переработке и засолке рыбыВыполнять работы по первичной переработке и засолке икрыКонтролировать режимы хранения рыбы и морепродуктовУстранять причины, вызывающие ухудшение качества продукции и снижение производительности технологического оборудования производства продукции из водных биоресурсовПоддерживать установленные технологией нормативы выхода и сортности продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиНастраивать автоматизированную программу технологического процесса производства продукции из водных биоресурсовПользоваться профессиональными компьютерами и программным обеспечением при обработке данных контрольно-измерительных приборов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиИспользовать специализированное программное обеспечение в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиПрименять средства индивидуальной защиты в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциямиВести производственный документооборот по технологическому процессу производства продукции из водных биоресурсов, в том числе в электронном виде Необходимые знания Порядок приемки, хранения и подготовки к использованию сырья (продуктов промысла), полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудованииТребования к качеству сырья, полуфабрикатов, расходного материала и готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудованииОсновные виды и причины брака готовой продукции из водных биоресурсовНормативы расходов сырья, полуфабрикатов, расходного материала, выхода готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудованииПорядок и периодичность производственного контроля качества готовой продукции, сырья, полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудованииМетоды контроля качества продукции, причины брака продукции и меры по их устранению на каждой стадии технологического процесса производства продукции из водных биоресурсовПравила маркировки готовой продукции при производстве продукции из водных биоресурсовОсновы технологии производства продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудованииОсновные технологические операции и режимы работы технологического оборудования производства продукции из водных биоресурсовНазначения, принципы действия и устройство оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсовПравила эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсовПорядок регулирования параметров работы технологического оборудования и средств автоматики производства продукции из водных биоресурсовСпециализированное программное обеспечение и средства автоматизации при производстве продукции из водных биоресурсовСостав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологическом оборудовании при производстве продукции из водных биоресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ на технологическом оборудовании при производстве продукции из водных биоресурсовДокументооборот, правила оформления и периодичность заполнения документации при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании, в том числе в электронном видеТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологическом оборудовании по производству продукции из водных биоресурсов Другие характеристикиРабота осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы 3.3. Обобщенная трудовая функция Наименование Организационно-технологическое обеспечение процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой вахты Код C Уровень квалификации 5 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессийМастер по добыче рыбы Мастер участка Требования к образованию и обучениюСреднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звенаТребования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работеПрохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране трудаДругие характеристики- Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ3139Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группыЕКС 10 -Мастер участкаОКПДТР23998Мастер участкаОКСО4.35.02.11Промышленное рыболовство 3.3.1. Трудовая функция Наименование Организация работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код С/01.5 Уровень (подуровень) квалификации 5 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияЭксплуатация и техническое обслуживание орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов, устройств и приборов контроля орудий ловаУправление работами и деятельностью по оказанию услуг в области промыслового лова гидробионтовПодготовка различных видов орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройств к добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота в соответствии с промысловой схемойВыполнение технологических операций при эксплуатации орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов, устройств и приборов контроля орудий лова на судах рыбопромыслового флотаВыполнение промысловых операций с орудиями рыболовства при различных технологиях добычи водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаРевизия имеющихся на борту судна орудий лова и деталей промыслового вооружения в целях своевременной подачи заявок на снабжение, получение промыслового вооружения по заявке и размещение его на суднеОрганизация ремонта, настройки орудий лова и перевооружения судна орудиями лова в целях поддержания орудий лова в рабочем техническом состоянии Необходимые умения Подготавливать оборудование и материалы, средства измерения и контроля для изготовления и ремонта различных орудий промышленного рыболовстваВыполнять расчеты деталей и узлов орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройствПроизводить анализ промысловых схем, определять их производительность, коэффициенты механизации и использования промыслового времениВыполнять расчеты по кройке сетевого полотна и основных параметров орудий промышленного рыболовства при их изготовлении и ремонтеВыполнять различные виды ремонта орудий промышленного рыболовстваОформлять конструкторскую документацию на орудия промышленного рыболовстваПодготавливать к работе орудия промышленного рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий ловаВыполнять технологические операции по эксплуатации различных орудий промышленного рыболовства и приборов контроля орудий ловаОсуществлять техническое обслуживание промысловых машин, механизмов и устройствОформлять эксплуатационные документы на орудия промышленного рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий ловаПланировать основные показатели производства продукции и оказания услуг в области промыслового лова гидробионтовПланировать выполнение работ и оказание услуг исполнителями в области промыслового лова гидробионтовКонтролировать ход и оценивать результаты выполнения работ и оказания услуг исполнителями в области промыслового лова гидробионтовПроводить маркетинг рынка и исследование конъюнктуры продукции и услуг в области промыслового лова гидробионтовОпределять промысловую годность и степень износа орудий промышленного рыболовстваОпределять величину промыслового запаса Анализировать состояние промыслового запаса по составу улововЭксплуатировать промысловые машины, механизмы и устройства, оценивать их техническое состояниеПроизводить подбор типовых средств механизации и автоматизации в соответствии с видом промыслаПроизводить анализ промысловых схем, определять их производительностьПодготавливать промысловые машины, механизмы и устройства к освидетельствованиюОсуществлять дефектацию промысловых машин, механизмов и устройствСоставлять отчетные документы по орудиям промышленного рыболовства и промысловому вооружениюОпределять назначение основных орудий промысла и характер вырабатываемой рыбопродукцииРасшифровывать показания приборов контроля параметров орудий промышленного рыболовстваЭксплуатировать устройства и приборы контроля орудий ловаВыполнять промысловые операции с орудиями лова: спуск, подъем, выливка уловаПроизводить настройку, перевооружение и ремонт орудий ловаГотовить к промыслу орудия лова, выполнять работы со стоячим и бегучим такелажем на промысловой палубеОценивать состояние и производить проверку промыслового оборудованияЭксплуатировать и хранить орудия лова и промысловое вооружение, механизмы и устройства в соответствии с требованиями эксплуатационной документацииОпределять промысловую годность и степень износа орудий промышленного рыболовстваЧитать чертежи на орудия промышленного рыболовства Анализировать состояние промыслового запаса по составу улововПроизводить подбор типовых средств механизации и автоматизации в соответствие с видом промыслаПроизводить анализ промысловых схем с целью определения их производительности, коэффициента механизации, опасности и использования промыслового времениПодготавливать промысловые машины, механизмы и устройства к освидетельствованиюОсуществлять дефектацию промысловых машин, механизмов и устройствСоставлять отчетные документы по орудиям промышленного рыболовства и промысловому вооружениюПроверять соответствие размера ячеи в орудиях лова требованиям правил рыболовстваПодготавливать орудия лова к промыслуПроизводить маркирование ваеровПроизводить проверку состояния, вооружения и размещения по штатным местам траловых досокВыявлять и устранять причины потерь промыслового времениВыполнять работы в соответствии с правилами ухода и хранения сетематериалов и промыслового снаряженияОсуществлять учет расхода сетематериалов и орудий ловаИспользовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые знания Порядок составления промыслового расписания выполнения промысловых операций с орудиями ловаПравила технической эксплуатации орудий лова и промыслового оборудованияПравила эксплуатации грузового устройства, используемого в промысловых целяхПравила эксплуатации устройств и приборов контроля орудий ловаТехнология постройки и ремонта орудий ловаСпособы настройки и перевооружения орудий ловаПравила рыболовства в районе промысла и содержащиеся в них требования к орудиям ловаПравила ухода за сетематериалами и промысловым снаряжением и их храненияУстройство орудий лова и промысловые схемыУстройство и назначение орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройствПромысловые схемы лова гидробионтовПроцессы и операции, связанные с подготовкой и эксплуатацией орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройствОсновные параметры орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройствХарактерные аварии орудий промышленного рыболовства при их эксплуатации и мероприятия по их устранению и предупреждениюСостав, назначение и основы устройства приборов контроля параметров орудий промышленного рыболовстваУстройство и основы теории судна, судовых механизмов и борьбы за живучесть суднаБиологические основы морского промыслаНазначение рыболовных волокнистых материалов, их виды и физико-технические свойстваМетодика определения физико-технических свойств рыболовных волокнистых материаловКонструктивные особенности нитевидных и сетевидных материаловУсловные обозначения рыболовных материалов и технологических операций, приводимые в текстовых документах и на чертежах орудий промышленного рыболовства Перечень инструментов, оборудования и приспособлений для выполнения сетных и такелажных работ Правила рыболовства Основы устройства промысловых судов Состав промысловых объектов лова Основные направления по совершенствованию орудий промышленного рыболовства, средств