Об утверждении норм естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении

ПРИКАЗ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 28 августа 2006 г. N 268 Об утверждении норм естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении Зарегистрирован Минюстом России 29 сентября 2006 г. Регистрационный N 8334 В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 12 ноября 2002 г. N 814 "О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 46, ст. 4596; 2006, N 23, ст. 2523) приказываю: Утвердить согласованные с Министерством экономического развития и торговли Российской Федерации нормы естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении согласно приложению. Министр А.В.Гордеев _____________ Приложение Н О Р М Ы естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных сроков созревания при хранении +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------+ | Культура | Тип склада | Способ | Нормы убыли, % | | | | хранения +-----------------------------------------------------------------| | | | | 1-я климатическая | 2-я климатическая | 3-я климатическая | | | | | группа | группа | группа | | | | +---------------------+---------------------+---------------------| | | | |осень|зима|весна|лето|осень|зима|весна|лето|осень|зима|весна|лето| +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | СТОЛОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| |Морковь | | | |столовая | | | +------------| +----------------------------------------------------------------------------------| |раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,1 |0,8 |0,8 |1,5 |1,2 |1,1 |1,1 |1,8 |1,3 |1,0 |1,0 |1,8 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелая|искусственным |ящики, сетчатые |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,4 |1,1 |0,8 |0,8 |1,6 | | |охлаждением |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |позднеспелая| |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,5 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |молодая | |ящики, пакеты из|- |- |- |1,7 |- |- |- |1,8 |- |- |- |2,0 | | | |полиэтиленовой | | | | | | | | | | | | | | | |пленки | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |раннеспелая | |ящики, сетчатые |2,2 |1,1 |1,1 |2,3 |2,4 |1,3 |1,3 |2,5 |2,7 |1,3 |1,3 |2,8 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------|без +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелая|искусственного|ящики, сетчатые |2,0 |0,9 |0,9 |2,1 |2,2 |1,0 |1,0 |2,3 |2,5 |1,1 |1,1 |2,6 | | |охлаждения |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |позднеспелая| |ящики, сетчатые |1,9 |0,8 |0,8 |2,0 |2,1 |0,9 |0,9 |2,2 |2,4 |1,0 |1,0 |2,5 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------------------------------------------------------------------------| |Свекла | | | |столовая | | | +------------| +----------------------------------------------------------------------------------| |раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,1 |0,8 |0,8 |1,5 |1,2 |1,1 |1,1 |1,8 |1,3 |1,0 |1,0 |1,8 | | |с искусствен- |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------|ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелая|нием |ящики, сетчатые |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,4 |1,1 |0,8 |0,8 |1,6 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |позднеспелая| |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,5 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |молодая | |ящики, сетчатые |- |- |- |1,7 |- |- |- |1,8 |- |- |- |2,0 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |раннеспелая | |ящики, сетчатые |2,2 |1,1 |1,1 |2,3 |2,4 |1,3 |1,3 |2,5 |2,7 |1,3 |1,3 |2,8 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелая|без |ящики, сетчатые |2,0 |0,9 |0,9 |2,1 |2,2 |1,0 |1,0 |2,3 |2,5 |1,1 |1,1 |2,6 | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | +------------|охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |позднеспелая| |ящики, сетчатые |1,9 |0,8 |0,8 |2,0 |2,1 |0,9 |0,9 |2,2 |2,4 |1,0 |1,0 |2,5 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |молодая | |ящики, |- |- |- |2,4 | - |- |- |2,6 |- |- |- |2,9 | | | |полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | | | | |пакеты | | | | | | | | | | | | | +------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------| |Редис | | +------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------| |раннеспелый | |ящики |0,9 |0,6 |0,9 |1,0 |1,0 |0,6 |1,0 |1,1 |1,1 |0,7 |1,1 |1,2 | | | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|0,7 |0,6 |0,7 |0,8 |0,8 |0,6 |0,8 |0,9 |0,9 |0,7 |0,9 |1,0 | +------------|с искусствен- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелый|ным охлажде- |ящики |0,8 |0,5 |0,8 |0,8 |0,9 |0,5 |0,9 |1,0 |1,0 |0,6 |1,0 |1,1 | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|0,6 |0,5 |0,6 |0,7 |0,7 |0,5 |0,7 |0,8 |0,8 |0,6 |0,8 |0,9 | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднепозд- | |ящики |0,7 |0,4 |0,7 |0,8 |0,8 |0,4 |0,8 |0,9 |0,9 |0,5 |0,9 |1,0 | |ний и | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |позднеспелый| |пакеты из пленки|0,5 |0,4 |0,5 |0,6 |0,6 |0,4 |0,6 |0,7 |0,7 |0,5 |0,7 |0,8 | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |раннеспелый | |ящики |1,3 |0,7 |1,3 |1,3 |1,4 |0,8 |1,4 |1,4 |1,6 |0,9 |1,6 |1,6 | | | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|1,1 |0,7 |1,2 |1,2 |1,2 |0,8 |1,3 |1,3 |1,4 |0,9 |1,5 |1,5 | +------------|без +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелый|искусственного|ящики |1,2 |0,6 |1,2 |1,2 |1,3 |0,7 |1,3 |1,3 |1,5 |0,8 |1,5 |1,5 | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|1,0 |0,6 |1,1 |1,1 |1,1 |0,7 |1,2 |1,2 |1,3 |0,8 |1,4 |1,4 | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднепозд- | |ящики |1,1 |0,5 |1,1 |1,1 |1,2 |0,6 |1,2 |1,2 |1,4 |0,7 |1,4 |1,4 | |ний и | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |позднеспелый| |пакеты из пленки|0,9 |0,5 |1,0 |1,0 |1,0 |0,6 |1,1 |1,1 |1,2 |0,7 |1,3 |1,3 | +------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------| |Редька | | +------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------| |раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,0 |0,7 |0,7 |1,4 |1,1 |0,8 |0,8 |1,5 |1,2 |0,9 |0,9 |1,7 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | | |с искусствен- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |ным охлажде- |пакеты из пленки|0,8 |0,6 |0,6 |1,2 |0,9 |0,7 |0,7 |1,3 |1,1 |0,8 |0,8 |1,4 | +------------|нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелая| |ящики |0,9 |0,7 |0,7 |1,3 |1,0 |0,8 |0,8 |1,3 |1,1 |0,9 |0,9 |1,5 | | | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|0,8 |0,6 |0,6 |1,2 |0,9 |0,7 |0,7 |1,3 |1,1 |0,8 |0,8 |1,4 | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднепозд- | |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,5 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 | |няя и | |мешки | | | | | | | | | | | | | |позднеспелая| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|0,6 |0,4 |0,4 |1,0 |0,7 |0,5 |0,5 |1,1 |0,9 |0,6 |0,6 |1,2 | +------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------| |Репа | | +------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------| |раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,3 |0,8 |0,9 |1,7 |1,4 |1,0 |1,0 |1,8 |1,3 |1,1 |1,2 |1,9 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелая| |ящики, сетчатые |1,1 |0,7 |0,8 |1,3 |1,3 |0,9 |0,9 |1,5 |1,3 |1,1 |1,1 |1,7 | | |с искусствен- |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------|ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднепозд- |нием |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,6 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 | |няя и | |мешки | | | | | | | | | | | | | |позднеспелая| | | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |молодая | |ящики |- |- |- |1,8 |- |- |- |2,0 |- |- |- |1,9 | | | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|- |- |- |1,6 |- |- |- |1,8 |- |- |- |1,6 | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |раннеспелая | |ящики, сетчатые |2,2 |1,0 |1,1 |2,3 |2,3 |1,1 |1,1 |2,4 |2,6 |1,3 |1,2 |2,8 | | | |мешки | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднеспелая| |ящики и |1,9 |0,9 |1,0 |2,0 |2,1 |1,0 |1,1 |2,3 |2,5 |1,2 |1,1 |2,6 | | |без |сетчатые мешки | | | | | | | | | | | | | +------------|искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |среднепозд- |охлаждения |ящики и |1,9 |0,8 |0,8 |2,0 |2,1 |0,9 |0,9 |2,2 |2,4 |1,0 |1,0 |2,5 | |няя и | |сетчатые мешки | | | | | | | | | | | | | |позднеспелая| | | | | | | | | | | | | | | +------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |молодая | |ящики |- |- |- |2,6 |- |- |- |2,8 |- |- |- |2,8 | | | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |пакеты из пленки|- |- |- |1,9 |- |- |- |2,0 |- |- |- |2,2 | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | ПЛОДОВЫЕ OBOЩИ | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| |Томат | | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |открытого |с искусствен- |ящики с |- |- |- |- |0,9 |- |- |0,8 |1,0 |- |- |0,9 | |грунта |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | | | | |без них | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики |- |- |- |- |1,5 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |2,1 | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |ящики с |- |- |- |- |1,3 |- |- |1,5 |1,5 |- |- |1,7 | | |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | |степени | | | | | | | | | | | | | | | |спелости) | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |культуро- | | | | | | | | | | | | | | | |оборотов | | | | | | | | | | | | | | | |защищенного | | | | | | | | | | | | | | | |грунта: | | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики с |- |- |0,4 |0,7 |- |- |0,4 |0,8 |- |- |- |- | | |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | | | | |без них | | | | | | | | | | | | | |весенне- +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |летнего |без |ящики |- |- |0,5 |1,6 |- |- |0,5 |1,8 |- |- |- |- | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |ящики с |- |- |0,5 |1,4 |- |- |0,5 |1,5 |- |- |- |- | | |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | |степени | | | | | | | | | | | | | | | |спелости) | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики с |0,8 |- |- |0,8 |0,8 |- |- |0,9 |1,0 |- |- |1,0 | | |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | | | | |без них | | | | | | | | | | | | | |летне- +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |осеннего |без |ящики |1,5 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |1,9 | 1,7 |- |- |1,9 | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |ящики с |1,3 |- |- |0,9 |1,5 |- |- |1,6 | 1,4 |- |- |1,4 | | |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | |степени | | | | | | | | | | | | | | | |спелости) | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики с |- |- |0,6 |- |- |- |0,5 |- |- |- |0,5 |- | | |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | | | | |без них | | | | | | | | | | | | | |зимне- +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |весеннего |без |ящики |- |- |1,0 |- |- |- |1,0 |- |- |- |1,0 |- | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |ящики с |- |- |0,9 |- |- |- |0,9 |- |- |- |0,9 |- | | |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | |степени | | | | | | | | | | | | | | | |спелости) | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики с |1,1 |0,9 |0,8 |1,1 |1,1 |0,8 |0,8 |1,2 |- |- |- |- | | |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | | | | |без них | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |продленного |без |ящики |1,3 |1,1 |1,0 |1,3 |1,3 |1,0 |1,0 |1,4 |- |- |- |- | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |ящики с |1,2 |1,0 |6,9 |1,2 |1,2 |0,9 |0,9 |1,3 |- |- |- |- | | |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | |степени | | | | | | | | | | | | | | | |спелости) | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |Огурец | | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |открытого |с искусствен- |ящики |- |- |- |- |0,9 |0,5 |0,5 |1,0 |1,0 |0,6 |0,6 |1,2 | |грунта |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |нием |полимерные мешки|- |- |- |- |0,8 |0,4 |0,4 |0,9 |0,9 |0,5 |0,5 |1,0 | | | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики |- |- |- |- |1,5 |0,8 |0,8 |1,8 |1,7 |0,9 |0,9 |2,1 | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |полимерные мешки|- |- |- |- |1,3 |0,6 |0,6 |0,8 |1,5 |0,7 |0,7 |0,9 | | | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |культуро- | | | | | | | | | | | | | | | |оборотов | | | | | | | | | | | | | | | |защищенного | | | | | | | | | | | | | | | |грунта: | | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики |- |- |0,5 |0,9 |- |- |0,5 |1,0 |- |- |- |- | | |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |нием |полимерные мешки|- |- |0,4 |0,8 |- |- |0,4 |0,9 |- |- |- |- | |весенне- | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | |летнего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики |- |- |0,7 |1,6 |- |- |0,8 |1,8 |- |- |- |- | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |полимерные мешки|- |- |0,5 |0,7 |- |- |0,6 |0,8 |- |- |- |- | | | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики |0,7 |- |- |0,8 |0,8 |- |- |1,0 |1,1 |- |- |1,2 | | |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |нием |полимерные мешки|0,7 |- |- |0,8 |0,9 |- |- |0,9 |0,8 |- |- |1,0 | |летне- | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | |осеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики |1,5 |- |- |1,5 |1,6 |- |- |1,7 |1,6 |- |- |2,0 | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |полимерные мешки|1,2 |- |- |0,7 |1,2 |- |- |0,9 |1,6 |- |- |1,0 | | | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики |- |0,7 |0,8 |- |- |0,8 |0,8 |- |- |0,9 |0,8 |- | | |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |нием |полимерные мешки|- |0,7 |0,6 |- |- |0,7 |0,6 |- |- |0,6 |0,6 |- | |зимне- | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | |весеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики |- |1,0 |0,9 |- |- |1,0 |1,1 |- |- |1,0 |1,1 |- | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |полимерные