механизации и автоматизации процессов добычи гидробионтов Сроки и виды освидетельствования промысловых устройств Сроки и виды технического обслуживания промысловых машин, механизмов и устройств Коэффициенты механизации, опасности и использования промыслового времени Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в системах эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Методы и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в системах эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектированияТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Другие характеристики - 3.3.2. Трудовая функция Наименование Организация работы промысловой вахты на основе технологий добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код С/02.5 Уровень (подуровень) квалификации 5 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияРуководство работой промысловой вахты (бригады добычи) на судах рыбопромыслового флотаОрганизация соблюдения правил и режима рыболовства в районе промысловой деятельности суднаОбучение на рабочем месте членов бригады добычи правильному обращению с промысловым оборудованием, орудиями лова, ремонту трала, а также требованиям охраны труда на судах рыбопромыслового флотаСбор и обработка данных о вылове водных биологических ресурсовПодготовка предложений по повышению эффективности использования водных биологических ресурсов рыбодобывающей организациейПроведение проверки технического состояния промыслового оборудования и механизмов во время приемки рыбопромыслового суднаОформление заявки на промысловое вооружение перед выходом в рейс рыбопромыслового суднаПроведение комплектации промысловых вахт и подготовка орудий лова к промыслу при переходе на промыселОсуществление в период работы на промысле контроля промысловой обстановки и эксплуатации промысловых механизмов и оборудованияПроведение инвентаризации промыслового снаряжения и орудий лова после окончания рейсаПланирование и анализ производственных показателей промыслового лова гидробионтов Необходимые умения Выполнять все промысловые операции матросов команды добычи и обучать им членов бригады добычи на судах рыбопромыслового флотаОрганизовывать работу промысловой вахты, расставлять матросов по промысловому расписанию на судах рыбопромыслового флотаЭксплуатировать устройства и приборы контроля орудий ловаВыполнять промысловые операции с орудиями лова: спуск, подъем, выпивка улова на судах рыбопромыслового флотаЭксплуатировать промысловые машины и механизмы на судах рыбопромыслового флотаЭксплуатировать и хранить орудия лова и промысловое вооружение на судах рыбопромыслового флотаОценивать состояние и производить проверку промыслового оборудования на судах рыбопромыслового флотаГотовить к промыслу орудия лова, выполнять работы со стоячим и бегучим такелажем на промысловой палубеПроизводить настройку, перевооружение и ремонт орудий ловаРаботать с промысловым журналом и промысловой статистикой на судах рыбопромыслового флотаСоставлять отчеты по вылову водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаСистематизировать и обобщать информацию об использовании водных биологических ресурсовАнализировать технологические процессы добычи водных биологических ресурсов в различных районах промыслаОсуществлять мониторинг гидрометеорологической и ледовой обстановки в зоне ведения промысла на судах рыбопромыслового флотаАнализировать состояние рынка продукции и услуг в области промыслового лова гидробионтовПланировать работу структурного подразделения рыбодобывающей организацииРассчитывать основные производственные показатели промыслового лова гидробионтовРассчитывать экологический риск и оценивать ущерб, причиняемый окружающей среде при выполнении работ по промышленному рыболовствуРазрабатывать и осуществлять мероприятия по мотивации и стимулированию персонала на судах рыбопромыслового флотаОценивать качество выполняемых персоналом работ на судах рыбопромыслового флотаИспользовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах в процессе организации работы промысловой вахты по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые знания Техника и тактика ведения промысла на судах рыбопромыслового флотаПорядок выполнения промысловых операций с орудиями лова на судах рыбопромыслового флотаПравила технической эксплуатации орудий лова и промыслового оборудования на судах рыбопромыслового флотаПравила эксплуатации грузового устройства, используемого в промысловых целях на судах рыбопромыслового флотаПравила эксплуатации устройств и приборов контроля орудий лова на судах рыбопромыслового флотаПравила ухода за сетематериалами и промысловым снаряжением и их хранения на судах рыбопромыслового флотаСпособы настройки и перевооружения орудий лова на судах рыбопромыслового флотаПравила рыболовства в районе промысла и содержащиеся в них требования к орудиям лова на судах рыбопромыслового флотаУстройство орудий лова и промысловые схемыТехнология постройки и ремонта орудий ловаМеждународные системы классификации и обозначения в рыболовствеМетоды оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовстваОсновы рыболовстваОсновы биологии объектов рыболовства, особенности поведения и распределения объектов ловаХарактеристики рынка продукции и услуг в области промыслового лова гидробионтовМетоды организации производственных и технологических процессов промыслового лова гидробионтовПроизводственные показатели промышленной ловли гидробионтовВиды, формы и методы мотивации персонала, включая материальное и нематериальное стимулирование работниковПравила первичного документооборота, учета и отчетности на судах рыбопромыслового флотаОсновные понятия автоматизированной обработки информацииОбщий состав и структура персональных компьютеров и вычислительных системСостав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельностиМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информацииБазовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельностиСовременные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектированияТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ промысловой вахтой в соответствии с технологией добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Другие характеристики - 3.4. Обобщенная трудовая функция Наименование Организационно-технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код D Уровень квалификации 5 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессийМастер службы обработки рыбы Старший мастер (мастер) Технолог Требования к образованию и обучениюСреднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звенаТребования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работеПрохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране трудаДругие характеристики- Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ3139Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группыЕКС-Мастер участкаОКПДТР23998Мастер участкаОКСО4.35.02.10Обработка водных биоресурсов4.35.02.11Промышленное рыболовство 3.4.1. Трудовая функция Наименование Организационное обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код D/01.5 Уровень (подуровень) квалификации 5 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действия Анализ сырья из водных биоресурсов и причин отклонений параметров качества сырья из водных биоресурсов от нормативных показателей на судах рыбопромыслового флотаРасчет сменных показателей производства продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии с заказами на готовую продукцию и результатами анализа состояния рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаРазработка производственных заданий для операторов и аппаратчиков технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии со сменными показателями на судах рыбопромыслового флотаИнструктирование операторов и аппаратчиков по выполнению производственных заданий производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаКонтроль выполнения технологических операций производства на технологических линиях продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флотаУстранение неисправностей в работе технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, выявленных в ходе контроля качества технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов, в соответствии с эксплуатационной документацией на судах рыбопромыслового флотаЭксплуатация технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов в соответствии с эксплуатационной документацией на судах рыбопромыслового флотаОформление заявок на проведение лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания на технологических линиях на судах рыбопромыслового флотаИзучение рынка и конъюнктуры продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаВедение учетно-отчетной документации, в том числе в электронном виде, по производству продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые уменияАнализировать состояние рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсовРассчитывать плановые показатели выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линияхОпределять потребность в средствах производства и рабочей силе для выполнения общего объема работ по каждой технологической операции на основе технологических карт производства продуктов питания из водных биоресурсов на линияхРассчитывать экологический риск и оценивать ущерб, причиняемый окружающей среде, при выполнении работ и оказании услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсовИнструктировать операторов и аппаратчиков по выполнению производственных заданий производства продуктов питания из водных биоресурсовКонтролировать выполнение производственных заданий на всех стадиях технологического процесса производства продуктов питания из водных биоресурсовИспользовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсовПользоваться методами контроля качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсовОсуществлять мероприятия по мотивации и стимулированию персонала на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсов Необходимые знания Технологии менеджмента и маркетинговых исследований рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсовТехнологии бизнес-планирования производственной, финансовой и инвестиционной деятельности при производстве продуктов питания из водных биоресурсовМетоды расчета экономической эффективности разработки и внедрения новой продукции из водных биоресурсовТехнологии производства продуктов питания из водных биоресурсов и организации производственных и технологических процессовСменные показатели производства продуктов питания из водных биоресурсовТребования к качеству выполнение технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциямиМетоды технохимического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и продуктов питания из водных биоресурсовМетоды планирования, контроля и оценки качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциямиФакторы, влияющие на качество выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциямиОсновные методы и приемы обеспечения информационной безопасности в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовВиды, формы и методы мотивации, включая материальное и нематериальное стимулирование, персонала производства продуктов питания из водных биоресурсовПравила первичного документооборота, учета и отчетности, в том числе в электронном