мешки|- |0,7 |0,8 |- |- |0,9 |0,9 |- |- |0,6 |0,6 |- | | | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики |0,9 |0,7 |0,8 |1,0 |1,0 |0,8 |0,8 |1,2 |- |- |- |- | | |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |нием |полимерные мешки|0,9 |0,7 |0,6 |1,0 |1,1 |0,7 |0,6 |1,1 |- |- |- |- | |продленного | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики |1,7 |1,0 |0,9 |1,7 |1,8 |1,0 |1,1 |1,9 |- |- |- |- | | |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |охлаждения |полимерные мешки|1,4 |0,7 |0,8 |0,9 |1,4 |0,9 |0,9 |1,1 |- |- |- |- | | | |и пакеты | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |Перец | | | | | | | | | | | | | | | |сладкий | | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |- |- |0,9 |0,4 |0,4 |0,8 |1,0 |0,5 |0,5 |0,9 | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |- |- |0,8 |0,4 |0,4 |0,7 |0,9 |0,5 |0,5 |0,8 | |открытого | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |фунта | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|- |- |- |- |1,5 |0,5 |0,5 |1,8 |1,7 |0,6 |0,6 |2,1 | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |- |- |1,1 |0,5 |0,5 |1,3 |1,3 |0,6 |0,6 |1,5 | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |культуро- | | | | | | | | | | | | | | | |оборотов | | | | | | | | | | | | | | | |защищенного | | | | | | | | | | | | | | | |грунта: | | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |0,4 |0,7 |- |- |0,4 |0,8 | - |- |- |- | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |0,4 |0,6 |- |- |0,4 |0,7 | - |- |- |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |весенне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | |летнего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|- |- |0,5 |1,6 |- |- |0,5 |1,8 | - |- |- |- | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |0,5 |1,2 |- |- |0,5 |1,3 | - |- |- |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 |1,2 |- |- |0,9 | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |0,9 |- |- |0,8 |1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |летне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | |осеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|1,6 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |2,0 |1,9 |- |- |2,3 | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |1,2 |- |- |1,4 |1,3 |- |- |1,5 |1,5 |- |- |1,7 | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |0,7 |- |- |- |0,8 |- |- |- |0,8 |- | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |0,7 |- |- |- |0,7 |- |- |- |0,8 |- | |зимне- | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |весеннего | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|- |- |0,8 |- |- |- |0,8 |- |- |- |0,9 |- | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |0,8 |- |- |- |0,8 |- |- |- |0,9 |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |1,2 |0,7 |0,7 |1,1 |- |- |- |- | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |1,0 |0,7 |0,7 |0,9 |1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |- |- |- |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |продленного | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|1,7 |0,8 |0,8 |1,9 |1,8 |0,8 |0,8 |2,1 |- |- |- |- | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |1,3 |0,8 |0,8 |1,5 |1,4 |0,8 |0,8 |1,6 |- |- |- |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| |Баклажан | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |- |- |- |- |- |- |1,0 |0,5 |0,5 |0,9 | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |- |- |- |- |- |- |0,9 |0,5 |0,5 |0,8 | |открытого | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |фунта | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|- |- |- |- |- |- |- |- |1,7 |0,6 |0,6 |2,1 | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |- |- |- |- |- |- |1,3 |0,6 |0,6 |1,5 | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |культуро- | | | | | | | | | | | | | | | |оборотов | | | | | | | | | | | | | | | |защищенного | | | | | | | | | | | | | | | |грунта: | | | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |0,4 |0,7 |- |- |0,4 |0,8 |- |- |- |- | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |0,4 |0,6 |- |- |0,4 |0,7 |- |- |- |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |весенне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | |летнего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|- |- |0,5 |1,6 |- |- |0,5 |1,8 |- |- |- |- | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |- |- |0,5 |1,2 |- |- |0,5 |1,3 |- |- |- |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 |1,2 |- |- |0,9 | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |0,9 |- |- |0,8 |1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | |летне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | |осеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|1,6 