виде, при производстве продуктов питания из водных биоресурсовСостав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов Другие характеристики- 3.4.2. Трудовая функция Наименование Технологическое обеспечение процессов обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код D/02.5 Уровень (подуровень) квалификации 5 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияОперативный контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и нормативов выхода готовой продукции в процессе выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флотаОбеспечение сырьем и расходными материалами выполнения технологических операций производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флота согласно сменному заданиюОпределение технологических параметров, подлежащих контролю и регулированию, в том числе автоматическому, для обеспечения режимов производства продукции из водных биоресурсов в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флотаОбеспечение технологических режимов производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях в соответствии с технологическими параметрами и технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флотаТехнологическое обеспечение проектных и экспериментальных работ по разработке и внедрению рецептур новых видов продукции из водных биоресурсов и технологических процессов их производства на судах рыбопромыслового флотаОбеспечение безопасной эксплуатации и обслуживания оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые умения Вести технологические процессы приемки, первичной переработки сырья и производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхРассчитывать производственные рецептуры продукции из водных биоресурсовКонтролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продукции из водных биоресурсов по всем этапам производства, в том числе по микробиологическим, биохимическим и органолептическим показателямОпределять технологическую эффективность работы оборудования для производства продукции из водных биоресурсовОсуществлять технологические регулировки оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхИспользовать средства механизации и автоматизации технологических процессов производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхПроектировать, подбирать оборудование и системы автоматизации, производить настройку и сборку оборудования и систем автоматизации технологических процессов производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхИспользовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхИспользовать различные виды программного обеспечения, в том числе специального, компьютерные и телекоммуникационные средства в процессе производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхОформлять документы, включая сертификационные, на новые виды продукции из водных биоресурсов на технологических линиях, в том числе в электронном видеИспользовать в процессе производства продукции из водных биоресурсов ресурсо- и энергосберегающие технологииКонтролировать производственные стоки и выбросы в процессе производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях Необходимые знания Виды и качественные показатели сырья, полуфабрикатов и готовой продукции из водных биоресурсовОсновные технологические процессы производства продукции из водных биоресурсовПричины, методы выявления и способы устранения брака в процессе производства продукции из водных биоресурсовМетоды технохимического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и продукции из водных биоресурсовСпособы технологических регулировок оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продукции из водных биоресурсов на технологических линиях, в соответствии с эксплуатационной документациейПринципы измерения, регулирования, контроля параметров и автоматического управления параметрами технологического процесса производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхОсновные виды электрических, электронных, пневматических, гидравлических и комбинированных устройств, датчиков и исполнительных механизмов, интерфейсных, микропроцессорных и компьютерных устройств, применяемых в технологических линиях производства продукции из водных биоресурсовСостав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продукции из водных биоресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продукции из водных биоресурсов на технологических линияхПорядок расчета рецептур, формы и виды документов на новые виды продуктов из водных биоресурсов Методики расчета и подбора технологического оборудования для организации и проведения эксперимента по этапам внедрения новых технологических процессов в производство продукции из водных биоресурсов Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продукции из водных биоресурсов Другие характеристики - 3.5. Обобщенная трудовая функция Наименование Организационно-технологическое обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код E Уровень квалификации 6 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессий Инженер по качеству Инженер-технолог (технолог) Начальник производственной лаборатории Требования к образованию и обучениюВысшее образование - бакалавриатТребования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работеПрохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране трудаДругие характеристики- Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ2141Инженеры в промышленности и на производствеЕКС-Инженер по качеству-Инженер-технолог (технолог)ОКПДТР22583Инженер по качеству22854Инженер-технолог24845Начальник (заведующий) производственной лабораторииОКСО2.19.03.03Продукты питания животного происхождения4.35.03.09Промышленное рыболовство 3.5.1.

Трудовая функция Наименование Организация проведения лабораторных анализов сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код E/01.6 Уровень (подуровень) квалификации 6 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действия Отбор проб по технологическому циклу для проведения лабораторных исследований сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе обработки и хранения водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Проведение микробиологического и химико-бактериологического анализа состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Проведение спектральных и полярографических анализов состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Проведение химических и физико-химических анализов состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Проведение органолептических исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Проведение расчетов, оценки и регистрации результатов исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Документирование результатов лабораторных исследований состава и параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Необходимые уменияОсуществлять отбор, прием, маркировку, учет проб по технологическому циклу для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовГотовить индикаторные среды для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПроводить лабораторные исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПодбирать и применять лабораторное оборудование для проведения разных видов лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовРассчитывать погрешности (неопределенности) результатов измерений при проведении лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПредставлять данные проведенных лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовОбрабатывать результаты лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукцииПользоваться профессиональными компьютерами и специализированным программным обеспечением при обработке данных контрольно-измерительных приборов и лабораторного оборудования в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовАнализировать состояние специализированного оборудования во время проведения лабораторного исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовАнализировать рабочие растворы на соответствие параметрам для проведения лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовОпределять значения концентрации водородных ионов растворов, стерильности, активности по йодометрииПодготавливать посевной материал для лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовКультивировать микроорганизмы для лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовУтилизировать микробиологические отходы лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукцииИспользовать методы микробиологического или химико- бактериологического анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовНастраивать оборудование для проведения спектральных и полярографических анализов в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПроизводить оценки и контроль выполнения спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовГотовить образцы к проведению спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовСнимать показания с приборов, используемых при проведении спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукцииПрименять специальное программное обеспечение для ведения спектральных и полярографических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПроизводить регистрацию и расчеты анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПроизводить оценку и контроль выполнения химических и физико- химических анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовОсуществлять подготовительные работы для проведения химического и физико-химического анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовОсуществлять химический и физико-химический анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПроизводить сравнительный анализ качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПроизводить статистическую оценку основных метрологических характеристик и получаемых результатов анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовИспользовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсовПрименять в процессе лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции спецодежду и средства индивидуальной защитыВести документацию, в том числе в электронном виде, в процессе и по результатам исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовЗаполнять лабораторные журналы и протоколы лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Необходимые знания Нормативные правовые акты и нормативно-техническая документация, регламентирующие вопросы безопасности и качества пищевой продукцииНормативные правовые акты и нормативно-техническая документация, регламентирующие методы лабораторного исследования качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукцииОсновы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производствеСостав и свойства побочных продуктов переработки водных биоресурсовОсновы технологии производства продуктов питания из водных биоресурсовФормы учетных документов, порядок и сроки составления отчетности при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовДокументооборот при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовСпособы приготовления калибровочных растворов при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовНазначение, классификация, способы использования химической посуды при проведении лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов, требования к нейВиды, назначение и устройство