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |2,0 |1,9 |- |- |2,3 | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |1,2 |- |- |1,4 |1,3 |- |- |1,5 |1,5 |- |- |1,7 | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |1,2 |0,7 |0,7 |1,1 |- |- |- |- | | |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | | | |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |1,0 |0,7 |0,7 |0,9 |1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |- |- |- |- | |продленного | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | | +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | |без |ящики и сетчатые|1,7 |0,8 |0,8 |1,9 |1,8 |0,8 |0,8 |2,1 |- |- |- |- | | |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | | | |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| | | |ящики с |1,3 |0,8 |0,8 |1,5 |1,4 |0,8 |0,8 |1,6 |- |- |- |- | | | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | | | | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ | | (открытого и защищенного грунтов) | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------| |салат, |с искусствен- |ящики |1,5 |0,8 |0,9 |1,5 |1,6 |0,9 |1,0 |1,6 |1,8 |1,0 |1,2 |1,2 | |укроп, |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |петрушка, |нием |ящики с п/э |1,4 |0,7 |0,8 |1,4 |1,5 |0,8 |0,9 |1,5 |1,7 |0,9 |1,0 |1,7 | |базилик, | |вкладышами | | | | | | | | | | | | | |сельдерей, | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |любисток, | |пакеты |1,3 |0,6 |0,7 |1,3 |1,4 |0,7 |0,8 |1,4 |1,6 |0,8 |0,9 |1,6 | |щавель, | |полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | | |эстрагон, +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |чабер, |без |ящики |2,2 |1,1 |1,3 |2,2 |2,4 |1,2 |1,4 |2,4 |2,8 |1,4 |1,6 |2,8 | |горчица |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |салатная, |охлаждения |ящики с п/э | | | | | | | | | | | | | |кресс-салат,| |вкладышами |2,0 |0,9 |1,1 |2,0 |2,2 |1,0 |1,2 |2,2 |2,5 |1,2 |1,4 |2,5 | |кориандр, | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----| |лук зеленый | |пакеты |1,9 |0,9 |1,0 |1,9 |2,1 |1,0 |1,1 |2,1 |2,4 |1,2 |1,3 |2,4 | |и др. | |полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | | +--------------------------------------------------------------------------------------------------------------+ +-------------------------------------------------------------------------------------+ | КАРТОФЕЛЬ РАЗНЫХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ | +-------------------------------------------------------------------------------------| | | | | Режим | Месяцы хранения | Всего | | | |Способ|хранения | |потерь | | Группа |Тип склада |хране-+---------+-----------------------------------| от | | спелости | | ния | | ОВВ,| | | | | | | | | |естест-| | сорта | | |t°C| % |IX | X |XI |XII| I |II |III|IV | V |венной | | | | | | | | | | | | | | | |убыли,%| +------------+-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| |ранние и |холодильная|в | |80-85|1,2|0,8|0,4|0,4|0,4|0,5|0,5|0,8|1,2|6,2 | |среднеранние|камера |сетках|2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | | | | |90-95|1,1|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,4|0,8|1,1|5,8 | | +-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | |хранилище |нава- | |80-85|1,4|1,1|0,6|0,4|0,4|0,4|0,5|0,9|1,4|7,2 | | | |лом |2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | | | | |90-95|1,2|1,0|0,5|0,4|0,4|0,4|0,5|0,8|1,4|6,6 | +------------+-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| |среднеспелые|холодильная|в | |80-85|1,2|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,7|0,9|1,2|6,6 | | |камера |сетках|2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | | | | |90-95|1,3|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,5|0,9|1,1|6,0 | | +-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | |хранилище |нава- | |80-85|1,4|1,2|0,6|0,4|0,4|0,4|0,7|1,0|1,4|7,5 | | | |лом |2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | | | | |90-95|1,3|1,1|0,5|0,4|0,4|0,4|0,6|0,9|1,4|7,0 | +------------+-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| |среднепозд- |холодильная|в | |80-85|1,4|0,9|0,4|0,4|0,5|0,6|0,7|0,8|1,2|6,9 | |ние |камера |сетках|2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | | | | |90-95|1,3|0,9|0,4|0,4|0,4|0,6|0,6|0,7|1,2|6,5 | | +-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | |хранилище |нава- | |80-85|1,4|1,3|0,6|0,4|0,4|0,6|0,8|0,9|1,4|7,8 | | | |лом |2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------| | | | | |90-95|1,3|1,3|0,6|0,4|0,4|0,5|0,5|0,8|1,4|7,1 | +-------------------------------------------------------------------------------------+ _____________