лабораторного оборудования для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПравила подготовки к работе лабораторных установок для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПравила обращения с реактивами для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовМетодики приготовления растворов для проведения исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовНазначение, виды, способы и техника выполнения пробоотбора для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовТребования, предъявляемые к качеству проб, отбору проб, учету и хранению проб и оформлению документацииМетоды определения значения концентрации водородных ионов растворов, стерильности, активности по йодометрииСпособы установки ориентировочных титровТребования, предъявляемые к рабочим растворамКлассификация реактивов по чистоте, свойства применяемых реактивов и требования, предъявляемые к нимТехнологический процесс приготовления питательных средОсновные оптические законы, оптические и электронно-оптические измеренияКлассификация и характеристики полярографических, спектральных и пробирных методов анализаМетодика проведения полярографических, спектральных и пробирных анализов для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов; диапазоны спектров и виды излученийНазначение, классификация химико-аналитических лабораторий для проведения различных видов исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов, требования к нимНормативно-техническая документация по выполнению исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции химическими и физико-химическими методамиТехнология проведения качественного и количественного анализа веществ химическими и физико-химическими методами, основные лабораторные операции, показатели качества исследуемых сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПорядок проведения лабораторных анализов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовМетоды расчета результатов лабораторного анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПравила оформления, в том числе в электронном виде, лабораторных журналов и протоколов анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовСостав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовТребования охраны труда к работе в химической и микробиологической лаборатории при исследовании качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовТребования охраны труда, санитарной, пожарной и экологической безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовДругие характеристики- 3.5.2. Трудовая функция Наименование Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания из водных биологических ресурсов на технологических линиях на судах рыбопромыслового флота Код E/02.6 Уровень (подуровень) квалификации 6 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действия Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов и продуктов питания из водных биоресурсов в целях повышения эффективности производства на судах рыбопромыслового флота Непрерывный контроль санитарного и технического состояния производственных помещений и оборудования в процессе обработки и хранения водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Учет сырья и готовой продукции на базе стандартных и сертификационных испытаний продуктов питания из водных биоресурсов в целях обеспечения нормативов выхода готовой продукции в соответствии с технологическими инструкциями на судах рыбопромыслового флота Контроль технологических параметров и режимов производства продуктов питания из водных биоресурсов на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации на судах рыбопромыслового флота Разработка методического обеспечения технологического контроля производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Внедрение систем управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания из водных биоресурсов на технологических линиях в целях обеспечения требований технических регламентов к пищевой продукции на судах рыбопромыслового флота Разработка мероприятий по предупреждению и устранению причин брака продукции на основе данных технологического контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации технологического оборудования по производству продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаРазработка методов технического контроля и испытания готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаУправление лабораторными исследованиями качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые уменияАнализировать свойства сырья и полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и надежность процессов производства продуктов питания из водных биоресурсовПроводить лабораторные исследования безопасности и качества сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукцииОсуществлять технологические регулировки оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики, используемых для реализации технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсовПроводить стандартные и сертификационные испытания продуктов питания из водных биоресурсов в целях учета сырья и готовой продукции, для обеспечения нормативов выхода готовой продукции в соответствии с технологическими инструкциямиПользоваться методами контроля качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсовВыявлять брак продукции на основе данных технологического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовПроизводить анализ соответствия качества и производства продуктов питания из водных биоресурсов на технологических линиях требованиям технических регламентов по качеству, безопасности и прослеживаемости производства продуктов питания из водных биоресурсовПользоваться профессиональными компьютерными программами при обработке данных контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсовИспользовать специализированное программное обеспечение в процессе контроля технологических параметров и режимов технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики технологических линий производства продуктов питания из водных биоресурсовИспользовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсовРазрабатывать методы технического контроля и испытания готовой продукции в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсов Необходимые знанияМетоды технохимического и лабораторного контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов питания из водных биоресурсовФизические, химические, биохимические, биотехнологические, микробиологические, теплофизические процессы, происходящих при производстве продуктов питания из водных биоресурсовМетодики расчета и подбора технологического оборудования для организации и проведения эксперимента по этапам внедрения новых технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсовОсновы технологии производства продуктов питания из водных биоресурсовПричины, методы выявления и способы устранения брака в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовНазначения, принципы действия и устройство оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсовСпециализированное программное обеспечение и средства автоматизации, применяемые на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсовСостав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовИнформационные технологии обеспечения прослеживаемости продуктов питания из водных биоресурсов по всей технологической цепи вылова, обработки, хранения, транспортировки и выгрузки с использованием методов и технологий автоматической идентификацииТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов Другие характеристики - 3.6. Обобщенная трудовая функция Наименование Оперативное управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды Код F Уровень квалификации 6 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессийПомощник капитана по добыче рыбы Требования к образованию и обучениюВысшее образование - бакалавриатТребования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работеПрохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране трудаДругие характеристики- Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ2132Специалисты в области сельского, лесного и рыбного хозяйстваЕКС-Инженер-технолог (технолог)ОКПДТР22854Инженер-технологОКСО4.35.03.09Промышленное рыболовство 3.6.1. Трудовая функция Наименование Оперативное управление службой снабжения и эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Код F/01.6 Уровень (подуровень) квалификации 6 Происхождение трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действия Управление эксплуатацией рыболовных систем, включая орудия добычи гидробионтов, промысловые устройства, машины, механизмы, аппаратуру поиска объектов лова и контроля параметров среды и орудий лова, на судах рыбопромыслового флотаПланирование и организация технологических процессов добычи (вылова) водных биоресурсов на основе рационального использования сырьевых ресурсов и технических средств промышленного рыболовстваОрганизация проверки технического состояния и остаточного ресурса технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаСоставление заявок в службу снабжения и эксплуатации на поставку оборудования и запасных частей технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаПодготовка технической документации на ремонт и размещение технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаПроведение экспертизы и сертификации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаОрганизация рабочих мест, их техническое оснащение, размещение технологического оборудования и контроль соблюдения технологической дисциплины на судах рыбопромыслового флотаОрганизация эксплуатации орудий лова, их ремонта, настройки и перевооружения без потерь промыслового времени на судах рыбопромыслового флотаАнализ рынка поставок на рыбопромысловые суда технических средств, орудий лова, промысловой техникиРассмотрение рационализаторских предложений по совершенствованию техники и технологии рыболовства и выдача заключения о целесообразности их использования на судах рыбопромыслового флота Необходимые умения Проводить испытания грузовых и промысловых устройств и механизмов в составе комиссии на судах рыбопромыслового флотаПодготавливать к промыслу орудия рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий ловаПроизводить наблюдения за правильной эксплуатацией промысловых механизмов и оборудования во время промысла на судах рыбопромыслового флотаПроверять техническое состояние и остаточный ресурс орудий рыболовства и средств механизации, организовывать профилактический осмотр и текущий ремонтИспользовать технические средства для измерения основных параметров технологических процессов, технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и определения свойств рыболовных материаловИспользовать современные информационные технологии эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаОбосновывать принятие конкретного технического решения при разработке технологических процессов добычи рыбы, орудий рыболовства, выборе технических средств, технологии и материалов с учетом экологических последствий их примененияПроизводить обслуживание и эксплуатацию промысловых машин и механизмов с соблюдением технологической дисциплины и норм охраны трудаПрименять промысловые схемы и устройства для добычи рыбы, механизацию операций с орудиями рыболовства, основываясь на принципах выбора и обоснования промысловых схемСоставлять заявки на получение промыслового вооружения и организовывать размещение его на суднеПроизводить проверку соответствия размера ячеи в орудиях лова требованиям правил рыболовства на судах рыбопромыслового флотаОсуществлять проведение проверок готовности к промыслу орудий лова и промыслового оборудования на судах рыбопромыслового флотаОбеспечивать выполнение правил ухода и хранения сетематериалов и промыслового снаряжения на судах рыбопромыслового флотаОрганизовывать учет расхода сетематериалов и износа орудий лова на судах рыбопромыслового флотаОсуществлять поиск, хранение, обработку и анализ информации из различных источников и баз данных с использованием информационных, компьютерных и сетевых технологийРешать стандартные задачи в рыболовстве с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности Необходимые знания Методы управления технологическими процессами добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота на основе рационального использования сырьевых ресурсов и технических средств промышленного рыболовстваМетодики выбора и определения свойств конструкционных и эксплуатационных материалов, используемых в технических средствах рыболовстваМетоды теоретического и экспериментального исследования процессов промышленного рыболовстваСостояние и перспективные направления развития рыболовства, районы промысла и принципы регулирования рыболовстваОсновные свойства конструкционных материалов, применяемых при изготовлении, эксплуатации, техническом обслуживании и ремонте технических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаКонструкции и устройство технических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота, детали их оснастки; промысловые схемы, механизмы, оборудованиеТехнологические процессы добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота в различных районах промыслаТехнологические процессы постройки и ремонта технических средств добычи (вылова) водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаМетоды и способы управления процессами добычи рыбы, поиском и разведкой рыбы, добывающими организациями, рыболовными системами разного уровняОсновы технической эксплуатации рыбопромысловых систем, основы морского дела и судовождения, правила рыболовства и основы морского и рыболовного праваСовременные методы оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовства и возможных объемов их изъятия, а также организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсовОсновы биологии объектов рыболовства, особенности поведения и распределения объектов лова, в том числе в зоне действия орудий лова, и способы применения этой информации для повышения эффективности процессов добычи рыбы на судах рыбопромыслового флотаПорядок составления промыслового расписания выполнения промысловых операций с орудиями ловаПравила технической эксплуатации орудий лова и промыслового оборудованияПравила эксплуатации грузового устройства, используемого в промысловых целяхПравила эксплуатации устройств и приборов контроля орудий ловаТехнология постройки и ремонта орудий ловаСпособы настройки и перевооружения орудий ловаПравила рыболовства в районе промысла и содержащиеся в них требования к орудиям ловаПравила ухода за сетематериалами и промысловым снаряжением и их храненияУстройство орудий лова и промысловые схемыУстройство и назначение орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройствПромысловые схемы лова гидробионтовПроцессы и операции, связанные с подготовкой и эксплуатацией орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройствОсновные параметры орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов и устройствХарактерные аварии орудий промышленного рыболовства при их эксплуатации и мероприятия по их устранению и предупреждениюСостав, назначение и основы устройства приборов контроля параметров орудий промышленного рыболовстваУстройство судна, судовых механизмов и основы теории судна, судовых механизмов и борьбы за живучесть Биологические основы морского промыслаНазначение рыболовных волокнистых материалов, их виды и физико-технические свойстваМетодика определения физико-технических свойств рыболовных волокнистых материаловКонструктивные особенности нитевидных и сетевидных материаловУсловные обозначения рыболовных материалов и технологических операций, приводимые в текстовых документах и на чертежах орудий промышленного рыболовстваПеречень инструментов, оборудования и приспособлений для выполнения сетных и такелажных работПравила рыболовства Основы устройства промысловых судов Состав промысловых объектов ловаОсновные направления по совершенствованию орудий промышленного рыболовства, средств механизации и автоматизации процессов добычи гидробионтовСроки и виды освидетельствования промысловых устройствСроки и виды технического обслуживания промысловых машин, механизмов и устройств Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ по эксплуатации технологических средств добычи (вылова) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаДругие характеристики- 3.6.2. Трудовая функция Наименование Оперативное управление работой промысловой команды на судах рыбопромыслового флота Код F/02.6 Уровень (подуровень) квалификации 6 Происхождение трудовой функции Оригинал X Заимствовано из оригиналаКод оригиналаРегистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияОрганизация работы промысловых вахт в составе промысловой команды по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаОрганизация технологических процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов на основе рационального использования сырьевых ресурсов, технических средств промышленного рыболовства и современной контрольно-поисковой приборной техникиСоставление технической отчетной документации по работе промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаОрганизация соблюдения правил и режимов добычи (вылова) водных биологических ресурсов в районе промысловой деятельности суднаПроведение анализа результатов деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаРуководство промысловыми работами промысловой команды на судах рыбопромыслового флота в сложных условиях и аварийных ситуацияхВыполнение требований международных и локальных нормативных правовых актов в части, касающейся обеспечения безопасности ведения промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флотаВедение документации по добыче (вылову) водных биологических ресурсов промысловой командой на судах рыбопромыслового флота Необходимые умения Анализировать технологический процесс добычи (вылова) водных биологических ресурсов промысловой командой на судах рыбопромыслового флота как объект управленияПрименять современные методы оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовства и возможных объемов их изъятия, а также организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсовОрганизовывать технологические процессы добычи (вылова) водных биоресурсов промысловой командой на судах рыбопромыслового флота в различных районах промыслаПроводить испытания грузовых и промысловых устройств и механизмов в составе комиссии на судах рыбопромыслового флотаПодготавливать к промыслу орудия рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий лова промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаПроводить наблюдения за правильной эксплуатацией промысловых механизмов и оборудования во время промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флотаОсуществлять контроль соблюдения правил и режима рыболовства в районе промысловой деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаПроизводить инвентаризацию промыслового снаряжения и орудий лова промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаРазрабатывать планы подготовки к работе промыслового вооружения, подъемных механизмов, бункеров для хранения сырья, рефрижераторных установок, трюмов для складирования биоресурсов, технологических линий по переработке биоресурсов; технологического снабжения, обучения и инструктажа промысловой команды; тестирования промысловых машин и механизмовСоставлять расписания по несению вахтенной службы в составе промысловой команды на судах рыбопромыслового флота на промысле с учетом специфики района и сезона работыПроизводить поиск скоплений объектов промысла с использованием гидроакустической рыбопоисковой аппаратуры и оценку их промысловой значимостиОрганизовывать работу промысловой команды на судах рыбопромыслового флота, включая выбор тактики, настройку орудий лова, тарировку орудий лова, определение параметров и продолжительности работы орудий ловаРассчитывать остойчивость судна при работе с орудиями лова и приеме груза на палубуОпределять величины допустимых углов крена с учетом свободных поверхностей воды в палубных бункерах для хранения рыбыОбеспечивать безопасность ведения промысла, выполнения грузовых операций в море и порту промысловой командой на судах рыбопромыслового флотаОрганизовывать рациональное складирование и хранение водных биоресурсов, контроль параметров хранения и выполнения требований к немуОрганизовывать выгрузки водных биоресурсов, выполнение портовых формальностей, получение свидетельства о свободной практике, предъявление судна сюрвейеруОбеспечивать выполнение правил ведения промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флота, в том числе в зонах иностранных государств и конвенционных районахВести промысловую документацию промысловой команды на судах рыбопромыслового флота в соответствии с требованиями национальных и международных документовОбеспечивать выполнение промысловой командой на судах рыбопромыслового флота требований охраны трудаПроводить обучение и инструктаж членов промысловой команды на судах рыбопромыслового флота по безопасной организации промысловых работОформлять документацию по обучению и инструктажам членов промысловой команды по безопасной организации промысловых работОсуществлять подготовку членов промысловой команды и технических средств к борьбе за живучесть суднаОбеспечивать соблюдение международных норм загрязнения морской среды и требований Российской Федерации к предотвращению загрязнения морской средыОрганизовывать рабочие места промысловой команды на судах рыбопромыслового флота, их техническое оснащение, размещение технологического оборудованияКонтролировать соблюдение технологической дисциплины членами промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаСоставлять техническую документацию (графики работ, инструкции, планы, сметы, заявки на материалы, оборудование) по работе промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаРазрабатывать и внедрять мероприятия по улучшению деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота, выявлению и использованию внутрихозяйственных резервовКонтролировать соблюдение правил рыболовства, требований экологической безопасности и охраны труда членами промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаСоставлять заявки на оборудование и запасные части, готовить техническую документацию на ремонт технических средств промышленного рыболовстваИспользовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах в процессе организации работы промысловой команды по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые знания Способы обоснования технического решения при организации технологических процессов добычи (вылова) водных биоресурсов, эксплуатации орудий рыболовства промысловой командой на судах рыбопромыслового флотаПодходы к выбору технических средств, технологии и материалов с учетом экологических последствий их применения промысловой командой на судах рыбопромыслового флотаТехника и тактика ведения промысла промысловой командой на судах рыбопромыслового флотаМетоды анализа и оценки результатов производственно-хозяйственной деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаПравила организации подбора и расстановки кадров, проверки рационального использования их труда и постоянного повышения квалификации членов промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаСпособы организации и планирования оперативной производственной деятельности на судах рыбопромыслового флота на уровне промысловой команды Источники информации, содержащие сведения о районе промыслаПромысловое и технологическое оборудование, имеющееся на борту судна, и его тактико-технические данные, методы настройки орудий лова, тарировки орудий лова, определения параметров и продолжительности работы орудий ловаОбъект промысла, его биологические особенности и товарные свойстваОсновы международного морского и рыболовного права, правила рыболовства в основных промысловых районах Мирового океанаТактико-технические данные орудий лова и гидроакустической рыбопоисковой аппаратурыМетоды ведения поиска, добычи и обработки улововНормативы и трудоемкость выполнения планируемых работ по добыче (вылову) водных биологических ресурсовМетоды маневрирования судна при работе с орудиями лова, рекомендации по выбору безопасных курсов и скорости при ведении промысла в различных условияхМетоды контроля глубин и оценки вероятности зацепления (задевания) тралящих орудий лова за подводные препятствияМетоды расчета остойчивости и посадки судна с учетом специфики промысловой деятельности суднаМеждународные и национальные акты по ведению промысла в зонах иностранных государств и конвенционных районах в части, касающейся рыболовства, свободы судоходства и возможных ограниченийТребования международных соглашений о предупреждении загрязнения морской окружающей среды с судовПравила ведения промысловой документации, в том числе промыслового журнала, в электронной форме на судах промыслового флотаПравила, формы и сроки представления отчетности о производственной деятельности, организации учета производимой продукции на судах промыслового флотаМетоды анализа затрат и результатов деятельности промысловой команды по добыче (вылову) водных биологических ресурсов на судах промыслового флотаСпособы организации подбора и расстановки кадров, контроля их рационального использования и постоянного повышения квалификации промысловой команды на судах рыбопромыслового флотаПравила организации, планирования и координации деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота с целью получения наибольших производственных результатов при наименьших затратах (материальных, трудовых) на судах промыслового флотаМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информацииБазовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектированияОсновные методы и приемы обеспечения информационной безопасностиТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ промысловой командой на судах рыбопромыслового флотаДругие характеристики- 3.7. Обобщенная трудовая функция Наименование Оперативное управление технологическим процессом обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код G Уровень квалификации 6 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессийПомощник капитана по производству Требования к образованию и обучениюВысшее образование - бакалавриатТребования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работе Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране трудаДругие характеристики- Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ2132Специалисты в области сельского, лесного и рыбного хозяйстваЕКС-Инженер-технолог (технолог)ОКПДТР22854Инженер-технологОКСО2.19.03.03Продукты питания животного происхождения4.35.03.09Промышленное рыболовство 3.7.1. Трудовая функция НаименованиеОперативное управление работой службы обработки водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код G/01.6 Уровень (подуровень) квалификации 6 Происхождение трудовой функции Оригинал X Заимствовано из оригиналаКод оригиналаРегистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияРазработка планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест в рамках принятой на судне технологии производства продуктов питания из водных биоресурсовРасчет производственных мощностей и загрузки оборудования в рамках принятой на судне технологии производства продуктов питания из водных биоресурсовРазработка технологической и эксплуатационной документации по ведению технологического процесса и техническому обслуживанию оборудования для реализации принятой на судне технологии производства продуктов питания из водных биоресурсовРазработка технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков производства продуктов питания из водных биоресурсов в целях оптимизации технологического процесса производства продуктов из водных биоресурсовРасчет нормативов материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, инструментов, технологического топлива, энергии) и экономической эффективности технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсовРазработка технических заданий на проектирование и производство специальной оснастки, инструмента и приспособлений, нестандартного оборудования, средств автоматизации и механизации, предусмотренных технологией производства продуктов питания из водных биоресурсовОформление изменений в технической и технологической документации при корректировке технологических процессов и режимов производства продуктов питания из водных биоресурсовВедение документации по обработке и хранению водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые уменияПрименять прогрессивные методы подбора и эксплуатации технологического оборудования при производстве продуктов питания из водных биоресурсовПрименять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программРассчитывать плановые показатели выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линияхОпределять технологическую эффективность работы оборудования для производства продуктов питания из водных биоресурсов на линияхОпределять потребность в средствах производства и рабочей силе для выполнения общего объема работ по каждой технологической операции на основе технологических карт производства продуктов питания из водных биоресурсовПользоваться методами контроля качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсовПроизводить анализ результатов лабораторных исследований по показателям безопасности и качества сырья, полуфабрикатов и продуктов питания, включая микробиологический, химико-бактериологический, спектральный, полярографический, химический и физико-химический анализ, органолептических исследованийПрименять методики расчета технико-экономической эффективности производства продуктов питания из водных биоресурсов при выборе оптимальных технических и организационных решенийПрименять способы организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления производством продуктов питания из водных биоресурсовИспользовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально-ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсовОсуществлять мероприятия по мотивации и стимулированию персонала на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсовВести основные технологические процессы производства продуктов питания из водных биоресурсов Необходимые знания Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовТехнологии бизнес-планирования производственной, финансовой и инвестиционной деятельности производства продуктов питания из водных биоресурсовМетоды расчета экономической эффективности разработки и внедрения новой продукции из водных биоресурсовТехнологии производства продуктов питания из водных биоресурсов и организации производственных и технологических процессовСменные показатели производства продуктов питания из водных биоресурсовТребования к качеству выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциямиМетоды технохимического и лабораторного контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий из водных биоресурсовМетоды планирования, контроля и оценки качества выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциямиФакторы, влияющие на качество выполнения технологических операций производства продуктов питания из водных биоресурсов на линиях в соответствии с технологическими инструкциямиОсновные методы и приемы обеспечения информационной безопасности в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовВиды, формы и методы мотивации, включая материальное и нематериальное стимулирование, персонала на технологических линиях производства продуктов питания из водных биоресурсовПравила ведения документации по обработке и хранению водных биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаМетодики расчета и подбора технологического оборудования для организации и проведения эксперимента по этапам внедрения новых технологических процессов в производство продуктов питания из водных биоресурсовТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при техническом обслуживании и эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов Другие характеристики - 3.7.2.

Трудовая функция Наименование Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественных безопасных продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Код G/02.6 Уровень (подуровень) квалификации 6 Происхождение трудовой функции Оригинал X Заимствовано из оригиналаКод оригиналаРегистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияПроведение маркетинговых исследований передового отечественного и зарубежного опыта в области производства пищевой продукции на технологических линиях на судах рыбопромыслового флотаПодготовка предложений по повышению эффективности производства и конкурентоспособности продукции, направленных на рациональное использование и сокращение расходов сырья, материалов, снижение трудоемкости производства продукции, повышение производительности труда, экономное расходование энергоресурсов на судах рыбопромыслового флота, внедрение безотходных и малоотходных технологий переработки сырьяМатематическое моделирование технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программ в целях оптимизации производства, разработка новых технологий и технологических схем производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флотаРасчет производственных и непроизводственных затрат действующих и модернизируемых производств пищевой продукции на технологических линиях для оценки эффективности производства и технико-экономического обоснования строительства новых производств, реконструкции и модернизации технологических линий и участков на судах рыбопромыслового флотаПроведение расчетов для проектирования пищевых производств, технологических линий, цехов, отдельных участков с использованием систем автоматизированного проектирования и программного обеспечения, информационных технологий при создании проектов вновь строящихся и реконструкции действующих производств на судах рыбопромыслового флотаОрганизация работ по применению передовых технологий для повышения эффективности технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Необходимые уменияПрименять методы математического моделирования и оптимизации технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программПрименять статистические методы обработки экспериментальных данных для анализа технологических процессов при производстве продуктов питания из водных биоресурсовПрименять методики расчета технико-экономической эффективности производства продуктов питания из водных биоресурсов при выборе оптимальных технических и организационных решенийПрименять способы организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления производством продуктов питания из водных биоресурсовИспользовать стандартное программное обеспечение при разработке технологической части проектов пищевых организаций и подготовке заданий на разработку смежных частей проектовОсуществлять технологические компоновки и подбор оборудования для технологических линий и участков производства продуктов питания из водных биоресурсовИспользовать информационные и телекоммуникационные технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах производства продуктов питания из водных биоресурсов на технологических линияхИспользовать системы автоматизированного проектирования и программного обеспечения, информационные технологии для проектирования пищевых производств, технологических линий, цехов, отдельных участков организаций Необходимые знанияТехнологии менеджмента и маркетинговых исследований рынка продукции и услуг в области производства продуктов питания из водных биоресурсовНазначения, принципы действия и устройство оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсовПринципы составления технологических расчетов при проектировании новых или модернизации существующих производств и производственных участков по производству продуктов питания из водных биоресурсовМетоды математического моделирование технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсов на базе стандартных пакетов прикладных программСостав производственных и непроизводственных затрат действующих и модернизируемых производств пищевой продукции из водных биоресурсовМетоды проведения расчетов для проектирования пищевых производств, технологических линий, цехов, отдельных участков организаций с использованием систем автоматизированного проектирования и программного обеспечения, информационных технологий при создании проектов вновь строящихся и реконструкции действующих организаций по производству продуктов питания из водных биоресурсовПоказатели эффективности технологических процессов производства продуктов питания из водных биоресурсовСостав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной обработки информации с использованием персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем, применяемых в технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базовых системных программных продуктов и пакетов прикладных программ в процессе производства продуктов питания из водных биоресурсовТребования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при эксплуатации технологического оборудования, систем безопасности и сигнализации, контрольно-измерительных приборов и автоматики на технологических линиях по производству продуктов питания из водных биоресурсов Другие характеристики - 3.8. Обобщенная трудовая функция Наименование Управление технологическим процессом добычи (вылова) водных биоресурсов рыбодобывающей организации Код H Уровень квалификации 7 Происхождение обобщенной трудовой функции Оригинал XЗаимствовано из оригинала Код оригинала Регистрационный номер профессионального стандарта Возможные наименования должностей, профессийГлавный технолог Специалист по добыче и обработке рыбы и морепродуктов Требования к образованию и обучениюВысшее образование - магистратураТребования к опыту практической работы-Особые условия допуска к работе Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране трудаДругие характеристики- Дополнительные характеристики Наименование документа Код Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальностиОКЗ1312Руководители подразделений в рыбоводстве и рыболовствеЕКС-Главный технологОКПДТР21009Главный технолог (в промышленности)ОКСО4.35.04.08Промышленное рыболовство 3.8.1. Трудовая функция Наименование Координация работы рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации Код Н/01.7 Уровень (подуровень) квалификации 7 Происхождение трудовой функции Оригинал X Заимствовано из оригиналаКод оригиналаРегистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действияКоординация работ по снабжению рыболовных судов орудиями рыболовства, промысловым вооружением и инвентарем и их эффективной эксплуатацииОсуществление организационно-методического руководства работой рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации в целях выработки рекомендаций по повышению эффективности промыслаОрганизация технологических процессов добычи (вылова) водных биологических ресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации на основе рационального использования сырьевых ресурсов, технических средств промышленного рыболовства и современной контрольно-поисковой приборной техникиУправление процессами разведки, поиска и добычи гидробионтов добывающими организациямиРаспределение ответственности между рыбопромысловыми судами и контроль результатов их деятельностиСоставление технической и отчетной документации по работе рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииОрганизация соблюдения правил и режимов добычи (вылова) водных биологических ресурсов в соответствии с локальными нормативными актами в районе промысловой деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииПроведение оперативного анализа результатов деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации на основе регулярной связи с судамиРуководство промысловыми работами рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации в сложных условиях и аварийных ситуацияхОрганизация выполнения требований международных и локальных нормативных правовых актов в части, касающейся обеспечения безопасности ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организацииАнализ отчетов о работе судов с целью формирования аналитической информации о промысловой обстановке и предложений по повышению эффективности использования сырьевой базы и рациональному ведению промысла Необходимые умения Анализировать технологический процесс добычи (вылова) водных биологических ресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации как объект управленияПрименять современные методы оценки сырьевых ресурсов промышленного рыболовства и возможных объемов их добычи, организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсовОрганизовывать технологические процессы добычи (вылова) водных биоресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации в различных районах промыслаПроводить испытания грузовых и промысловых устройств и механизмов рыбопромысловых судов в составе комиссииПодготавливать к промыслу орудия рыболовства, промысловые машины, механизмы, устройства и приборы контроля орудий лова рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииПроизводить наблюдения за правильной эксплуатацией промысловых механизмов и оборудования во время ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организацииОсуществлять контроль соблюдения правил и режима рыболовства в районе промысловой деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииПроизводить инвентаризацию промыслового снаряжения и орудий лова рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации и оформлять отчетную документацию по окончании рейсаРазрабатывать план подготовки к работе промыслового вооружения, технологических линий по переработке биоресурсов, проведения обучения и инструктажа промысловых команд на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организацииРазрабатывать рекомендации по совершенствованию техники промышленного рыболовства, внедрению научно-технических достижений и опыта передовых рыбодобывающих организаций, по повышению эффективности использования водных биологических ресурсовОрганизовывать работы по поставке промыслового вооружения и механизмов и эксплуатационно-технической документации на суда рыбодобывающей организации в соответствии с планами и сметами поставок промыслового вооружения и механизмовРазрабатывать рекомендации по внедрению более совершенных орудий лова, промысловых схем и передовых научно-технических достижений в области промышленного рыболовстваОрганизовывать повышение квалификации должностных лиц командного состава судов в части, касающейся эксплуатации орудий промышленного рыболовства, промысловых машин, механизмов, устройств и приборов контроля орудий ловаПроводить расследование аварийных случаев на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организацииПроизводить анализ и оценку служебной деятельности в пределах компетенции командного состава рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииОбеспечивать соблюдение рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации режима плавания в конвенционных районах и зонах иностранных государствОбеспечивать соблюдение судами международных норм загрязнения морской среды и требований Российской Федерации в области рыбохозяйственной деятельности и предотвращения загрязнения морской средыОсуществлять контроль выполнения рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации режима рыболовной деятельности с использованием лицензий и квотОрганизовывать снабжение рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организации навигационными пособиями, картами, промысловыми планшетами районов промыслаПодготавливать рекомендации по данным гидрометеорологической и ледовой обстановки в зоне ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организацииКонтролировать соблюдение правил рыболовства, требований экологической безопасности и охраны труда членами промысловых команд на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организацииСоставлять заявки на оборудование и запасные части, готовить техническую документацию на ремонт технических средств промышленного рыболовстваИспользовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах в процессе организации работы по добыче (вылову) водных биологических ресурсов рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организации Необходимые знания Способы обоснования технического решения при организации технологических процессов добычи (вылова) водных биоресурсов, эксплуатации орудий рыболовства рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииМетоды выбора технических средств, технологии и материалов с учетом экологических последствий их применения на рыбопромысловых судах в составе рыбодобывающей организацииТехника и тактика ведения промысла рыбопромысловыми судами в составе рыбодобывающей организацииМетоды анализа и оценки результатов производственно-хозяйственной деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииПравила организации подбора и расстановки кадров, рационального использования труда и повышения квалификации членов промысловых команд на судах рыбопромыслового флота в составе рыбодобывающей организацииСпособы организации и планирования оперативной производственной деятельности на судах рыбопромыслового флота в составе рыбодобывающей организацииИсточники информации, содержащие сведения о районе промыслаОбъект промысла, его биологические особенности и товарные свойстваОсновы международного морского и рыболовного права, правила рыболовства в основных промысловых районах Мирового океанаТактико-технические данные орудий лова и гидроакустической рыбопоисковой аппаратурыМетоды ведения поиска, добычи и обработки улововНормативы и трудоемкость выполнения планируемых работ добычи (вылова) водных биологических ресурсовЗаконодательство Российской Федерации и международное морское право по ведению промысла, безопасности судоходства и предотвращению загрязненияПравила ведения промысловой документации на судах промыслового флотаПравила, формы и сроки представления отчетности о производственной деятельности на судах промыслового флотаМетоды анализа затрат и результатов деятельности промысловой команды на судах рыбопромыслового флота по добыче (вылову) водных биологических ресурсовМетоды и средства сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации о деятельности рыбопромысловых судов в составе рыбодобывающей организацииБазовые системные программные продукты и пакеты прикладных программ в области профессиональной деятельности Современные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектирования Основные методы и приемы обеспечения информационной безопасности Требования охраны труда, санитарной и пожарной безопасности при выполнении работ на судах рыбопромыслового флота по добыче (вылову) водных биологических ресурсовДругие характеристики- 3.8.2. Трудовая функция Наименование Организация производственной деятельности рыбодобывающей организации в соответствии со стратегией ее развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота Код Н/02.7 Уровень (подуровень) квалификации 7 Происхождение трудовой функции Оригинал X Заимствовано из оригиналаКод оригиналаРегистрационный номер профессионального стандарта Трудовые действия Разработка стратегии развития добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флота в целях перехода от экспортно-сырьевого типа к инновационному типу развития на основе сохранения, воспроизводства, рационального использования водных биологических ресурсов, внедрения новых технологий, развития импортозамещающих подотраслейРазработка перспективных планов по вылову (добыче) водных биологических ресурсов и внедрению инновационного оборудования на основе мониторинга водных биоресурсов и среды их обитания, оценки состояния запасов и условий добычи водных биоресурсов, прогнозирования добычи водных биологических ресурсовСоздание и внедрение методов мониторинга, анализа, прогнозирования сырьевой базы на основе математического моделирования и методов искусственного интеллекта, современных технологий получения и обработки авиационных и спутниковых океанологических данных и промыслово-статистической информацииРазработка и внедрение перспективных конкурентоспособных технологий добычи и переработки водных биоресурсов, обеспечивающих комплексную переработку сырья на месте ловаСовершенствование технологических процессов и операций постройки орудий промышленного рыболовства в целях повышения уровня механизации и автоматизации добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаРазработка и реализация мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности труда Необходимые умения Внедрять методы повышения уровня автоматизации процессов сбора, хранения, анализа, передачи данных и визуализации полученной информации о промысле и биологии объектов промыслаИспользовать цифровые технологии передачи, обработки и хранения данных на основе отечественных разработок, гарантирующих защиту интересов бизнеса и государстваРазрабатывать мероприятия по повышению эффективности вылова (добычи) водных биологических ресурсов, повышению производительности труда и рациональному расходованию материаловПрименять методики определения, выбора и обоснования параметров орудий рыболовства и процессов их эксплуатацииСовершенствовать методы физического моделирования технических средств и процессов промышленного рыболовстваВыполнять математическое моделирование процессов промышленного рыболовстваРазрабатывать методики выбора и определения конструкционных и эксплуатационных материалов, используемых в технических средствах рыболовстваПроводить теоретические и экспериментальные исследования по промышленному рыболовствуРазрабатывать проекты технических условий, стандартов и технических описаний новых рыболовных материалов и орудий рыболовстваОсуществлять проектирование и расчет объектов техники промышленного рыболовства и их подсистем в соответствии с техническим заданием с использованием стандартных прикладных профессиональных систем автоматизации проектированияИспользовать технические средства для измерения основных параметров технических процессов, орудий рыболовства и свойств рыболовных материаловИспользовать современные информационные технологии, управлять информацией с использованием прикладных программ деловой сферы деятельностиИспользовать сетевые компьютерные технологии и базы данных в области добычи (вылова) и обработки биологических ресурсов на судах рыбопромыслового флотаИспользовать нормативные правовые акты и нормативно-техническую документацию, регламентирующие вопросы качества, стандартизации и сертификации технических средств аквакультурыВыбирать технические средства, технологии и материалы с учетом экологических последствий их примененияАнализировать технологический процесс как объект управленияПрименять современные методы и технические средства измерения параметров технологических процессов, орудий рыболовстваПроводить экспертизу, стандартные и сертификационные испытания рыболовных материалов, орудий рыболовства и технологических процессовРазрабатывать проекты технологических процессов, орудий рыболовства, средств механизации с учетом механико-технологических, экологических, экономических параметров с использованием информационных технологий, прикладных пакетов автоматизации проектированияИспользовать современные программные и технические средства информационных технологий для решения с их помощью производственных задач Необходимые знанияСостояние и перспективы развития рыболовства и связанные с этим проблемы рациональной эксплуатации биоресурсов Мирового океанаСистема правовой охраны изобретений, моделей, промышленных образцов, товарных знаков, наименований мест происхождения товаров, рационализаторских предложений, программ для электронных вычислительных машин и баз данныхБазис современных цифровых технологий и перспективы их развитияОсновные принципы и методы физического и математического моделирования и применения автоматизированных систем проектирования в рыбохозяйственных исследованияхОсновные свойства конструкционных материалов, применяемых при изготовлении, эксплуатации, техническом обслуживании и ремонте технических средств рыболовстваКонструкция и устройство технических средств промышленного рыболовстваТехнологические процессы добычи гидробионтов в различных районах промыслаОтраслевые стандарты в сфере рыбного хозяйства Технологические процессы постройки и ремонта орудий рыболовстваМетоды и способы управления процессами добычи рыбы, поиском и разведкой рыбы, добывающими организациями, рыболовными системами разного уровняПринципы разработки технологических и технических заданий на проектирование рыболовных системМетоды разработки мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости, повышение производительности трудаМетоды планирования и организации технологических процессов добычи гидробионтов на основе рационального использования сырьевых ресурсов и технических средств промышленного рыболовстваСовременные информационные технологии в рыболовстве, включая технологии и системы спутникового позиционирования, системы управления промыслом гидробионтов, системы моделирования орудий и процессов рыболовства, системы управления орудиями и процессами рыболовства, технологии автоматизированного проектированияМетоды организации охраны и рационального использования сырьевых ресурсов промышленного рыболовства Другие характеристики - IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта 4.1. Ответственная организация-разработчик Союз работодателей "Общероссийское агропромышленное объединение работодателей "Агропромышленный союз России", город МоскваПервый заместитель председателя Бабурин Александр Иванович 4.2. Наименования организаций-разработчиков 1 Ассоциация "Государственно-кооперативное объединение рыбного хозяйства (Росрыбхоз)", город Москва 2 Общероссийское отраслевое объединение работодателей рыбной отрасли "Российский союз работодателей-рыбопромышленников", город Москва 3 Союз рыболовецких колхозов России, город Москва 4 СПК агропромышленного комплекса, город Москва 5 ФГБОУ ВО "Московский государственный университет пищевых производств", город Москва 6ФГБУ "Всероссийский научно-исследовательский институт труда" Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации, город Москва ______________________________ 1 Общероссийский классификатор занятий. 2 Общероссийский классификатор видов экономической деятельности. 3 Приказ Минтранса России от 15 марта 2012 г. № 62 "Об утверждении Положения о дипломировании членов экипажей морских судов" (зарегистрирован Минюстом России 4 июня 2012 г., регистрационный № 24456), с изменениями, внесенными приказом Минтранса России от 13 мая 2015 г. № 167 (зарегистрирован Минюстом России 25 ноября 2015 г., регистрационный № 39849). 4 Приказ Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011 г. № 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда" (зарегистрирован Минюстом России 21 октября 2011 г., регистрационный № 22111), с изменениями, внесенными приказами Минздрава России от 15 мая 2013 г. № 296н (зарегистрирован Минюстом России 3 июля 2013 г., регистрационный № 28970) и от 5 декабря 2014 г. № 801н (зарегистрирован Минюстом России 3 февраля 2015 г., регистрационный № 35848), приказом Минтруда России, Минздрава России от 6 февраля 2018 г. № 62н/49н (зарегистрирован Минюстом России 2 марта 2018 г., регистрационный № 50237), приказом Минздрава России от 13 декабря 2019 г. № 1032н (зарегистрирован Минюстом России 24 декабря 2019 г., регистрационный № 56976), приказом Минтруда России, Минздрава России от 3 апреля 2020 г. № 187н/268н (зарегистрирован Минюстом России 12 мая 2020 г., регистрационный № 58320), приказом Минздрава России от 18 мая 2020 г. № 455н (зарегистрирован Минюстом России 22 мая 2020 г., регистрационный № 58430). 5 Постановление Минтруда России, Минобразования России от 13 января 2003 г. № 1/29 "Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций" (зарегистрировано Минюстом России 12 февраля 2003 г., регистрационный № 4209), с изменениями, внесенными приказом Минтруда России, Минобрнауки России от 30 ноября 2016 г. № 697н/1490 (зарегистрирован Минюстом России 16 декабря 2016 г., регистрационный № 44767). 6 Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 50, раздел "Добыча и переработка рыбы и морепродуктов". 7 Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих, выпуск 52, раздел "Морской и речной транспорт". 8 Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов. 9 Общероссийский классификатор специальностей по образованию. 10 Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих.